Контрольные задания. Вопросы и задания контрольной работы определяются по таблице в зависимости от двух последних цифр номера зачетной книжки.Вопросы и задания контрольной работы определяются по таблице в зависимости от двух последних цифр номера зачетной книжки. В табл. 1 по горизонтали «Б» размещены цифры от 0 до 9, каждая из которых – последняя цифра номера зачетной книжки. По вертикали «А» также размещены цифры от 0 до 9, каждая из которых - предпоследняя цифра номера зачетной книжки. Пересечение горизонтальной и вертикальной линий определяет клетку с вариантами заданий контрольной работы студента. Ответы на вопросы заданий должны быть четкие, тесно увязанные с практической деятельностью предприятий различных форм собственности, передовым опытом реализации проблемы в рыночных условиях. Для выполнения практических заданий, решения торговых ситуаций студенту необходимо изучить соответствующие нормативные документы, на основе изученных документов решить задачу (ситуацию), обосновав решение. В период выполнения контрольной работы студентам предоставляется возможность получить необходимые консультации по ее контрольным заданиям и оформлению. Таблица 1 - Варианты контрольной работы
Вопросы и практические задания контрольной работы 1. Классификация и функции розничных торговых предприятий. Задачи развития розничной торговой сети в условиях рыночных отношений. 2. Специализация магазинов: направления, формы, значение в решении социально-экономических задач. 3. Типизация магазинов, ее значение в совершенствовании торгово-технологического процесса. 4. Принципы размещения розничной торговой сети. Качественные показатели состояния торговой сети. 5. Мелкорозничная торговая сеть: виды, роль в торговом обслуживании населения, правила работы, санитарные требования. 6. Классификация торговых зданий сооружений, требования, предъявляемые к ним. 7. Конструктивные элементы и общетехнические устройства торговых зданий; технологические требования, предъявляемые к ним. 8. Состав и функциональная взаимосвязь помещений магазинов. Основы технико-экономических расчетов площадей помещений магазинов. 9. Устройство и планировка торговых залов магазинов. Принципы размещения торгово-технологического оборудования в торговом зале магазина. 10. Особенности технологической планировки торговых залов магазинов самообслуживания. Технико-экономические показатели эффективности использования торговой площади магазинов. 11. Понятие культуры торговли. Повышение культуры и качества обслуживания покупателей в условиях рыночных отношений. 12. Содержание торгово-технологического процесса в магазине, принципы его организации. Факторы, влияющие на содержание торгово-технологического процесса. 13. Организация и технология приемки товаров в магазине по количеству, ее документальное оформление. 14. Организация и технология приемки товаров в магазине по качеству, ее документальное оформление. 15. Организация и технология хранения товаров на складах и в магазинах. Товарные потери и мероприятия по их снижению. 16. Организация и технология подготовки товаров к продаже в магазине. Особенности подготовки товаров к продаже в магазинах самообслуживания. 17. Организация и технология размещения и выкладки товаров и магазине. Требования к размещению товаров. 18. Организация и технология розничной продажи товаров. 19. Закон РФ «О защите прав потребителей». 20. Самообслуживание: технология продажи, ассортимент реализуемых товаров, организация и порядок расчета с покупателями. 21.Процесс торгового обслуживания покупателей на розничных торговых предприятиях: общая схема, характеристика элементов. 22.Продажа товаров по образцам и с открытой выкладкой: ассортимент реализуемых товаров, технология продажи. 23. Организация и технология продажи товаров по предварительным заказам, в кредит. 24. Комиссионная торговля непродовольственными товарами, ее организация. 25. Внемагазинные формы торгового обслуживания покупателей. 26. Услуги розничной торговли, пути их развития. 27. Сущность и цели организации рационального управления торгово-технологическим процессом розничных предприятий. Технологические карты и сетевые модели управления процессами в магазине. 28. Структура аппарата магазинов и функции отдельных работников. Режим работы и условия труда в магазине. 29. Разделение и кооперация труда работников магазина. Совершенствование управления и организации труда в условиях перехода к рыночным отношениям. 30. Научные методы изучения процессов труда в магазине. Резервы роста производительности труда. 31. Каналы распределения. Функции и уровни каналов распределения. 32. Оптовые торговые предприятия: функции в условиях рыночных отношений, типы, виды. 33. Товарные склады: роль, функции, классификация. 34. Виды складских помещений, их взаимосвязь. Требования, предъявляемые к их размещению. 35. Технологические процессы на складах: содержание, принципы организации, основные направления совершенствования. 36. Приемка товаров, поступивших на склад в вагонах и контейнерах, по количеству. Документальное оформление приемки. 37. Организация и технология приемки товаров на складе по качеству, ее документальное оформление. 38. Организация и технология отпуска товаров на складе. Экспедиционные склады, их роль в совершенствовании отпуска. 39. Технико-экономические показатели эффективности работы складов, пути их оптимизации. 40. Организация управления торгово-технологическим процессом на складах. 41. Структура аппарата склада и функции его работников. Организация труда на складах. 42. Сущность и основные требования, предъявляемые к организации товароснабжения. 43. Организация и технология завоза товаров в розничные торговые предприятия. 44. Организация перевозок железнодорожным транспортом. Виды перевозочных средств. 45. Порядок отправки и получения грузов на станциях железнодорожных дорог. Документальное оформление. 46. Организация перевозок автомобильным транспортом. Виды перевозочных средств. 47. Упаковка и тара в торгово-технологическом процессе: роль, классификация, характеристика основных видов. 48. Требования, предъявляемые к таре. Унификация и стандартизация тары. 49. Организация оборота тары в торговле. 50. Организация государственного контроля над торговлей. 51. Предметный и коммуникативный компоненты в торговле. 52. Модель поведенческого цикла при покупке товара. 53. Психологическая модель совершения покупок. 54. Личностные и профессиональные требованияк работникам торговли. 55. Психологическая модель совершения продажи товаров. 56. Профессионализм работников торговли и его слагаемые. 57. Фирменный стиль и интерьер магазина. 58. Рекламное оформление магазина. 59. Проектирование предприятий торговли. 60. Организация капитального строительства и ремонта предприятий торговли. 61. Использование новейших достижений научно-технического прогресса: электронизация торговой деятельности, использование Интернета, развитие информационно-телекоммуникационных технологий коммерции. 62. Торгово-посредническая фирма «Квант» в предстоящем году открывает следующие типы магазинов:
Для повышения имиджа фирмы и ее магазинов необходимо предложить и обосновать дополнительные виды услуг, разработать технологический процесс одной из услуг. Каким требованиям должны соответствовать указанные типы магазинов в условиях рыночной экономики? 63. Оцените конкурентоспособность продаваемых товаров, действующего магазина на местном рынке, заполнив табл. 2. Рассмотрите параллельно несколько товаров одной товарной группы, но разных изготовителей.
Таблица 2 - Оценка конкурентоспособности товаров
64.Определите эффективность использования площади торгового зала действующего магазина. Сделайте выводы. Внесите предложения. Приложите планировку торгового зала магазина. 65.Директору магазина поручено провести семинар-совещание с работниками магазина по повышению профессиональных навыков защиты прав потребителей. Составьте развернутый план семинара, приложите тезисы 2-3 из рассматриваемых вопросов. 66.Московский магазин «Ирландский дом» считается предприятием с высокой культурой обслуживания клиентов. Работники магазина следуют определенным правилам работы:
- Все продавцы должны улыбаться и быть вежливыми с покупателями. - Продавец, в каком бы отделе он ни работал, должен знать все о своих товарах, их преимуществах, свойствах, характеристиках. Он должен уметь преподнести и продать товар. - Если в магазине нет в наличии товара, который нужен покупателю, то продавец должен показать ему другой товар, который, возможно, устраивает покупателя. Продавец никогда не отвечает: «Нет». - Если покупатель грубит, продавец отвечает ему улыбкой. Никто – ни продавец, ни заведующий секцией, ни директор – никогда не ответят грубостью на грубость. Отметьте наиболее важные положения правил работы магазина. Сформулируйте дополнительные пункты этих правил. 67.При формировании ассортимента товаров в магазине учитывают классификацию торгового ассортимента. По каждой группе приведите 3-4 примера и охарактеризуйте действия коммерсанта при их продаже. Какими документами должен быть подтвержден факт сертификации товаров, поступивших в магазин? 68. Покупатель приобрел в магазине плащ: размер 46, рост 2, цвет черный. Через три дня он обратился с просьбой обменять его на плащ другого цвета или возвратить деньги. Плащ не был в употреблении, сохранились, кассовый чек и товарный ярлык. Директор магазина возвратить деньги отказался, а плаща другого цвета не было в продаже. Какие права потребителя нарушены? Ответ обоснуйте. 69. При покупке губной помады покупательнице была предоставлена информация о том, что помада изготовлена на основе натуральных веществ. Позднее у покупательницы возникли сомнения в достоверности предоставленной информации, и она передала купленную помаду на экспертизу. В результате проведенной экспертизы было установлено, что в химический состав помады натуральные вещества не входят. Охарактеризуйте права потребителей в данной ситуации. Ответ обоснуйте. 70.Оформите эскиз стенда «Уголок для покупателей». Какую информацию на нем должны предоставить розничные торговые предприятия? 71.Руководствуясь ГОСТом Р.51305-99 «Розничная торговля. Требования к обслуживающему персоналу», составьте должностную инструкцию на товароведа. 72.Руководствуясь ГОСТом Р.51305-99 «Розничная торговля. Требования к обслуживающему персоналу», составьте должностную инструкцию на заведующего отделом (секцией). 73.Семья Ивановых купила в фирменном магазине комплект мягкой мебели. Однако по приезду домой выяснилось, что цвет обивки мебели не гармонирует с обоями. Можно ли обменять мебель на подходящую? Ответ обоснуйте. 74.В магазин обратился покупатель с требованием обменять телевизор марки «Сони», купленного 2 месяца назад, мотивируя тем, что он имеет плохие изображения и звук. Охарактеризуйте права покупателя и действия продавца (зав. секцией, директора магазина) в данной ситуации. 75.С целью повышения культуры обслуживания в магазинах розничного торгового объединения решено провести семинар-совещание. Составьте развернутый план семинара, приложите тезисы 2-3 рассматриваемых вопросов. 76. Составьте технологическую карту операций, связанных с тарооборотом в розничном торговом предприятии. Используйте следующие исходные обстоятельства: 1. В магазин доставлена продукция в таре. 2. Количество тарных единиц соответствует данным сопроводительного документа. 3. Установлена недостача тарных единиц. 4. Приемка тары по количеству завершена. 5. Качество и маркировка тары соответствует требованиям нормативно-технической документации, сопроводительным документам, удостоверяющим ее качество. 6. Тара потупила без сопроводительных документов. 7. Приемка тары по качеству завершена. 8. Освобождение тары из-под товаров. 9. Укладка тары па средства механизации. 10. Перемещение многооборотной тары в зону хранения. 11. Хранение многооборотной тары. 12. Маркировка тары. 13. Утилизация разовой тары. 14. Укладка многооборотной тары на средства механизации и перемещение в зону отгрузки. 15. Отправка тары поставщику или тарособирающей организации. 16. Погрузка тары на транспорт. 17. Сдача тары по количеству поставщику или тарособирающей организации. 18. Сдача тары по качеству поставщику или тарособирающей организации. При заполнении пятой графы технологической карты следует учитывать следующие основные предостережения: - не следует хранить тару в торговом зале в беспорядочно сложенных кучах; - запрещается хранить тару в торговом зале, а также использовать ее для временного хранения какого-либо сырья или товара, загрязняющего или портящего ее; - не допускается перевозка тары «навалом»; - запрещается вывоз тары из магазина без документального оформления. Технологическую карту рекомендуется составить по форме:
«Утверждаю» Директор розничного предприятия _________________________ «_____»____________ 20 _ г.
|
