Компетенции производственной практики 1 курса

ОК	ОБЩЕКУЛЬТУРНЫЕ КОМПЕТЕНЦИИ
ОК-1	владением культурой мышления, способностью к обобщению, анализу, восприятию информации, постановке цели и выбору путей ее достижения
ОК-8	стремлением к постоянному совершенствованию и саморазвитию, повышению своей квалификации и профессионального мастерства; готовностью критически оценивать свои достоинства и недостатки, наметить пути и выбрать средства развития и устранения недостатков
ПК	ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ КОМПЕТЕНЦИИ
ПК- 17	способностью находить, анализировать и обрабатывать научно-техническую информацию с использованием информационно-коммуникационных технологий

7. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ направления 101100.62 «Гостиничное дело».

7.1 СТРУКТУРА ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ. Общая трудоемкость производственной практики составляет 3 зачетных единиц, 108 часа (Таб. 3).

Таблица 3

Структура производственной практики

№	Этапы, разделы и виды (учебной/ производственной /научно-исследовательской) работы на практике	Всего часов	Виды учебной работы, включая (учебную/ производственную /научно-исследовательскую) работу на практике и трудоемкость (в часах)	Формы текущего контроля успеваемости	Неделя
Наблюдение, изучение, анализ	Практическая работа	Самост. работа/ работа с документами
	Организационный этап: 1. Проведение ознакомительной лекции про объект практики. 2. Инструктаж по технике безопасности.			-		УСК –1а ПД-1
	Производственный этап: 1. Изучение студентами в качестве ассистентов персонала организацию административно-хозяйственной службы гостиницы и … для профиля «Гостиничная деятельность:службы приема и размещения гостей. для профиля «Ресторанная деятельность»:гостиничного ресторана. для профиля «Санаторно-курортная деятельность»: оказание оздоровительных услуг. 2. Изучение выставочных стендов и участие круглых столов, мастер-классов на туристской выставке. 3. Ведение дневника и сбор материалов для отчета по практике.					ПД-1 ПД-2 УСК – 1а УСК – 1в
	Итоговый этап: 1. Написание и оформление отчета. 2. Защита отчета. 3. Форма промежуточной аттестации – дифференцированных зачет.			-		ПР - 1 ПР- 6
	ИТОГО часов

Примечание*

Устные средства контроля (УСК):

УСК- 1а - собеседование;

УСК – 1б – интервью по компетенциям;

УCК – 1в - деловая игра;

УСК - 1г – решение ситуационных задач;

УCК - 2 – коллоквиум.

УCК- 3 - зачет;

УCК – 3д – дифференцированный зачет с оценкой;

УCК- 4 – экзамен.

Технические средства контроля (ТС):

ТС – 1 - аппаратурные тесты;

ТС – 2 – компьютерные тесты.

Письменные работы (ПР):

ПР – 1 - тест;

ПР - 2 - контрольные работы;

ПР - 3 - эссе;

ПР - 4 - рефераты,

ПР - 5а - курсовые работы;

ПР – 5б – курсовые проекты

ПР- 6 - научно-учебные отчеты по практикам.

ПР – 7 дипломное проектирование.

Практические действия (ПД):

ПД – 1 – Узнавание, при повторном восприятии.

ПД – 2 – Ориентировочно действие – осмысление условий задачи, выбор способа действия, инструментарии и др.

ПД – 3 - Исполнительские действия – собственно выполнение отдельных операций, обеспечивающих осуществление деятельности,

возможность их корректировки со стороны преподавателя или работника соответствующей сферы деятельности.

ПД – 4 - Продуктивное действие – определение целей и задач практической деятельности, планирование содержания и средств,

самостоятельное выполнение действия, корректировка и анализ полученных результатов.

ПД – 5 - Творческое действие – прогнозирование результатов действия, создание и реализация его в практической деятельности,

выбор методов, форм и средств данного действия, самостоятельное выполнение действия, самоконтроль и самоанализ.

СОДЕРЖАНИЕ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ

Содержание производственной программы практики разрабатываются вузом самостоятельно на основе программы Производственной практики ФГОС ВПО 101100.62 «Гостиничное дело», с учетом профилей данного направления подготовки, современным тенденциям туристской индустрии.