Аннотация. Тема данной учебно-исследовательской работы – определение интенсив­ности дыхания по убыли сухого вещества

Барнаул 2011

 

Тема данной учебно-исследовательской работы – определение интенсив­ности дыхания по убыли сухого вещества. Объекты исследования – проростки гороха (лат. Pisum sativum L.) сорта «Варяг», выращенные при разных условиях ос­вещённости (на свету и в темноте).

Работа состоит из трёх частей. Первая часть включает литературный обзор, вторая часть – методика проведения эксперимента и описание сорта. Третья часть учебно-исследовательской работы – экспериментальная.

Литературный обзор состоит из следующих частей – ботанического описа­ния культуры, биологии культуры, описание зависимости интенсивности дыха­ния от внешних факторов, физиологические основы регулирования дыхания при хранении растениеводческой продукции. В методике проведения эксперимента и описании сорта даны ход проведения опыта и характеристика сорта.

В экспериментальной части рассмотрено влияние условий освещенности на рост и развитие растений, накопление сырой и сухой массы и интенсивность дыхания проростков в зависимости от различных условий освещенности. Выяснилось, что растения, выросшие на свету, крепкие, зеленые, имеют большую, по сравнению с этиолированными растениями, листовую пластинку и площадь листьев. Сами растения невысокие.

Этиолированные растения бледно – желтого цвета, вытянутые, слабые, с плохо развитой механической тканью.

УИРС состоит из 23 страниц, содержит 3 таблицы и 4 рисунка. Список исполь­зуемой литературы содержит 8 источников.

Содержание

 

Введение………………………………………………………………………...4

Глава 1. Обзор литературы…………………………………………………….5

1.1. Ботаническое описание культуры………………………………….5

1.2. Биология культуры………………………………………………….6

1.3. Дыхание. Зависимость интенсивности дыхания от внешних

факторов…………………………………………………………......7

1.4. Физиологические основы регулирования дыхания

при хранении растениеводческой продукции……………………12

Глава 2. Методика, условия и место проведения эксперимента…………...14

2.1. Методика………………………………………………………......14

2.2. Условия и место проведения исследования.

Характеристика объектов исследования…………………………15

Глава 3. Экспериментальная часть…………………………………………..16

3.1. Влияние условий освещённости на рост

и развитие растений……………………………………………….16

3.2. Влияние освещённости на накопление сырой и сухой массы

проростков гороха………………………………………………...19

3.3. Интенсивность дыхания проростков гороха

в различных условиях освещения………………………………..21

Выводы………………………………………………………………………...22

Заключение……………………………………………………………………23

Список литературы…………………………………………………………...24

Введение

Физиология растений – наука о функциональной активности растительных организмов. Главная задача физиологии растений – изучение общих закономер­ностей и конкретных механизмов, лежащих в основе жизнедеятельности расте­ний [1,2].

Клеточное дыхание - это окислительный распад органических соединений, происходящий с участием кислорода, который приводит к генерации трансмем­бранного электрохимического градиента ионов водорода и синтезу химически активных метаболитов, используемых как источники энергии или восстанови­тели (АТФ, конденсированные неорганические фосфаты, НАДФH и др.) [1].

Студентам специальности «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» необходимо изучить процесс дыхания растений, так как наша задача – не только переработать сельскохозяйственную продукцию (как животноводства, так и растениеводства), но и произвести её. А для этого надо создать оптимальные условия для роста и развития растений. Для этого необходимо знать зависимость процесса дыхания от различных факторов. К тому же, специалист-технолог должен знать и уметь регулировать дыхание растениеводческой продукции (плодов, семян) при хранении, так как нарушение этого процесса может привести к порче продуктов и экономическим убыткам.

Цель УИРС:

1. Изучить процесс дыхания.

2. Установить влияние освещённости на интенсивность дыхания проростков гороха.

 

Задачи УИРС:

· установить влияние освещения на рост и развитие проростков гороха;

· установить влияние освещения на формирование ассимиляционной поверх­ности;

· установить влияние освещения на накопление сырой и сухой массы пророст­ков гороха;

· рассчитать интенсивность дыхания проростков гороха.

Глава 1. Обзор литературы