Не все зависит от зубов.

Сказав пару слов о полужидком питании, я имел в виду, что почти всегда, всюду и по любому поводу, стоит завести речь о праивильном в полном смысле слова питании, чуть не в первую очередь вспоминают о зубах. Слов нет, зубы – серьезный фактор нашего здоровья. Но не абсолютный.

Сколько я не читал, сколько не разыскивал незаинтересованное авторитетное мнение о зубах, я натыкался только на сведенья дантистов, среди которых преобладали эстетические, а не медицинские оценки. Пару раз я находим мнение, что состояние зубов может считаться довольно верным и надежным маркером долгожителя, то есть, долгожители дольше не теряют зубы, а иногда и вовсе ихне теряют. Еще я обранружил, что зубы могут свидетельствовать о правильном образе жизни, и… не более того. В общем, ничего сколько-нибудь конкретного. Значит, от зубов зависит совсем не все. Зубы – инструмент, и ими просто нужно пользоваться. Спаршивается – как именно?

Начиная с шестидесятых годов, когда в некоторых журналах, озабоченных правильным образом жизни, замелькали статьи об индийских йогах, именно практическая йога, понимаемая в большинстве случаев исключительно как хатха-йога, стала образцом для подражания. При этом критерием почему-то выбирались закритические способности протыкать сердце стальным клинком, капать под язык или на кожу расплавленным оловом, вынимать глазное яблоко из глазницы.

Эти «здоровые» достижения объявлялись результатом голодания и правильного жевания. Разумеется, еще и вегетарианство, но о нем, как и о голодании, разговор особый, поэтому пока остановимся только на жевании.

Итак, рассматривая йогов, наши журналисты, почти всегда довольно далекие от истинных Школ Постижения, любящие «подтвердить» свои йоговское достижения соответствующим дипломчиком – что сразу выводит их из разряда людей, оставивших «прелести» этого мира, и в первую очередь, из разряда йогов, – выдавали рекомендацию самую что ни на есть ясную – чем больше жуешь, тем лучше. Чем существеннее перерабатываешь пищу еще во рту, тем легче желудку и всему прочему, что должно потом с этой пищей «разбираться».

Разумеется, многие этому совету следовали, и убеждались, что начиная с какого-то момента слюнные железы вдруг бастовали, потому что количество слюны оказывалось куда как конечно, и жевание какого-нибудь хрящика до пятидесяти, а то и больше раз не дает никакого эффекта. И что вожделеная легкость в желудке зависит от количества съеденного, а не от жевания… То есть, с жеванием явно что-то не так.

В избыточном жевании я обнаружил только одно положительное качество – труднее переесть. Во-первых, потому что чисто механически устаешь есть. Во-вторых, так как еда длится дольше, то сигнал о насыщении приходит более заметный, и как раз тогда, когда на тарелке осталась еще уйма еды. Это очень хорошо, но это – почти все, что зависит от зубов.