Ход работы. 1.Внимательно прочитайте данное методическое руководство

Рабочее задание

1. Внимательно прочитайте данное методическое руководство.

2. Познакомьтесь с примером ниже, используя аналогичные показатели, определите: основные статьи расходов для организации работы хозяйства спроектированного ранее; капитальные и оборотные вложения; себестоимость продукции; планируемую прибыль и рентабельность производства.

Пример расчета основных экономических показателей полносистемного тепловодного рыбоводного хозяйства производительностью 400 тонн рыбной продукции средней штучной массой 500г представлены в таблицах 17, 18.

Таблица 17

Основные статьи расходов для организации работы хозяйства производительностью 400 тон рыбы в год.

Производственные территории:	Рабочая сила:
Покупка земли сельскохозяйственного назначения 414, 3 га: 13 000 000 руб.	Должность	Период работы, мес.	Заработная плата, тыс. руб./мес.
Главный рыбовод
Гидростроительство: 20 000 000 руб.	Главный бухгалтер
Рыбовод (х2)
Постройка производственных помещений и складов: 5 000 000 руб.	Грузчик (х2)
Охранник (х4)
Всего: 1 324 000 руб.
Всего: 37 000 000 руб.	Взносы в фонды (налоги на зарплату – 30%): 397 200 руб.
Посадочный материал:
Наименование	Количество, шт.	Цена	Общая сумма, руб.
Производители карпа:
Самки (4)		350руб/шт	12 600
Самцы (3)		250руб/шт	19 500
Ремонт:
(1),	2 430	80руб/кг	194 400
(2), (3), (4)		80руб/кг	69 120
На товарное выращивание:
Карп (1)	889 000	220 руб/кг	4 889 500
Растительноядные (1)	663 480	300 руб/кг	4 976 100
Всего: 10 161 220 руб.
Корма
Тип	Масса, кг/год	Цена за кг, руб.	Общая сумма, руб.
Для сеголетков			1 747 200
Для товарной рыбы			18 240 000
Всего: 19 987 200 руб.
Дополнительные расходы:	Техническое обеспечение:
Наименование.	Стоимость, р.	Наименование	Стоимость, руб.
Спецодежда	5 000	Катер Салют-480	200 000
Канцтовары	5 000	Кормораздатчики (х10)	600 000
Инструментарий	20 000
Электроэнергия	40 000	Лодка пластиковая (х4).	40 000
Хозяйственно-бытовое водоснабжение	40 000
Трактор	600 000
Прочие расходы относящиеся к производству продукции	100 000	Офисная техника
Грузовик	800 000
Всего: 170 000 руб.	Всего: 1 800 000 руб.

Таблица 18

Запланированные расходы и доходы хозяйства производительностью 400 тон рыба в год.

Выручка	Расходы
Наименование	Сумма, руб.	Наименование	Сумма, руб.
Товарный карп	40 000 000	Капитальные
Организация территории	37 000 000
Белый толстолобик	1 881 000	Техника	1 800 000
Всего	38 800 000
Оборотные
Пестрый толстолобик	2 476 500	Заработная плата	1 324 000
Взносы в фонды	397 200
Посадочный материал	10 161 220
Белый амур	608 000	Корма	19 987 200
Дополнительные расходы	170 000
Всего:	44 965 500	Всего	32 039 620

 

Исходя из данных таблиц расчет основных экономических показателей, для первого года работы предприятия, принимает вид:

Амортизация основных средств: если гидросооружения и производственные здания относятся к девятой амортизационной группе (25-30лет), а техника к третьей (3-5лет):

(25 000 000руб/30лет)+(1 800 000руб/5лет) = 1 193 334 руб/год

Тогда затраты на производство продукции в первый год составят:

32 039 620 руб + 1 193 334 руб = 33 232 954 руб.

Себестоимость одного килограмма рыбы:

33 232 954/494 320кг=67, 3 руб.

Прибыль планируется в размере:

44 965 500руб. - 33 232 954руб.=11 732 546 руб.

Уровень рентабельности:

11 732 546руб. / 38 800 000руб. * 100%= 30, 3%

То есть за первый год эксплуатации хозяйства окупиться 30, 3% капитальных вложений.

Так как в последующие годы эксплуотации хозяйства закупка посадочного материала не запланирована, то расчет основных экономических показателей, для второго года работы предприятия, принимает вид:

Затраты на производство продукции составят:

33 232 954руб - 10 161 220руб = 23 071 734 руб.

Себестоимость одного килограмма рыбы сократиться до:

23 071 734 / 494 320кг = 46, 7 руб.

Прибыль: 44 965 500руб. - 23 071 734 руб. = 21 893 766 руб.

Уровень рентабельности:

21 893 766 руб. / 38 800 000руб. * 100% = 56, 5%

То есть капитальные вложения окупятся на третий год работы хозяйства.

3. Познакомьтесь с примерами расчета экономической эффективности рыбоводных работ ниже и оцените экономическую эффективность использования одного из рассмотренных в предыдущих лабораторных работах метода интенсификации в Вашем хозяйстве.

 

Примеры:

Заводской способ получения личинок карпа.

Заводской способ получения личинок карпа позволяет полностью управлять важным процессом искусственного воспроизводства рыб. Он меньше подвержен влиянию погодных условий.

Заводской способ получения личинок карпа требует дополнительных капитальных вложений на строительство инкубационного цеха, приобретение специального оборудования и инвентаря, подготовку кадров, заготовку гипофизов и другие материальные и трудовые затраты. В то же время заводской способ позволяет получать значительную экономию за счет:

получения большего выхода личинок от самок, чем при проведении нерестовой кампании;

сокращения поголовья самцов-производителей в два раза;

сокращение поголовья резерва производителей и ремонтного молодняка;

соответствующего сокращения затрат на строительство маточных и ремонтных прудов, экономии затрат из-за ненадобности строительства нерестовых прудов;

экономии затрат труда на подготовку прудов, отлов личинок из нерестовиков и т.д.

Заводской способ воспроизводства с применением подогрева воды позволяет получать личинок карпа в ранние сроки и, тем самым, удлинять вегетационный период на 15-30 дней по сравнению с естественным нерестом, в результате чего повышается средняя марса сеголетков на 5-10 г и рыбопродуктивность выростных прудов на 3-4 ц/га. При заводском способе воспроизводства рыбоводные показатели (выход личинок на одну самку, выход сеголетков от одной самки) выше, чем при естественном нересте (табл. 19).

Таблица 19

Расчет экономической эффективности Заводского получения личинок для рыбхоза модностью 10 млн.штук

Показатели	Ед. изм.	Естест. нерест	3аводской способ
Расчет необходимого количества производителей
Выход личинок от 1 самки	тыс. шт.	75, 0	200, 0
Созревание самок	%	80, 0	80, 0
Резерв производителей	100, 0	100, 0
Соотношение самок и самцов		1: 2	1: 1
Необходимое количество производителей:
самки	шт.
самцы
всего
Расчет потребности ремонтного молодняка
При нормативе на 1 гнездо: 3 (3+), 12 (2+), 24 (1+) необходимо:
Четырехлетков(3+)	шт.
Трехлетков(2+)
Двухлетков(1+)
всего
Расчет потребности прудов
Летне-маточные (плотность посадки производителей 200 шт/га	га	5, 1	1, 3
Летне-ремонтные (плотность посадки 600 шт./га)	22, 1	8, 5
Зимовальные (10 тонн/га)	га	3, 0	1, 0
Нерестовые (3 гнезда на 0, 1 га)	6, 0	-
Капиталоемкость прудов:
летне-маточне, летне-ремонтные, нерестовые (12 тыс.руб./га)	тыс. руб.	398, 4	107, 6
зимовальные (40 тыс. руб./га)	120, 0	40, 0

 

Стоимость инкубационного цеха	тыс. руб.
мощностью 10 млн. личинок	—	35.0
всего	518, 4	182, 6
Удельная капиталоемкость I млн.личинок	61, 8	18, 3
Производственные затраты, в т.ч.
незавершенное производство	3, 51	1, 54
зарплата	0, 79	0, 86
минеральные удобрения	0, 30	0, 10
прочие основные затраты	1, 10	1, 10
общехозяйственные расходы	1, 30	1, 40
Себестоимость 1 млн. личинок	руб.

 

Рассмотрим экономическую эффективность заводского получения личинок карпа для рыбхоза мощностью 10 млн.штук. Расчет проведен без учета рыночной стоимости соответствующих показателей и отражает только алгоритм расчета. В рассмотренном примере - удельная капиталоемкость 1 млн.личинок карпа, полученных после естественного нереста, равна.51, 8 тысяч рублей, заводским способом - 18, 3 тыс.рублей.

Текущие производственные затраты включают затраты на содержание производителей, организацию нереста, заготовку гипофизов и инкубацию икры. Допустим, средняя себестоимость 1 млн.личинок карпа, полученных после естественного нереста, составляет около 700 рублей, заводским способом - 500 рублей. Тогда при нормативном коэффициенте капитальных вложений 0, 15 (коэффициент выведен, исходя из нормативного срока окупаемость строительства прудов - 8 лет) годовой экономический эффект от внедрения новой технологии получения личинок составит:

Э = [(0, 7+0, 15 х 51, 8) - (0, 5+0, 15 х 18, 3)]х 10= 52 тыс.руб.

Организация переработки рыбы. Приведение в сопоставимый вид экономических показателей необходимо также при расчете эффективности организации переработки прудовой рыбы.

Составим таблицу исходных данных для расчета экономической эффективности переработки (табл. 20).

Прежде всего необходимо рассчитать условную скорректиро­ванную себестоимость каждого вида продукции. Дня охлажденной рыбы нет необходимости делать такие расчеты, поскольку ее себестоимость принимается за базу для определения эффективнос­ти переработки.

 

Таблица 20

Данные для расчета экономической эффективности переработки

Показатели	Ед. изм.	Вид рыбной продукции из толстолобиков
охлажденная	соленая	вяленая	копченая
Нормы расхода сырья на 1 ц готовой продукции	ц	1.0	1, 316	1, 873	I.66&,
Стоимость сырья на 1 ц	руб.	50, 0	65, 8	93, 7	83, 3,
Затраты на переработку	руб.	4, 0	8, 0	18, 0	19, 0:
Себестоимость 1 ц	руб.	54, 0	73, 8	111, 7	102, 3,
Оптовая цена реализации	руб.	61, 9	35, 0	167, 8	165, 9,
Удельные капитальные вложения	руб.	3, 0	8, 0	18, 0	30, 0

 

Скорректированная себестоимость:

соленых изделий

С_к =73, 8х61, 9/35, 0=130, 5 руб.;

вяленых изделий

С_к =111, 7х61, 9/167, 8=41, 2 руб;.

копченых изделий

С_к=102, 3х61, 9/165, 9=38, 2

Годовой экономический эффект переработки 100 ц толсто­лобиков равен:

при организации выпуска соленых изделий

Э=[(54, 0+0, 33 х 3, 0) - (130, 5+0, 33 х 8, 0)]100 = (-) 7815 руб;

при организации выпуска вяленых изделий

Э=[(54, 0+0, 33 х 3, 0) - (41, 2+0, 33 х 18, 0)]100 = 785 руб.;

при организации выпуска копченых изделий

Э=[(54, 0+0, 33 х 3, 0) - (38, 2+0, 33 х 30, 0)]100 = 689 руб. Расчеты показывают, что выпуск соленых изделий из толстолобиков убыточна выпуск вяленых и копченых изделий дает положительный экономический эффект по сравнению с реализацией охлажденной продукцией.

Подращивание личинок карпа. Исходными данными

для расчета приняты следующие временные нормативы (в %):

Выход сеголетков

от неподрощенных личинок 50

от неподрощенных мальков 80

Выход мальков от личинок при

подращивании 70

От 1 млн.личинок, посаженных в выростные пруды без пред­варительного подращивания, нормативный выход сеголетков соста­вит 500 тыс.шт,, а от посаженных на подращивание - 560 тыс.шт., или на 12% больше.

Подращивание личинок имеет следующие преимущества:

достигается экономия (сокращение численности) маточного стада и соответственно летних маточных, летних ремонтных и зимовальных прудов. В нашем примере эта экономия составила 12%;

достигается лучшая подготовка выростных прудов, так как подращивание личинок отодвигает сроки их зарыбления на 12-15 дней, в течение которых можно провести дополнительные мелио­ративные и противоэпизоотические мероприятия. Кроме того, в эти дни наиболее интенсивно происходит процесс минерализации органического вещества иловых отложений, что способствует в дальнейшем лучшему развитию пищевых организмов.

В то жевремя подращивание личинок требует дополнительного строительства мальковых прудов или применений всякого рода лотков и других приспособлений. Дополнительное зарыбление мальковых прудов и пересадка молоди из них в выростные пруды сопряжена с большими затратами труда, а также травмированием личинок.

При плотности посадки в мальковые пруды 2 млн./га и удельной капиталоемкости 1 га пруда 10 тыс.руб. удельная капиталоемкость 1 млн.личинок возрастает на 5 тыс.руб. Кроме того, требуются дополнительные производственные затраты на подготовку прудов и подращивание в сумме около 100 руб. (вместе с амортизацией прудов, общезаводскими и другими расходами по статьям калькуляции).

Методика расчета эффективности аналогична приведений выше схеме по заводскому способу получения личинок, которую следут дополнить приведением показателей в сопоставимый вид, поскольку на выращивание сеголетков требуется подрощенной молоди меньше, чем неподрощенной.

Тогда результат от подращивания 1 млн.личинок составит

Э = [(700+0, 12 х 23900) - (800+0, 12 х 28900)] х (500/560) = -242, 7 руб.

Следовательно, здесь наблюдается не экономия, а перерасход средств. Значит, подращивание личинок необходимо организо­вывав только в тех случаях, когда выход сеголетков при по­садке неподрощенных личинок не превышает 45%. т.е. когда от 1 млн.личинок мы получаем не более 450 тыс.сеголетков.

В данном случав при подращивании 1млн.личинок экономический эффект равен

Э = [(700+0, 12 х 23900) - (800+0, 12 х 28900)]х (450/500) = 139 руб.

Эффективность откорма рыб. Нагул рыбы в прудах наестественных кормах дает продукцию самой низкой себестоимости.Производственные расходы сводятся восновном к затратам нарыбопосадочный материал, оплату труда по охране и облову прудов, амортизацию основных фондов, и накладные расходы. Однако продуктивность карпа остается при этом невысокой.

Дальнейшая интенсификация карповых хозяйств основана на сочетании нагула карпа с откормом его. При этом используют комбинированные корма, по своей рецептуре близкие к тем, которые применяют при откорме сельскохозяйственных животных, и сравнительно дорогие. Себестоимость откорма карпа значительно выше себестоимости нагула его.

Удорожание производства прудовой рыбы с повышением интенсификации рыбоводства связано не только с затратами на корма, но и снижением таких рыбоводных показателей, как увеличение отхода рыбы при нагуле и откорме в результате увеличения плотности посадки годовиков, некоторое уменьшение штучной массы товарной рыбы. Однако одновременно наблюдается обратный процесс - уменьшаются затраты на 1 ц рыбы на оплату труда, так как повышение рыбопродуктивности намного опережает рост численности работников в расчета на единицу прудовой площади; снижается доля амортизационных отчислений.

Влияниеоткорма карпа на егосебестоимость проследим на следующем условном примере. Кормовой коэффициент равен 5, стоимость 1ц годовиков 250 руб., стоимости 1 ткормов 80 руб., средняя годовая заработная плата рабочих 1500 руб., удельная капиталоемкость 1 га пруда 3, 5 тыс.руб., доля общезаводских и иных расходов рассчитана пропорционально основной заработной плате.

Изменение себестоимости 1 ц карпапри повышении интенсивности откорма показано и табл.21.

Как показывают расчеты, с повышением интенсивности от­корма удельный вес материальных затрат в себестоимости прудо­вой рыбы возрастает, тогда как удельный вес заработной платы резко сокращается. Но себестоимость карпа при этом возрастает, что вступает в противоречия с требованием производить продукцию с наименьшими затратами. Возникает необходимость поиска более дешевых кормов.

Однако в развитии прудового рыбоводства как отрасли сель­скогохозяйства эффективность производства оценивается не толь­ко спомощью показателя снижения издержек производства, но и в зависимости от того, насколько эффективно используется зем­ля, какова отдача каждого гектара рыбохозяйственного фонда.

Таблица 21

Изменение себестоимости 1 ц карпа при повышении интенсивности откорма

Показатели	Ед. изм.	Расход кормов в расчете на 1 га пруда (в ц)
	12, 5	37, 5	62, 5	87, 5
Рыбопродуктивность	ц/га	2, 5	5, 0	10, 0	15, 0	20, 0
Выход карпа	%
Навеска товарного карпа	г
Плотность посадки годовиков	шт/га
Численность прудовых рабочих на 100 га	чел.
Производственные затраты на 1 га
рыбопосадочный материал	руб.	28, 0	62, 5	137, 5	231, 0	343, 8
корма	руб.	-
заработная плата
транспортные расходы
амортизация
прочие
Итого		297, 5	607, 5		1288, 8
Себестоимость 1 ц	50, 0	59, 50	60, 75	62, 60	64, 44
В том числе:
сырье	11, 2	12, 5	13, 8	15, 4	17, 2
корма		20, 0	30, 0	33, 3	35, 0
Заработная плата	18, 0	12, 0	7, 5	6, 0	5, 3
Амортизация	4, 8	3, 0	1, 5	1, 2.	1, 0

 

Эффективность прудового рыбоводства в зависимости от интенсивности откорма карпа в расчете на 1 га показана в табл. 22. При расчете оптовая цена карпа принята равной 800 руб.

Как показывает расчет, несмотря на повышение себестоимости, интенсивный откорм карпа ведет к увеличению выхода продукции иприбыли с каждого гектара, повышению общей рентабельности производства (здесь для упрощения расчета общая рентабельность показана как отношение прибыли к сумме балансовой стоимости пруда ипроизводственных затрат).

Таблица 22

Эффективность прудового рыбоводства в зависимости от интенсивности откорма карпа в расчете на 1га

Показатели	Ед. изм.	Расход кормов в расчете на I: га (в ц)
	12.5	37, 5	62, 5:	87, 5
Производственные затраты	руб.		297, 5	607, 5	939, 0	1288, 8
Выход валовой продукции
Прибыль		102, 5	192, 5		311, 2
Общая рентабельность	%	2, 0	2, 6	4, 6	5, 8	6, 5

 

Эффективность организации откорма карпа можно рассчитать с помощью метода сопоставления приведенных затрат по вариантам. Так, сравнивая последний вариант откорма (при рыбопродуктивности 20 ц/га) с четвертым вариантом (при рыбопродуктивности15 ц/га) находим

Э=(62, 60+0, 15 х 233) - (64, 44+0, 15 х 175) - 7 р. 31 коп.,

где 0, 15 - нормативный коэффициент эффективности капитальных вложений; 233 и 175 - удельные капитальные вложения на 1 ц карпа, полученные путем, деления балансовой стои­мости 1га пруда (3500 руб) на его рыбопродуктивность.

Несмотря на увеличение себестоимости 1 ц карпа с 62, 60 руб. до 64, 44 руб. за счет повышения рыбопродуктивности достигается экономия приведенных затрат в 7 р. 31 коп. на каждый центнер прудовой рыбы.

Изложенные методы экономической оценки откорма карпа можно использовать для обоснования и таких мероприятий, как внесение минеральных удобрений в пруды, известкование, разведение живых кормов и т.п.