I. Подготовительный этап

Банки накрыть прокипячёнными крышками и герметично укупорить.

Варенье из розового крыжовника с вишнёвыми листьями

Время приготовления: 8 часов 35 мин.

Время подготовки: 40 мин.

Кол-во порций: 20 шт.

 

Вид кухни: русская

Вид блюда: консервация

Рецепт подойдет на: пост, десерт.

Ингредиенты к рецепту «Варенье из розового крыжовника с вишнёвыми листьями»:

Вода 2 ст.	Крыжовник 1 кг
Листья вишни свежие 20 шт.	Сахар 1.3 кг

Особенности варки варенья из крыжовника

Варить варенье из крыжовника более хлопотно, чем из других ягод или плодов. Сложность варки заключается в том, что ягоды крыжовника быстро развариваются уже при температуре 80°С, но в то же время имеют весьма жесткую, малопроницаемую кожицу.

Сахар в целые ягоды (холодные или нагретые) почти не проникает. Опускать ягоды крыжовника в кипящую воду для размягчения кожицы, как это делается с другими ягодами, невозможно в связи с быстрым их развариванием. Поэтому перед варкой необходимо ягоды крыжовника предварительно наколоть (можно срезать верхушки).

Приготовление блюда по рецепту «Варенье из розового крыжовника с вишнёвыми листьями»:

Шаг 1

Для приготовления варенья нужно взять слегка недоспелый розовый крыжовник, одинаковый по величине, сахар, воду и вишнёвые листья.

Шаг 2

Ягоды крыжовника очистить от «хвостиков», тщательно вымыть, обсушить и наколоть иголкой в нескольких местах.

Шаг 3

Половину вишнёвых листьев залить холодной водой и довести до кипения.

Шаг 4

Кипящим отваром вместе с листьями залить крыжовник. Массу остудить и поставить на ночь в холодильник.

Шаг 5

Утром ягоды выложить на дуршлаг, отделив настой.

Шаг 6

Сахар залить 2 стаканами образовавшегося настоя (без листьев) и довести до кипения.

Шаг 7

В образовавшийся сироп положить вынутые из отвара ягоды.

Шаг 8

Поварить ягоды около 12 минут (не более), считая от начала закипания.

Шаг 9

Добавить оставшиеся хорошо вымытые вишнёвые листья.

Шаг 10

Окончательно доварить варенье в течение 3 минут. Эти листья уже останутся в варенье.

Шаг 11

Готовому варенью дать остыть и расфасовать его в сухие стерилизованные банки.

Шаг 12

Банки накрыть прокипячёнными крышками и герметично укупорить.

ВАРИАНТЫ ЗАДАНИЙ ДЛЯ ЗАОЧНИКОВ ГР. ПБ-405 И 405К

Задача 3.21. Определить расчетное (фактическое) время эвакуации людей из зрительного зала, принципиальная планировка которого приведена на рис. 3.8. Ширина прохода между рядами 0,45 м., расстояние между спинками кресел 0,9 м. и ширина кресла 0,5 м., зрители в зале находятся в зимней одежде, вид пути принять горизонтальным. Остальные исходные данные приведены в таблице 3.15.

 

Таблица 3.15

Вариант	Ширина прохода, м.	Количество рядов	Количество мест в ряду	Ширина двери δдв, м.
δ1	δ2	δ3	δ4	m1	m2	n1	n2
	1,0	1,20	2,0	2,4					2,4
	1,1	1,35	2,0	3,2					3,0
	1,3	1,30	2,6	2,6					2,4
	1,2	1,60	3,2	3,7					3,0
	1,2	1,40	2,8	2,8					2,6
	1,1	1,25	2,5	3,0					2,6
	1,3	1,50	3,0	3,0					2,8
	1,5	1,35	2,9	3,2					2,7
	1,4	1,65	3,6	3,3					3,2
	1,4	1,45	2,8	3,4					3,0

Задача 3.23. Определить расчетное (фактическое) время эвакуации людей из зрительного зала, принципиальная планировка которого приведена на рис. 3.10. Ширина прохода между рядами 0,45 м., расстояние между спинками кресел 0,9 м., зрители в зале находятся в зимней одежде. Вид пути принять горизонтальным. Остальные исходные данные приведены в таблице 3.17.

 

 

 

Таблица 3.17

Вариант	Ширина прохода, м.	Количество рядов	Количество мест в ряду	Ширина двери δдв, м.
δ1	δ2	δ3	δ4	m1	m2	n1	n2
	1,1	1,10	1,5	2,0					1,8
	1,2	1,25	1,6	2,75					2,0
	1,3	1,40	1,7	2,4					1,9
	1,2	1,15	1,4	1,9					1,6
	1,4	1,05	1,2	1,8					1,4
	1,5	1,35	1,7	1,85					1,5
	1,0	1,30	1,6	2,3					1,6
	1,5	1,25	1,5	2,0					1,6
	1,2	1,2	1,4	1,7					1,3
	1,3	1,0	1,3	1,5					1,2

 

Задача 3.25. Определить расчетное (фактическое) время эвакуации людей из зрительного зала, принципиальная планировка которого приведена на рис. 3.12. Ширина прохода между рядами 0,5 м., расстояние между спинками кресел 1 м., зрители в зале находятся без зимней одежды. Вид пути принять горизонтальным. Остальные исходные данные приведены в таблице 3.19.

 

 

Таблица 3.19

Вариант	Ширина прохода, м.	Количество рядов	Количество мест в ряду	Ширина двери δдв, м.
δ1	δ2	δ3	δ4	δ5	m1	m2	n1	n2
	1,0	2,0	1,7	1,45	2,3					2,0
	1,1	1,8	1,5	1,40	2,4					2,0
	1,3	1,7	1,5	1,45	2,0					2,0
	1,2	2,1	1,6	1,30	2,3					2,0
	1,2	2,2	1,4	1,25	2,7					2,0
	1,1	2,5	1,8	1,20	2,8					2,0
	1,3	2,4	1,9	1,50	2,9					2,0
	1,5	2,0	1,5	1,40	2,6					2,0
	1,4	2,2	1,5	1,45	2,5					2,0
	1,4	2,0	1,4	1,20	2,3					2,0

 

I. Подготовительный этап

1.Уточнение произношения имеющегося звука [з] и других опорных звуков.

Во время обследования не предлагайте ребёнку повторять за вами слова или звуки. Такой метод не даёт достоверного представления о его самостоятельной речи. Ведь подражая взрослому, малыш часто произносит звуки лучше, чем самостоятельно. Предложите ребёнку рассказать стихотворение, пересказать сказку. Внимательно вслушивайтесь в его речь, попытайтесь установить, какие звуки произносятся неправильно.

Более детальное обследование можно провести с помощью картинок. Предложите ребёнку назвать то, что нарисовано на картинке, внимательно слушайте, как ваш малыш произносит тот или иной звук. Обследуемый звук должен находиться в словах в разных позициях (в начале, в середине, в конце слова).

Вот примерный перечень картинок для обследования произношения:

Звук «с» - собака, санки, абрикосы, капуста, автобус

Звук «сь» - 7 (семь), гуси, лось

Звук «з» - замок, зонтик, коза, ваза

Звук «зь» - зеркало, зебра, корзинка

Звук «ц» - цыплёнок, огурцы, яйцо, заяц

Звук «ш» - шапка, шуба, шишка, карандаш

Звук «ж» - жук, ёжик, ножницы

Звук «ч» - чайник, мяч, ключ, черепаха, бочка

Звук «щ» - щётка, ящик, плащ

Звук «л» - лампа, стол, белка, стул

Звук «ль» - лиса, телефон, соль

Звук «р» - рак, рыба, шар, арбуз, зебра, виноград, сыр, помидор

Звук «рь» - редиска, огурец, грибы, пряник

Звук «й» - чайник, воробей, трамвай, скамейка