Модуль 1. Основы микробиологической биотехнологии. Биотехнологические производства, основанные на получении микробной биомассы

 

Ф. 7.11-18

Приходько Н. А., Сивострова Л. В., Есимова А. М.

Лабораторный практикум по дисциплине

«Биотехнология микроорганизмов»

Шымкент 2009

 

Министерство образования и науки Республики Казахстан

Южно-казахстанский государственный университет им.м.ауезова

Приходько Н. А., Сивострова Л. В., Есимова А. М.

 

Лабораторный практикум по дисциплине

«Биотехнология микроорганизмов»

Учебно-методическое пособие для студентов специальности

050701 «Биотехнология»

 

 

Шымкент 2009

 

ББК 30. 16я 73

Е30

УДК 631. 147(075.8)

 

Приходько Н. А., Сивострова Л. В, Есимова А. М. Лабораторный практикум по дисциплине «Биотехнология микроорганизмов»: Учебное пособие для студентов специальности 050701 «Биотехнология» – Шымкент: ЮКГУ им. М. Ауезова, - 2009.- 80с.

Рис. 11, табл. 7, список литературы 15 наим.

ISBN ______________

(номер)

Учебно-методическое пособие предназначено для студентов III курса дневной и заочной формы обучения по специальности 050701 «Биотехнология» и содержит 8 лабораторных работ, охватывающих программу курса в соответствии с Государственным общеобязательным стандартом образования Республики Казахстан.

 

Биотехнология микроорганизмов является одной из основных отраслей биотехнологии, с которой связано получение многих важных биопрепаратов и продуктов. Биотехнология микроорганизмов изучает жизненные процессы микроорганизмов-продуцентов важных для человека веществ, основы биотехнологических производств, способы использования, контроля и получения конечных продуктов. Курс «Биотехнология микроорганизмов» ставит целью познакомить студентов с принципами и особенностями микробиологических процессов, используемых в биотехнологии; с требованиями, предъявляемыми к сырью и микроорганизмам-продуцентам, способами культивирования микроорганизмов, методами выделения и очистки целевых продуктов, конкретными промышленными производствами на основе микробиологического синтеза и трансформации. На лабораторных занятиях студенты знакомятся с культурами промышленных штаммов микроорганизмов, изучают их морфологические, культуральные и физиологические свойства. Данное учебно-методическое пособие позволяет студентам выполнить необходимый объем лабораторных работ в соответствии с требованиями ГОСО.

 

 

Рецензенты: НарымбаеваЗ.К. и.о.доцента, к.х.н.

Кансеитов Т. зав. отделом мясо-сального овцеводства

ЮЗНИИЖиР, д.с.х. наук,

лауреат Гос. Премии РК

 

 

Учебно-методическое пособие рекомендовано к изданию Методическим советом ЮКГУ им. М.Ауезова, протокол № ___ от «____» _______ 2009 г.

 

ISBN © Южно-Казахстанский

государственный университет

им. М.Ауезова

 

СОДЕРЖАНИЕ

 

Введение……………………………………………………………………………..6

 

Модуль 1. Основы микробиологической биотехнологии. Биотехнологические производства, основанные на получении микробной биомассы.

 

Лабораторная работа 1. Основы и техника автоклавирования. Мембранное фильтрование.…………………………………………………………………….....7

Лабораторная работа 2. Проверка чистоты культур микроорганизмов, питательной среды и воздуха………………..……………………………….…....17

Лабораторная работа 3. Определение качества (обсемененности) сырья….…..24

Лабораторная работа 4. Изучение роста микроорганизмов и влияние

на него рН и температуры культивирования.………… …………………………37