Краткие сведения о предприятии

Строительство мясокомбината в городе Жлобине было предусмотрено технико-экономическим обоснованием развития и размещения мясной промышленности Белорусской ССР на 1971-75 г.г. с перспективой до 1980 г.

Согласно заданию на проектирование мощность мясокомбината составляла:

● выработка мяса – 100 тонн/смену;

● выпуск колбасных изделий – 15 тонн/смену;

● холодильник емкостью 4000 тонн единовременного хранения.

Пуск в работу мясокомбината осуществлялся в три этапа: компрессорный цех с холодильником – 1975 год, мясожировой корпус – 1976 год, мясоперерабатывающий корпус – 1977 год.

Начиная с 1980 года, в соответствии с приказом министерства мясомолочной промышленности, мясокомбинат был утвержден базовым предприятием по внедрению новой техники и технологических разработок. В этот период руководителем предприятия был Старовойтов А.А., главным инженером Лисицын А.Б. С 1980 по 1992 год на мясокомбинате произведено техперевооружение линий по переработке свиней, что позволило увеличить мощность по выработке мяса до 127,5 тонн/смену, внедрены для улучшения хладоснабжения предприятия четыре аммиачных установки производства Германии. Частично произведена реконструкция холодильника с разделением камер охлаждения, заморозки и хранения на меньшие объемы и внедрением нового метода воздухораспределения. По колбасному производству был налажен выпуск сырокопченой колбасы, копченостей с применением на тот период времени нового оборудования, в частности, массажеров, куттера, многоигольчатого шприца, фаршмешалки производства Австрии, налажено производство пельменей, внедрен комплект оборудования производства Италии по выпуску сырокопченых колбас.

Начиная с 1994 года было принято решение руководства комбината во главе с Кузьменковым С.К. и главным инженером Селюк М.К. по техническому перевооружению мясоперерабатывающего корпуса. В результате проделанной работы были установлены 9 термокамер фирмы «Интермик», 3 льдогенератора, 2 массажера, 2 куттера емкостью 330 литров, вакуумная фаршмешалка, машинка для снятия шкурки, шпигорезка, шприц для производства колбасных изделий, внедрены новые холодильные агрегаты для обеспечения заданных температурно-влажностных режимов в двух камерах экспедиции колбасного цеха, скороморозильный агрегат для заморозки субпродуктов и мяса необходимого веса.