Чечевичный суп
Чечевица у меня ассоциируется с острым турецким крем-супом из нее. Оказывается, чечевица содержит большое количество растительного белка, который легко усваивается организмом, в отличие от животных белков. Таким образом, она очень хорошо заменяет мясо. Чечевица содержит меньше жира, чем горох и поэтому, тем кто хочет похудеть можно не бояться съесть добрую чашечку наваристого чечевичного супчика:) К всему этому она является превосходным источником железа. В общем, хвала чечевице!
Продукты для приготовления чечевичного крем-супа: · Чечевица - 300 гр. · Помидоры - 3 шт. · Масло сливочное - 1 ст. л. · Сливки - 1/2 стакана · Перец чили молотый - 1/3 ч.л. (суп должен быть острым) · Перец черный - 1/3 ч.л. · Базилик - по вкусу · Хлеб для гренок · Соль - по вкусу · Лимон Чечевицу варим до готовности (примерно 1 час) в большом количестве воды. Пока она варится очистим помидорки от кожуры и обжарим их на масле.
|
