Теоретические основы. Рапс – техническая культура, возделываемая в Республики Беларусь, которая используется для получения продуктов питания (рапсового масла)

Рапс – техническая культура, возделываемая в Республики Беларусь, которая используется для получения продуктов питания (рапсового масла), кормов и технического сырья, используемого на транспорте и в промышленности. По содержанию кормовых единиц и перевариваемому протеину рапс более чем в два раза превосходит бобы, горох, кукурузу. В одном килограмме зерна рапса содержится около 2 кормовых единиц, 190 граммов перевариваемого белка,
33 грамма жира. Он не имеет себе равных и по такому показателю, как разнообразие и сбалансированность аминокислот. В одном килограмме семян рапса содержится 47–49 % жира и 20–22 % белка.

Необходимость возделывания рапса на зерно обусловлена, с одной стороны дефицитом растительного масла и кормового белка для нужд животноводства, и другой для использования в качестве энергетического сырья. Для удовлетворения потребностей населения республики в растительных жирах надо ежегодно производить 120–140 тыс. т. растительного масла, где на долю рапсового масла может приходиться 85–90 тыс. т. При соблюдении технологии возделывания озимый и яровой рапс может расти практически во всех областях республики. Успешное выращивание озимого и ярового рапса возможно только при соблюдении технологии возделывания.

Для получения высококачественной продукции (пищевого масла и кормового белка) необходимо высевать сорта озимого рапса, продукция которого соответствует мировым стандартам качества: содержание эруковой кислоты не более 2%, глюкозинолатов – 25 мкмоль/г сухого вещества, или не более 1%. Мировым стандартам качества соответствуют отечественные сорта Козерог, Лидер, Шпак, перспективные сорта Прогресс, Витязь. Сорта зарубежной селекции, районированные в республике: Лираджет, Экспресс, Валеска, Казимир:

Козерог создан в Институте земледелия и селекции НАН Беларуси. Средняя урожайность составила 29, 8 ц/га. В семенах содержится 41, 8–48, 0% жира, 21, 0–22, 6% белка, 0, 5% глюкозинолатов. Эруковая кислота в масле отсутствует. Сорт среднеустойчив к полеганию, засухе, поражению болезнями и вредителями. Отличается устойчивостью к осыпанию семян. Это самый распространенный сорт озимого рапса в Беларуси, поскольку очень скороспелый
и зимостойкий.

Лидер создан в Институте земледелия и селекции НАН Беларуси. Урожайность семян составила 28, 8 ц/га. Максимальная урожайность маслосемян – 50 ц/га. Качественные показатели сорта: содержание в семенах жира 43, 4–48, 0%, белка 20, 4–21, 3%, глюкозинолатов 0, 5–0, 7%, эруковой кислоты в масле 0, 5–0, 9%.

Шпак получен из гибридной комбинации сортов местной и польской селекции в Институте земледелия и селекции НАН Беларуси. Максимальная урожайность – 50, 4 ц/га. Содержание жира в семенах составляет 44, 8–50, 4%, белка 20, 2–23, 4%. Содержание эруковой кислоты в масле 0, 7%, олеиновой 51, 5%,
линоленовой 11, 1%.

Прогресс получен методом гибридизации и индивидуально-семейного отбора из гибридной популяции в Институте земледелия и селекции НАН Беларуси. Урожайность семян составляет 36, 1 ц/га. Сорт Прогресс имеет следующие качественные показатели: масличность 43, 4–49, 5%; содержание эруковой кислоты 0–0, 3%; содержание глюкозинолатов 0, 6%.

Лираджет – сорт немецкой селекции районирован специалистами Института земледелия и селекции НАН Беларуси, относится к сортам пищевого назначения. Максимальная урожайность семян – 48, 7 ц/га. В семенах содержится 50% жира, 18, 5% белка. Самый масличный сорт из зарубежных сортов, районированных в РБ. Устойчив к полеганию.

Экспресс – сорт немецкой селекции районирован специалистами Института земледелия и селекции НАН Беларуси. Урожайность в хозяйствах республики составляет около 30, 9 ц/га. В семенах содержится 45, 1% жира, 23, 8% белка.

Казимир – сорт немецкой селекции районирован специалистами Института земледелия и селекции НАН Беларуси. Средняя урожайность в хозяйствах республики составляет 37, 5 ц/га. Максимальная урожайность сорта 51, 7 ц/га. В семенах содержится 51, 2% жира, 18, 3% белка.

Валеска – сорт немецкой селекции районирован специалистами Института земледелия и селекции НАН Беларуси. Максимальная урожайность – 45, 3 ц/га. В семенах содержится 43, 7% жира и 22, 1% белка. Содержание эруковой кислоты в масле 1, 3%, олеиновой 58, 8%, линоленовой 11, 3%.

Кроме удовлетворения продовольственных и кормовых потребностей,
500–550 тыс. т. рапсового масла необходимо производить на технические цели – производство технических масел и рапсового дизельного топлива. Для этого надо будет расширить посевные площади под рапс еще на 500–550 тыс. га.

При возделывании рапса порог эффективного производства расположен на уровне получения урожайности семян не ниже 14 ц/га и выходе семян на 1 балло-гектар 40 кг и выше. Расширение посевных площадей рапса, совершенствование технологий его возделывания и внедрение высокопродуктивных сортов с комплексом хозяйственно-ценных признаков позволит повысить урожайность семян рапса до мирового уровня 25–40 ц/га и обеспечить Республику Беларусь растительным рапсовым маслом и в значительной мере решить проблему кормового белка.