Сроки проведения Конкурса

5.1. Конкурс проводится с 15 августа по 29 сентября 2015 года.

5.2. Срок подачи материалов Конкурса – с 15 августа по 27 сентября 2015 года

5.3. Работа Жюри –28-29 сентября 2015 года.

5.4. Посетители социальных сетей голосуют за понравившиеся рецепты с 15 августа по 29 сентября.

5.5. Лучшие рецепты будут опубликованы на сайте ОГБУЗ «Центр медицинской профилактики» (http://profilaktika.tomsk.ru/) и направлены для участия во Всероссийском конкурсе рецептов.

5.6. Церемония награждения победителей состоится 17 октября 2015.

Порядок проведения и подведения итогов Конкурса

6.1. Конкурс проводится в один тур без предварительного отбора участников Конкурса и квалификационных требований.

6.2. Жюри Конкурса оценивает каждую конкурсную работу по следующим критериям:

· соответствие работы заявленной номинации;

· позитивность (работа должна показывать преимущества здорового, полезного питания и мотивировать на приверженность к нему);

· креативность(новизна идеи, оригинальность) конкурсной работы;

· содержание в готовом блюде кальция и витамина Д;

· соблюдение технологии обработки продуктов;

· вкусовые качества готового блюда;

· доступность продуктов, входящих в рецепт.

6.3. Жюри отклоняет конкурсные работы, не соответствующие требованиям, установленным пунктом 4 настоящего Положения.

6.4. Каждая конкурсная работа оценивается жюри по балльной системе в соответствии с критериями, определенными пунктом 6.2. настоящего положения. Баллы начисляются по каждому критерию следующим образом:

· «отлично» – 3 балла;

· «хорошо» – 2 балла;

· «удовлетворительно» – 1 балл;

· «неудовлетворительно» – 0 баллов.

Максимальное количество балов – 21.

6.5. По итогам Конкурса участникам присуждаются 1, 2 и 3 места в каждой номинации в каждой группе (профессионалы, любители).

6.6. Рецептам, набравшим больше всего «лайков» в социальных сетях, присуждается приз зрительских симпатий.

6.7. Все члены жюри участвуют в оценке работ на общественных началах и пользуются равными правами.

6.8. Решение жюри оформляется протоколом, который подписывается всеми членами жюри.

Награждение участников Конкурса

7.1. Конкурсные работы, занявшие 1, 2 и 3 места, награждаются дипломами и ценными подарками: сертификатами на обследование в медицинском центре «Максимум Здоровья», сертификатами на стоун-массаж в ОГБУЗ «Центр медицинской профилактики», сладкими призами от Кафе-кондитерской «Клаус» (в зависимости от занятого места).

7.2. Работа, завоевавшая приз зрительских симпатий в сети «ВКонтакте», награждается сертификатом на лечебный массаж (5 сеансов) от МЦ «Максимум Здоровья».

7.3. Работа, завоевавшая приз зрительских симпатий в сети «Одноклассники», награждается сертификатом на массаж (5 сеансов) от ОГБУЗ «Центр медицинской профилактики».

Состав жюри Конкурса

8.1. Председатель жюри Конкурса – шеф-повар Кафе-кондитерской «Клаус» Петрова Елена Васильевна.

8.2. Члены жюри Конкурса:

· главный врач медицинского центра «Максимум Здоровья» Максимова Юлия Васильевна;

· главный внештатный специалист Департамента здравоохранения Томской области, врач-ревматолог Аношенкова Ольга Николаевна;

· врач-ревматолог медицинского центра «Максимум Здоровья», канд. мед. наук Часовских Юлия Павловна;

· главный внештатный специалист по медицинской профилактике Департамента здравоохранения Томской области, канд. мед. наук Линок Елена Алексеевна;

· заместитель главного врача ОГБУЗ «Центр медицинской профилактики» Палий Ирина Анатольевна;

· преподаватель специальных дисциплин ОГБПОУ «Колледж индустрии питания, торговли и сферы услуг» Виноградова Анна Владимировна.

 

Бланк

участника конкурса рецептов в категории не профессионал

٭ ФИО участника____________________________________________________________

٭ Номинация________________________________________________________________

٭ Название блюда ____________________________________________________________

٭ Рецептура

№	Наименование сырья	Количество сырья
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
	٭Выход блюда или количество порций

 

٭ Технология приготовления блюда _____________________________________________

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

 

Фото готового блюда или процесс приготовления (по желанию)

Комментарий автора (ваша рекомендация по способу подачи, сочетания с соусом и т.д.)

 

Бланк

участника конкурса рецептов в категории профессионал

٭ ФИО участника____________________________________________________________

٭ Номинация________________________________________________________________

٭ Название блюда ____________________________________________________________

٭ Рецептура

№	Наименование сырья	Норма сырья
Брутто	Нетто
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
	Выход:

 

Пищевая ценность: ___________________________________________________________

٭ Технологический процесс приготовления, оформления и подачи блюда:

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

 

Фото готового блюда или процесс приготовления (по желанию)