Основанием для допуска к сдаче экзамена по производственной практики являются оформленный дневник и написанный отчет по производственной практике.Индивидуальное задание по направлению: - изучение нормативно-правовой базы индустрии туризма; - изучение организацию административно-хозяйственной службы, организационно-функциональной структуры и содержания деятельности предприятия (организации) индустрии гостеприимства; - приобретение практических навыков работы индустрии гостеприимства; - изучение рекламы на туристской выставке; - анализ предоставления услуг на индустрии гостеприимства; - изучение оказания оздоровительных услуг; - анализ услуг питания гостиничного ресторана; - изучение интерьера гостиничного ресторана; - анализ выставочных стендов на туристской выставке; - основные вопросы, обсуждаемые на круглых столах на туристской выставке; - дать аналитическую характеристику мастер-классов на туристской выставке.
Отчет по производственной практике должен содержать нижеследующие разделы: - титульный лист (см. Приложение); - оглавление; - теоретическая часть (практика, виды практики, цели и задачи); - характеристика организации – места прохождения учебной практики; - технология обслуживания туристов в организации; - характеристика выполняемых практикантом работ; - итоги исследовательской работы по индивидуальному заданию; - замечания и предложения практиканта по улучшению работы; - предоставить материалы документооборота предприятия (незаполненные) – ваучер, договор и т.д.; - список использованной литературы и источников.
Объём 25-30 стр., шрифт Times New Roman, 12-14 кегль,, 1-1,5 интервал. Отчет должен быть выполнен в виде брошюры (в пружинках).
Руководитель производственной практики от РГУФКСМиТ: ________________ ____________________ _________________________ (должность) (подпись) (Ф.И.О.)
Руководитель предприятия индустрии гостеприимства «____________________» ________________ ____________________ _________________________ (должность) (подпись) (Ф.И.О.)
Отзыв представителя от организации о работе студента, характеристика работы студента _____________________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ М.П. Представитель туристского предприятия «_____________________________» ________________/ ____________________/ _________________________ (должность) (подпись) (Ф.И.О.)
Характеристика студента от руководителя РГУФКСМиТ, ______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ М.П. ________________ ____________________ _________________________ (должность) (подпись) (Ф.И.О.)
Зачет по производственной практике принят с оценкой ______________
Руководитель производственной практики от РГУФКСМиТ
__________________ __________________________ (подпись) (Ф.И.О.)
«______»_________________________20__г.
МИНИСТЕРСТВО СПОРТА, ТУРИЗМА И МОЛОДЕЖНОЙ ПОЛИТИКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Российский государственный университет физической культуры, спорта, молодежи и туризма (ГЦОЛИФК)»
Институт туризма, рекреации, реабилитации и фитнеса
Кафедра Туризма и сервиса
ОТЧЕТ
|
