Форма аттестации и оценочные средства для текущего контроля успеваемости - дифференцированный зачет.

Профессиональная первичная адаптация выпускников во время производственной практики, играет решающую роль в их дальнейшем успешном освоении будущей профессии и является важным фактором при достижении целей, которые ставит перед собой производственная практика. Поэтому при подготовке методисты кафедры Туризма и сервиса должны решать вопросы, среди которых основными являются:

- обоснованы ли оптимальные условия и принципы, определяющие эффективное взаимодействие работников гостиничного бизнеса и студентов, соотношение совместной работы студента с наставниками и самостоятельной познавательной деятельности студентов;

- организационные (целесообразный отбор учебного материала; планирование объема, сложности и трудоемкости работы; управление самостоятельной работой; профессиональная готовность преподавателя и методиста базы практики);

- методические (применение активных форм и методов обучения; использование передовых технологий обучения; проблемность обучения);

- психологические (уровень сформированности опыта самостоятельной познавательной деятельности; субъектно-объектные отношения; учет индивидуально-возрастных особенностей).

ШКАЛА ИТОГОВЫХ ОЦЕНОК УСПЕВАЕМОСТИ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ НАБРАННЫХ БАЛЛОВ ПО ДИСЦИПЛИНЕ*

Набранные баллы	51-60	61-67	68-84	85-93	94-100
Оценки по 5-ти балльной шкале
Оценка по шкале ECTS	F	D	C	B	A
неудовлетворительно	удовлетворительно	хорошо	очень хорошо	отлично

 

*Студент может быть допущен к сдаче экзамена только в том случае, если за одну неделю до начала сессии студент набрал количество баллов более 60. Максимальное количество баллов начисляется при условии выполнения задания на «отлично», при выполнении задание на «удовлетворительно» начисляется 60% от максимального количества баллов; при выполнении задания на «неудовлетворительно» баллы не начисляются.

Дифференцированный зачет является формой промежуточной аттестации по итогам практики. Формы проведения: подведение итогов практики на научно-практической конференции, демонстрация видео-отчета, презентации руководителю практики от университета. Студент кратко дает характеристику этапам практики, делает выводы о полученных результатах практической деятельности, демонстрирует фото или видеоотчет по самостоятельной работе, отвечает на вопросы. Кроме того на защиту студент предоставляет заполненный и подписанный дневник (Приложение 1) и готовый отчет по практике с отзывом руководителя базы практики (Приложение 2), характеристику (Приложение 3). По итогам защиты практики руководитель практики РГУФКСМиТ ставит зачет с оценкой и делает запись в ведомость и зачетную книжку.

План самостоятельной работы студентов на производственной практике

Таблица 4

План самостоятельной работы студентов

Наименование этапа производственной практики	Наименование разделов для самостоятельной работы	Количество дней
Подготовительный этап	Прибытие на объект практики, знакомство с рабочим местом, инструктаж по технике безопасности инструктаж на рабочем месте, изучение объекта практики.
Изучение студентами в качестве ассистентов персонала организацию административно-хозяйственной службы гостиницы.	Подготовка фотоотчета по одной из перечисленных тем: «Технология работы поэтажного персонала», «Порядок уборки общественных помещений гостиницы», «Технология работы и функции персонала оздоровительного центра», «Охрана труда и техника безопасности», «Озеленение и украшение гостиничных интерьеров».
Изучение студентами объектов туристской выставки	Анализ стендов гостиничных предприятий России и зарубежья. Посещение круглых столов, мастер-классов и презентаций выставки.
Этап сбора и систематизации информации	Сбор и обобщение и материалов по изучению объекта практики.
Завершающий этап	Оформление дневника и отчета о практике.

 

Во время самостоятельной работы студенты изучают материально-техническую базу гостиничного предприятия, образцы технологической документации, нормативно-правовые документы об организации гостиничного дела в России, выполняют контрольные вопросы и задания. Все ключевые теоретические положения должны быть проиллюстрированы примерами работы гостиничного предприятия. При выполнении заданий студенты подробно останавливаются на таких темах, как «Технология работы поэтажного персонала», «Порядок уборки общественных помещений гостиницы», «Технология работы и функции персонала оздоровительного центра», «Охрана труда и техника безопасности», «Озеленение и украшение гостиничных интерьеров». Каждый студент во время практики получает индивидуальное задание: изучить содержание ознакомительной лекции, проведенных преподавателем-руководителем учебно-ознакомительной практики; ознакомление с деятельностью службы гостиницы; сделать анализ двух стендов гостиничных предприятий России и зарубежья и др.