Оформление протокола
Контрольные вопросы. Виды теплоотдачи? Как влияет физическая нагрузка на мобильность потовых желез?
Основные физиологические показатели питания Усвояемость смешанной пищи 82-90% Норма белка в питании при легкой работе 80-100 г/сут Калорический коэффициент 1 г белка ≈ 17 Дж (4, 1 ккал) Калорический коэффициент 1 г жира ≈ 389 Дж (9, 3 ккал) Калорический коэффициент 1 г углеводов ≈ 17 Дж (4, 1 ккал) Суточная потребность в витаминах Аскорбиновая кислота 25-50 мг Витамин В1 ≈ 1 мг Никотиновая кислота ≈ 50 мг Каротин ≈ 1 мг Основные физиологические показатели обмена веществ и энергии Поглощение О2 (в покое) 250-400 мл/мин Выделение СО2 (в покое) 200-300 мл/мин Дыхательный коэффициент при смешанной пище 0, 82-0, 9 Основной обмен в сутки 7, 12 кДж (1700 ккал) Обмен энергии при легкой работе 8, 37-12, 50 кДж (2000-3000 ккал) Обмен энергии при работе средней тяжести 12, 56-14, 56 кДж (3000-3500 ккал) Обмен энергии при тяжелой работе 14, 65-25, 12 кДж (3500-6000 ккал)
Вопросы к итоговому семинару 1. Обмен веществ, его основные этапы. Характеристика процессов анаболизма и катаболизма, их взаимосвязь. 2. Обмен белков в организме. Конечные продукты обмена белков. 3. Обмен липидов. Превращение липидов в организме. 4. Обмен углеводов. Процессы анаэробного и аэробного распада углеводов, их энергетическая оценка и значимость для организма. 5. Физиологическое значение водо- и жирорастворимых витаминов. Авитаминозы. 6. Значение и обмен минеральных веществ в организме. 7. Водный обмен, его значение. 8. Энергетический обмен организма. Методы его изучения. 9. Основной обмен и факторы его обуславливающие. Энергетические затраты организма при различных видах трудовой деятельности. 10. Физиологические основы питания. Энергетические нормы питания. принципы рационального и адекватного питания. 11. Температура тела и факторы ее определяющие. 12. Физиологические механизмы регуляции процессов теплоотдачи. химическая и физическая теплорегуляция. 13. Регуляция теплообразования и теплоотдачи.
Дополнительная литература 1. Гончарик И.И. Лихорадка. Мн., 1999. 2. Гурин В.Н. Центральные механизмы терморегуляции. Мн., 1980. 3. Држевицкая И.А. Основы физиологии обмена веществ и эндокринной системы. М., 1983. 4. Иванов К.П. и др. Физиология терморегуляции: Руководство по физиологии. Л., 1984. 5. Иванов К.П. Основы энергетики организма. Т.1: Общая энергетика, теплообмен и терморегуляция. Л., 1990. 6. Лаптенок Л.В. Диетическое питание. Мн., 1988. 7. Лейтес С.М. Проблемы регуляции обмена веществ в норме и патологии. М., 1987. 8. Мак-Мюррей В. Обмен веществ у человека. / Пер. с англ. М., 1980. 9. Нихельман М. Температура и жизнь. Мн., 2001. 10. Химический состав пищевых продуктов. / Под ред. А.А. Покровского. М., 1076. 11. Шеннон С. Питание в атомном веке. Как уберечь себя от малых доз радиации. Мн., 1991.
|
