Попытки усовершенствования процесса брожения имеют несколько
Направлений. Это переход на непрерывные процессы, получение более Устойчивых к спирту штаммов дрожжей и удешевление исходного сырья. Непрерывные процессы сбраживания позволяют повысить конечную кон- центрацию спирта до 12 %. Получены новые штаммы, в основном среди Бактериальных культур, устойчивые к таким концентрациям спирта. К Разработкам последних лет относится направление, основанное на исполь- Зовании не свободных, а иммобилизованных микробных клеток. Иммоби- Лизованные клетки, обладая повышенной толерантностью к спирту, по- зволяют решать одновременно задачу оптимизации по двум параметрам: Повышать полноту использования субстрата и конечный выход спирта. Выпуск спиртов в качестве моторных топлив предполагает большие Объемы их производства, десятки млн. тонн. В качестве исходного суб- Страта для получения технического спирта экономически оправдано ис- пользование отходов сахарного тростника – багассы, а также маниока, Батата, сладкого сорго, тапинамбура. Однако эти культуры характерны Для стран с теплым климатом, например, Латинской Америки. Для регио- Нов с умеренным климатом, обладающих большими массивами лесов, Приемлемым оказывается использование гидролизатов древесных отхо-
|
