Римость, и физическое включение фермента в инертный носитель (крах-

мал, ПААГ) (рис. 3.4). Ферментный электрод используют как обычный

Ионоселективный электрод. Потенциометрические датчики (электроды

Для определения мочевины, пенициллина, аминокислот) непосредственно

Подключают к цифровому вольтметру; строят график зависимости потен-

Циала (мВ) от концентрации определяемого вещества в полулогарифмиче-

Ских координатах.

При использовании амперметрических электродов (платинового или

Кислородного) для определения глюкозы, спирта применяют полярограф.

При этом строят график зависимости силы тока (мкА) от концентрации

Вещества в линейных координатах. Вместо полярографа можно использо-

Вать устройство (адаптор), которое подает потенциал на амперометриче-

Ский датчик (в случае определения глюкозы или спирта), преобразуя ток в

Разность потенциалов, регистрируемую вольтметром. Вместе с фермент-

Ным электродом используют электрод сравнения (например, каломель-

Ный). Последний может быть частью комбинированного ферментного

Т а б л и ц а 3. 7

Типичные ферментные электроды и их параметры (по Дж. Вудворду, 1988)

Определяемое

Вещество Фермент Датчик

Стабиль-

Ность

Время

Реакции

Чувствитель-

ность, М/л

Мочевина Уреаза Катионный

Газовый (NH3)

Недели

Мес.

С

Мин.

10–2 – 5⋅10–5

до 5⋅10–4

Глюкоза Глюкозо-