Лекция 26. Методы технологической обработки швейного производства

 

План лекции:

3. Характеристика технологических процессов изготовления швейных изделий

4. Характеристика исходных материалов технологических процессов изготовления швейных изделий

 

Технологические процессы систем и материальных объектов сервиса представляют собой сложный комплекс взаимодействия орудий труда с обрабатываемым материалом, приводящего к появлению готового изделия. При этом существует определенные условия, в которых функционирует технологический процесс, - производственные условия или ограничения.

Основным по значимости технологическим процессом в производстве одежды является процесс швейных цехов, который включает все операции по изготовлению изделий изделий после выкраивания деталей.

Одежда – это изделие или совокупность изделий, покрывающих тело человека для обеспечения его существования и жизнедеятельности, взаимосвязи с окружающей социальной и физической средой.

Изделие – любой предмет или набор предметов производства, подлежащих изготовлению предприятием.

Деталь – часть швейного изделия, цельная или составная.

Узел – часть швейного изделия, состоящая из нескольких деталей.

Технологический процесс (ТП) изготовления швейных изделий следует рассматривать как систему, состоящую их множества взаимосвязанных элементов, согласованное функционирование которых направлено на достижение заданной цели: выпуск высококачественной конкурентоспособной продукции. Как и любой процесс, он должен иметь определенные функции и структуру.

Структура любой системы определяется множеством взаимосвязанных элементов, из которых она состоит. Элементами низшего уровня технологического процесса изготовления швейного изделия являются технологические операции.

Технологическая операция – законченная часть ТП, выполняемая над одной сборочной единицей одним рабочим непрерывно и на одном рабочем месте, дальнейшее расчленение которой недопустимо вследствие ухудшения качества обработки изделия и нарушения ее функциональной завершенности.

Порядок выполнения, количество и содержание операций ТП изготовления швейного изделия устанавливается технологической последовательностью.

Несколько технологических операций, объединенных в соответствии с технологической последовательностью и совместимостью работ на основе специализации труда, рационального использования оборудования, площади и загрузки рабочего, составляют организационную операцию.

Технологические процессы изготовления одежды, используемые в единичном, серийном и массовом производстве, имеют отличительные особенности.

Технологические процессы единичного производства, характерные для предприятий сервиса, изготавливающих одежду для индивидуального потребителя, характеризуются концентрацией и выполнением операций на одном рабочем месте. В ТП используют в основном универсальное оборудование, инструменты и приспособления.

Технологические процессы серийного производства характеризуются ритмичностью операций, расположением оборудования чаще всего по видам обработки.

Технологические процессы массового производства характеризуются строгой ритмичностью выполнения всех операций, использованием специального оборудования.

Технологические процессы изготовления швейных изделий оказывают большое влияние на качество готовой одежды, а также на эффективность производства.

Функционально ТП, используемый в любом производстве, должен содержать информацию инструктивного характера, регламентирующего правила и условия выполнения непосредственных действий исполнителя при осуществлении процесса изготовления составных частей и изделия в целом. С другой стороны, ТП должен содержать информацию организационного характера, которая должна определять основные требования к построению и организации производства, а также содержать в себе все необходимые исходные данные для осуществления планирования, учета и оценки эффективного функционирования процесса производства.

Таким образом, проектные работы включают решение технологических и организационных проблем. Решением технологических вопросов сводится к выбору режимов и методов обработки изделий, потребного парка оборудования и последовательности сборки изделий, расчету количества рабочих и производственных площадей. Решение организационных вопросов заключается в разработке производственной структуры цеха и его участников, а также в выборе организационных форм осуществления технологических процессов.

Исходным сырьем технологических процессов изготовления швейных изделий являются материалы, различающиеся по способу производства, внешнему виду, строению, волокнистому составу, физико-механическим свойствам.

Одежда представляет собой многослойное изделие, каждый слой которого выполняет определенные функции, поэтому структура и физико-механические свойства каждого слоя различны. В зависимости от этого все материалы, формирующие пакет одежды, подразделяются на три группы:

- основные материалы воспринимают механические нагрузки и имеют декоративное назначение для одежды. К ним предъявляются высокие эстетические требования (модная структура и отделка), эксплуатационные требования (износостойкость, несминаемость, формоустойчивость), гигиенические требования. В качестве основных материалов для одежды используются ткани, трикотажные олотна, натуральный и искусственный мех, натуральная и искусственная кожа, замша, комплексные материалы, нетканые материалы;

- прокладочные материалы используются для сохранения объемной формы деталей одежды в процессе эксплуатации, а также для предохранения ее отдельных участков от преждевременного разрушения. Прокладочные материалы должны обладать прочностью, упругостью, желаемыми показателями жесткости, формоустойчивостью, износостойкостью;

- теплоизоляционные материалы должны обладать высоким тепловым сопротивлением, быть гигроскопичными и паропроницаемыми. В качестве утепляющих материалов используют мех, пухо-перовую массу, ватины и др.;

- подкладочные материалы используются для оформления внутренней стороны одежды и удобства пользования, для чего они должны иметь гладкую с малым коэффициентом трения поверхность;

- скрепляющие материалы должны обеспечивать прочность соединения;

- одежная фурнитура – материалы для застегивания

- отделочные материалы – лента, тесьма, шнуры, кружева и др.

 

 

Контрольные вопросы:

1. Что такое технологическая операция?

2. Дайте определение технологическому процессу.

3. Какие материалы формируют пакет одежды?

 

 

Лекция 27. Инвариантные технологии изделий изготовления одежды

 

План лекции

1. Способы соединения деталей одежды

2. Клеевые, сварные и другие способы соединения деталей одежды

 

Детали одежды соединяют различными способами: ниточными, клеевыми, сварными, заклёпочными. Применение того или иного соединения в каждом конкретном случае зависит от требований, предъявляемых к нему, вида соединяемых материалов, а также от мощности и возможностей оборудования.
Ниточные способы соединения.

Используя эти способы, соединяют два или несколько слоёв материала скрепляющими стежками, состоящими из одной, двух и более ниток.
По сравнению с другими способами соединения ниточный - наиболее универсальный, так как позволяет соединять все виды материалов, используемых в швейной промышленности. Ниточным способом можно соединять различные по толщине материалы (от 0, 1 до 10 мм, а иногда и более), используя стежки длиной от 1 до 10 мм и изменяя скорость перемещения материалов при стачивании от 2 до 25 м/мин. Стежок образуется путём прокола материала иглой и протягивания нитки с последующим её укладыванием на поверхности материала. Из ряда стежков образуется строчка. Стежки и строчки могут быть выполнены ручным и машинным способами. В массовом производстве одежды в основном применяются машинные строчки как наиболее эффективные по скорости исполнения и качеству. Ручные стежки используются только в тех случаях, когда из-за сложного взаимного расположения деталей машинную строчку

выполнить затруднительно.

В зависимости от переплетения ниток машинные стежки и строчки бывают челночные и цепные; по количеству ниток -одно, -двух, -трёх и многониточные. Машинные строчки имеют достаточную прочность, эластичность, красивый внешний вид. Процесс соединения деталей одежды такими строчками сравнительно прост и обеспечен технологическим оборудованием.
Наибольшее применение получили челночные строчки. Самые распространённые - однолинейная и зигзагообразная челночные строчки. Показатели качеств ниточных соединений: прочность строчки (разрывная нагрузка), износостойкость и долговечность, устойчивость к поверхностному истиранию, жёсткость и эластичность, посадка и стягивание тканей после прокладывания ниточных строчек, распускаемость строчек, устойчивость к

химчистке, красивый внешний вид.

Шов - место скрепления деталей одежды. Его характеризуют следующие параметры: ширина, ровность строчки, количество строчек в шве, частота стежков в строчке, длина стежка и т.п. Качество выполнения шва определяется прочностью к разрыву, устойчивостью к истиранию, стирке, глажению и химчистке, отсутствием слабины и натянутости материала, жесткостью или эластичностью.

Все ниточные швы в зависимости от назначения и расположения деталей делят на соединительные, краевые и отделочные. В соединительных швах детали расположены по обе стороны от шва (швы соединения боковых срезов полочки и спинки, плечевых срезов и срезов рукавов и пр). Наиболее распространённые соединительные швы: стачной, настрочной, накладной,

встык, запошивочный, «в замок», двойной.

Краевые швы располагают по краям деталей и изделия. Соединяемые детали в краевых швах находятся по одну сторону от шва.
К отделочным швам относятся рельефные, стачные швы с кантом и складки. Рельефные швы образуются, когда деталь сгибается по намеченной с изнанки линии и прострачивается от сгиба на расстоянии, равном толщине ткани. Для получения более выпуклого рельефа под строчку прокладывают шнур. Стачные швы в кант используют при изготовлении форменной одежды, для

отделки спортивной одежды.

Клеевые способы соединения.

В технологии швейных изделий эти способы основаны на применении клеевых веществ. Клеевые соединения с применением термопластичных клеевых материалов применяются на утюжильном или прессовом оборудовании. Клеевые соединения выполняют следующими видами швов: соединительным по поверхности (накладным с открытым срезом), вподгибку с открытым и закрытым срезом. Клеевые швы при изготовлении одежды применяют в тех случаях, когда детали при носке одежды воспринимают

нагрузки, направленные на сдвиг.

Сварные способы соединения.

Образуется неразъёмное соединение путём доведения соединяемых поверхностей в зоне контакта термопластичных материалов до вязко-текучего состояния с последующей фиксацией. В швейном производстве применяют три способа сварки: термоконтактный с использованием электрического нагревательного инструмента, высокочастотный и ультразвуковой с генерацией тепла в свариваемых материалах. Наибольшее распространение получила ультразвуковая сварка. Её применяют для соединения текстильных материалов из термопластичных волокон (тканей, трикотажных полотен): основных, прокладочных и теплозащитных. При этом получают различные по размеру и конфигурации строчки. Сварные швы по своим эксплуатационным свойствам почти равноценны ниточным швам и могут быть применены для изготовления одежды широкого ассортимента.
Заклёпочные соединения.

При креплении этим способом в отверстие ткани или другого материала вставляют стержни (заклёпочные элементы), а затем их расклёпывают. Заклёпочные изделия долговечны и просты в изготовлении. К их недостаткам следует отнести наличие сквозных отверстий и невозможность разборки скреплённого заклёпками изделия. На швейных изделиях клёпку осуществляют либо механическим способом на прессах, либо термическим способом, при котором стержень пластмассовой заклёпки (функциональной детали) с изнаночной стороны под действием тепла деформируют в головку и фиксируют в таком виде. Наиболее удобными функциональными деталями являются так называемые самопроникающие заклёпки, которые проникают через структуру ткани без её разрушения при их креплении. В этом случае обеспечивается герметичность соединения и высокая прочность крепления. Влажно-тепловая обработка швейных изделий.

Под влажно-тепловой обработкой (ВТО) швейных изделий понимают специальную обработку деталей или всего изделия влагой, теплом и давлением, которая составляет приблизительно 15-25% от всей трудоёмкости обработки изделия. Качество изделия и их внешний вид во многом зависят от влажно-тепловой обработки как в процессе пошива, так и при окончательной отделке. Разутюживание и заутюживаниеприменяются при обработке швов. При разутюживании припуски шва разглаживаются на две стороны, а при

заутюживании – на одну сторону от шва.

Сутюживание и оттягиваниеприменяются при формовании деталей одежды.
Выравниваниеповерхностей деталей необходимо для устранения морщин, складок, заминов. Эту операцию выполняют при обработке как отдельных деталей, так и изделия в целом для придания ему товарного вида. При отпариванииизделие обрабатывают паром для удаления лас (блестящих участков, в которых запрессован ворс), снятия электростатического напряжения, придания товарного вида.

Декатирование - обработка материала паром и просушивание для предотвращения усадки в процессе эксплуатации. Декатирование материалов

проводят перед раскроем. Основные способы влажно-тепловой обработки: глажение, прессование, пропаривание.

Прессование позволяет механизировать трудоёмкие операции ВТО, повысить производительность труда, улучшить качество обработки. Прессы различаются типом привода, величиной усилия прессования и видом подушек. Температура подушек зависит от вида обрабатываемого материала. Если ткань содержит различные волокна, то температуру подушек устанавливают по волокну, наиболее чувствительному к теплу. Для пропаривания используют паровоздушные манекены и специальные запарные камеры. Паровоздушный манекен предназначен для окончательной влажно-тепловой обработки плечевых изделий. Манекен состоит из вентилятора, основания и остова, на который надет чехол из теплостойкой ткани по форме фигуры определённого размера. Готовое изделие надевают на манекен, расправляют, зажимают изделие специальными зажимами и включают вентилятор, который нагнетает воздух. В результате все морщины и складки на изделии расправляются. Затем пропускают нагретый пар для пропаривания и горячий воздух для просушивания изделия в горячем виде.

 

Контрольные вопросы

1. Перечислите способы соединения швейного изделия.

2. Назовите ниточные швы используемые при обработке швейного изделия.

3. Дайте определение влажно-тепловой обработке швейного изделия.

 

Лекция 28 Организация и планирование швейного производства.

 

План лекции:

1. Формирование ассортиментной стратегии предприятий швейной отрасли.

2. Главные задачи товарной стратегии.

 

В условиях рыночной экономики стратегическое планирование формирует фундамент для всех управленческих решений на всех стадиях хозяйственно-производственной деятельности предприятия. Это позволяет уменьшить неопределенность и риск в хозяйственной деятельности предприятия, концентрацию ресурсов на выбранных приоритетных направлениях.
Стратегия экономического управления или экономическая стратегия вырабатывает правила и приемы, обеспечивающие экономически эффективное достижение стратегических целей. Термин «стратегическое управление» был введен в обиход на стыке 60-70-х годов для того, чтобы обозначить разницу между текущим управлением на уровне производства и управлением, осуществляемым на высшем уровне. Необходимость фиксации такого различия была вызвана в первую очередь изменениями в условиях ведения бизнеса. Разработка идеи стратегического управления нашла отражение в работах таких авторов, как Ансофф (1972), Шендел и Хаттен (1972), Ирвин(1974).
В настоящее время стратегическое планирование занимает свое определенное место в ряду функций менеджмента. Во многом оно приобрело новое содержание, обогатилось за счет синтеза с гуманизированным подходом, наряду с количественными методами, стратегическое планирование использует творческий, интуитивный подход, создает основу для успешной деятельности фирмы. Отсюда вытекает современное понимание стратегии, которое и используется в стратегическом управлении. Стратегия - это долгосрочное качественно определенное направление развития предприятия, касающееся сферы, средств и форм ее деятельности, систем взаимоотношений внутри предприятия, а также позиции предприятия в окружающей среде, приводящую к ее целям. Экономическая стратегия подразделяется на основные составляющие, ориентированные на внешнюю и

внутреннюю сферы деятельности фирмы. Важнейшей составляющей экономической стратегии предприятия, осуществляемой во внешней среде, является товарная стратегия.

Главными задачами товарной стратегии являются: 1) увязка перспективных задач фирмы с потенциальными возможностями рынка и ресурсами фирмы, которыми она сможет располагать в стратегической перспективе; 2) анализ жизненных циклов спроса, (технологии) товара; 3) разработка правил формирования товарного ассортимента, обеспечивающих конкурентное преимущество фирмы и на этой основе максимизации экономической прибыли в долговременной перспективе. Товарная стратегия предприятия является базой для планирования перспективных НИОКР, кадровой политики, инвестиционной политики. На основе товарной стратегии вырабатываются решения, принимаемые в рамках других составляющих экономической стратегии, с которыми товарная стратегия находится в диалектической взаимосвязи. Таким образом, в процессе реализации стратегии предприятия происходит трансформирование его

основных целей в товарный ассортимент.

В работе исследованы и обобщены исторически сложившиеся особенности формирования ассортимента продукции предприятий швейной отрасли. Ассортиментная политика отраслевых предприятий на начало периода экономической перестройки характеризовалась следующими факторами: принцип увеличения объемов продукции, «выгодной» для производителя, которое сопровождалось повышением розничных цен; импорт моды с затянувшимся периодом ее внедрения; качество одежды определяло экономические показатели деятельности торговых предприятий, но не производителя продукции, деятельность которого оценивалось по выполнению плана выпуска валовой продукции; формирование ассортимента предприятия на основе размерных отличий потребительских групп.
В переходный к рынку период легкая промышленность Казахстана претерпела глубокий урон, при этом стратегия рыночного поведения предприятий заключалась в манипулировании ассортиментом путем сдерживания роста себестоимости выпускаемой продукции.
В результате в отрасли сложилась ситуация, когда отсутствие действенных механизмов защиты национального рынка и товаропроизводителей превратили конкуренцию из стимула в разрушительную силу. Отечественные предприятия, «ведомые» стихийным рынком, работая без планов стратегического, финансового, технологического, организационного и ассортиментного развития, стали производить дешевый и низкокачественный ассортимент продукции. Все это привело к тому, что они стали конкурировать не с производителями Китая и Турции, а друг с другом, так как ориентированы на один и тот же сегмент низко ценового и низкокачественного продукта.
В условиях рыночной экономики основой функционирования и центральным моментом в стратегической ориентации предприятия является базовая стратегия конкуренции, обобщение практики конкуренции позволяет выделить пять вариантов стратегии: стратегия снижения себестоимости, стратегия дифференциации продукции, сегментирование рынка, внедрение новшеств, немедленное реагирование на потребности рынка. Как показывает практика, на швейных предприятиях недостаточно уделяется внимания объективному выбору той или иной стратегии. Этот процесс усложняется многочисленными динамичными факторами: глобальные интеграционные процессы, экономическое состояние отрасли, общая тенденция сокращения жизненного цикла товаров, насыщенность рынка импортной продукцией, изменение социально-демографических показателей рынка и т. д.
Таким образом, на основе общей экономической стратегии выстраивается ассортиментная политика и разрабатывается маркетинговый комплекс на предприятии, применительно к производству швейных изделий наиболее целесообразно использование принципов целевого маркетинга. Так, реализация комплекса маркетинга предполагает изучение рынка по его географическому положению, емкости, спецификации, количеству конкурентов-фирм-производителей аналогичного ассортимента одежды, анализ по состоянию спроса и предложения на швейные изделия.
Исходя из назначения швейных изделий, подразделяются и рыночные категории его спроса: массовый спрос (повседневная одежда); селективный спрос (спецодежда); эксклюзивный спрос (дизайнерская одежда). В настоящей работе изучены и классифицированы объективные и субъективные факторы, непосредственно формирующие спрос на одежду - как товар, с учетом ее специфических товарных характеристик. Для рынка одежды характерна динамичность ассортимента, которая складывается под воздействием таких факторов, как: тенденции моды, антропоморфологическая и психосоциальная вариабельность потребителя,

вариабельность финансовых возможностей.

В системе современного менеджмента, общепринятых в мировой практике (в странах Западной Европы, США), используются различные стратегические подходы к управлению ассортиментом продукции швейных предприятий, которые в результате систематизированы в следующем виде:

реактивное управление (базовая стратегия снижения себестоимости продукции) практикуют крупные предприятия, ориентированные на производство продукции в условиях фиксированных планов и заказов;
инактивное управление характерно для предприятий кризисного периода и подразумевает производственную деятельность, ориентированную на минимум экономических усилий по завоеванию потребительского рынка;
преактивное управление (базовая стратегия дифференциации продукции и сегментации рынка) используют динамично развивающие предприятия, ориентированные на массовый потребительский рынок;
интерактивное(базовая стратегия дифференциации продукции) управление, ориентированное на перспективу осуществляют брендовые фирмы мировой

индустрии моды.

 

Контрольные вопросы

1. Дайте определение стратегическому планированию

2. Назовите главные задачи товарной стратегии

3.Расскажите о управлении ассортиментом продукции швейных предприятий