Правление биотехнологии, без которого невозможен прогресс.
Глава 2. ПРОМЫШЛЕННАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ: ПРОЦЕССЫ ПРОИЗВОДСТВА ПОЛЕЗНЫХ ВЕЩЕСТВ Промышленная микробиология – это наука о получении различных Целевых продуктов на основе жизнедеятельности микроорганизмов. Про- Мышленная микробиология (или техническая микробиология) в настоя- Щее время представляет собой также самостоятельную и наиболее круп- Нотоннажную отрасль современной промышленной биотехнологии. Ог- Ромное разнообразие микроорганизмов, утилизирующих в качестве рос- Товых субстратов различные соединения, в том числе отходы, позволяет Получать широкий спектр биологически активных соединений, а также Осуществлять полезные для человека реакции, включая обезвреживание Отходов, трансформацию и получение энергии, и многое другое. В настоящее время в различных процессах промышленной микробио- Логии получают около 200 соединений, обладающих коммерческой цен- ностью. Важнейшими среди них являются: алкалоиды, аминокислоты, Антибиотики, антиметаболиты, антиоксиданты, белки, витамины, герби- Циды, инсектициды, коферменты, липиды, нуклеиновые кислоты, органи- Ческие кислоты, пигменты, ПАВ, полисахариды, полиоксиалканоаты, про- Тивоопухолевые агенты, растворители, сахара, стерины, ферменты, нук-
|
