СОК СПАРЖИ

Спаржа содержит большое количество алкалоида, известного

как аспаргин. (Алкалоиды находятся в живых

растениях. Они содержат активные жизненные элементы

растения, без которых оно не может расти).Он состоит из

углерода, водорода, азота и<кислорода.

Когда спаржа варится или консервируется, то этот

алкалоид пропадает, ибо водород и кислород рассеиваются,

а натуральные соли, образованные соединением

этого алкалоида с другими элементами, уничтожаются.

Сок спаржи очень эффективен как мочегонное средство,

в особенности в сочетании с морковным соком, т. к.,

если пить его отдельно, то он может давать сильную реакцию

на почки.

Сок полезен при почечных заболеваниях и при восстановлении

больных желез. При малокровии и диабете, этот

сок полезен вместе с другими соками, предназначенными

для лечения этих болезней (см. ≪Болезни и рецепты≫).

Так как этот сок способствует распаду кристаллов

щавелевой кислоты в почках и во всей мышечной системе,

то он полезен при ревматизме, неврите и т. д. Причиной

ревматизма являются конечные продукты пищеварения,

получающиеся при употреблении мяса и мясных

продуктов, которые образуют большое количество мочевины.

Вследствие того, что человеческий организм не в состоянии

полностью переварить и усвоить так называемые

≪полноценные белки≫, содержащиеся в мясе и мясных

продуктах, то при чрезмерном употреблении их большая

часть мочевой кислоты скапливается в мышцах.

Постоянное употребление животных белков перегруз

жает почки и другие органы выделения, в результате чего

все меньшее количество мочевой кислоты выделяется из

организма и соответственно большее ее количество поглощается

мышцами.

Следствием всего этого является ревматизм. Это же — одна из причин заболевания предстательной железы. В

этом случае сок спаржи вместе с морковным, свекольным

и огуречным соком хорошо помогает.