Счет получения спирта на основе иммобилизованных микробных клеток.Сырьем для процессов спиртового брожения могут быть разнообраз- Ные биомассы, включая крахмалсодержащие (зерно, картофель), сахаро- Содержащие материалы (меласса, отходы деревоперерабатывающей про- Мышленности), а также биомасса специально выращенных пресноводных И морских растений и водорослей. Процесс складывается из нескольких Стадий, включающих подготовку сырья, процесс брожения, отгонку и очи- Стку спирта, денатурацию, переработку кубовых остатков. Этиловый спирт обычно получают из гексоз в процессах брожения, вы- Зываемых бактериями (Zymomonas mobilis, Z. anaerobica, Sarcina ventriculi), Клостридиями (Clostridium thermocellum) и дрожжами (Saccharomyces cerevisiae): С6H12O6 → 2 CH3CH2OH + 2 CO2. Главная задача, которую приходится решать при получении спиртов Технического назначения, это замена дорогостоящих крахмалсодержащих Субстратов дешевым сырьем непищевого назначения. Образование этанола дрожжами – это анаэробный процесс, однако для Размножения дрожжей в незначительных количествах нужен и кислород. Процессы, происходящие при конверсии сахаросодержащего субстрата в Спирт, включают также процессы метаболизма и роста клеток-продуцента, Поэтому в целом биологический процесс получения спиртов зависит от
|
