Витамин C - Часть I

 

В горах, недалеко от моего дома, есть прекрасное озеро. Вода прохладна и чиста, потому что загрязнять ее совершенно некому. В жаркие дни мы с Олли доезжаем до последней парковки, проходим оставшуюся часть пути пешком и рыбачим на озере. На самом деле, за несколько лет мы не поймали ни одной рыбки, но мы топим червяков, пьем пиво и болтаем обо всем на свете, а когда в конце дня мы спускаемся вниз, то вся накопившаяся за неделю усталость уже покинула нас.

В прошлое воскресенье в городе было жарко и влажно и мы поехали на озеро. Мы взяли с собой Марвина, что уже гарантировало приключения. Марвин это приятель моей дочери. Она единственный известный мне человек, который может терпеть его общество дольше, чем один день.

Мы оставили тачку на стоянке и пошли вверх по тропе. У нас с Олли были рюкзаки с едой и рыболовными снастями. Каждый взял что-нибудь почитать. Олли принес сборник пьес Оскара Уайлда. Я захватил последний номер Силы и Здоровья. У Марвина были два номера Плэйбоя и книжка комиксов.

Тропа была длинной и извилистой, а местами крутой. На полпути ощущения были, как на третьем подходе приседаний.

- Устал, Марвин? - спросил я.

Он прислонился к скале и хватал ртом воздух. - Типа я не альпийский проводник, знаешь ли.

- Извини, Марвин, - сказал я. - Я не заметил, что тебе так тяжело. Давай я понесу твои комиксы.

- Еще метра три, - сказал он, - и придется нести меня самого.

Мы наконец добрались до озера и Марвин растянулся в тенечке. Мы с Олли распаковали припасы. Мы сложили жареного цыпленка и картофельный салат под деревом, а консервы завязали в мешок и опустили в ледяную воду.

- Слушай, мужик, - хихикнул Олли. - Предвкушаю чудесный обед.

- Погоди, - сказал я. - Мы еще наловим дюжину форелей на закуску.

Мы насадили червяков, забросили удочки и рыбачили три часа. Марвину на крючок попались два его собственных пальца и двенадцатиметровый кедр. Мы с Олли не поймали ничего.

- Меня жажда замучила, - сказал Олли. - Давайте поедим.

Мы разложили цыпленка с салатом на бумажные тарелки. Я вытащил банки из озера. Они были так холодны, что их было больно держать. Я откупорил банку пива и вручил ее Олли. Он всосал половину содержимого одним глотком.

- Ах, - прошептал он, - Мой звездный час.

Я открыл другую банку и передал ее Марвину. Он отпил глоток и сунул ее мне.

- Что это? - спросил он.

- Апельсиновый сок, - сказал я. - А ты на что рассчитывал? - Я открыл себе пиво и сделал глоток.

- Слушай, - сказал Марвин. - Чего это вы ребята пьете пиво, а мне достался апельсиновый сок.

- Потому что, - я сделал большой глоток, - пиво это отрава для взрослых.

- Прекрати, - сказал Марвин. - Я уже достаточно взрослый для него.

- Кроме того, - добавил я, - Я не хочу видеть свою маленькую девочку в компании лентяя с пивным брюхом.

- Слушай, да что за бред, - возмутился Марвин.

- Вовсе нет, - сказал я.

- В какой компании ты хотел бы ее видеть? - спросил он у меня.

- Джентльмена, - сказал я. - Человека учтивого, культурного и утонченного. Добродетельного малого, целомудренного и приятного нрава, исполненного европейского шарма и несущего на челе печать величия, которую невозможно спутать ни с чем. - Я сделал глоток. - Кого-либо, похожего на меня.

- Да не бывает таких, - сказал Марвин.

- Думаешь? - сказал я. - Так или иначе, в апельсиновом соке много витамина С, так что допивай.

- Что такого в витамине С? - спросил он.

Я отодвинулся. - Марвин, - сказал я. - ты меня удивляешь. Точнее, ты подтверждаешь мое впечатление о тебе, как о молодом человеке с весьма ограниченными познаниями и кругозором.

Марвин моргнул. - И что это значит?

- Это значит, - сказал я, - что все знают о витамине С.

- Я не знаю, - сказал Марвин. - Расскажи.

- Марвин, мальчик мой, - сказал я, - любой, кто собирается накачаться, должен знать о витамине С. Чтобы стать настоящим качком, он нужен тебе в больших дозах. Ты ограничишь свой рост, если не будешь насыщать тело витамином С. Ты даже можешь заболеть, если витамина будет слишком мало.

- Потребность в витамине С, - сказал я, - стала одной из первых известных потребностей в питании. История цинги - болезни, вызванной нехваткой витамина С - вошла во все школьные учебники.

- Цинга? - сказал Олли. - Это то, чем болели Британские моряки, верно?

- Именно, - сказал я. - И она возникала исключительно из-за нехватки витамина С. Это было в старые добрые времена парусных кораблей. Корабли месяцами находились в море. Команда питалась соленой свининой и ей катастрофически не хватало витаминов. Витамина С же не было совершенно. Моряки массово заболевали цингой. Она почти что калечила английскую морскую торговлю, пока не было найдено лекарство.

- Они решили проблему с помощью лимонного сока, правда? - сказал Олли.

- Верно, - сказал я. - Лимонный сок - великолепный источник витамина С. Корабли начали снабжать лимонами. Моряки ели лимоны, получали витамин С и не болели цингой.

- Интересно, - сказал Олли.

- Кстати, - сказал я, - именно из-за этого британских матросов прозвали Лимонниками.

- Англичан до сих пор еще называют Лимонниками? - спросил Олли.

- Некоторые, - сказал я. - Но не думаю, что решился бы назвать так Рега Парка.

- А как бы ты его назвал? - спросил Марвин.

- Я бы назвал его сэром, - сказал я. - И очень вежливо.

- Так или иначе, лимонный сок - хороший источник витамина С? - спросил Олли.

- Верно, - сказал я. - На самом деле, любые цитрусовые и соки из них - это лучшие природные источники витамина С. Конечно, с помощью таблеток можно получить большие дозы витамина, но лучший природный источник это цитрусовые.

- Апельсиновый сок прекрасен, - сказал я. - Если он приготовлен из хороших апельсинов, то в нем будет около ста миллиграммов витамина С на 225-граммовый стакан. В грейпфрутовом соке витамина лишь немногим меньше, около восьмидесяти-девяноста миллиграммов на стакан.

- Почему витамин С так важен? - спросил Олли. - В наши дни едва ли есть шанс заболеть цингой.

- Я знаю, - сказал я. - Но даже небольшая нехватка дает неприятные последствия.

- Какие? - спросил Олли.

- Самые разные. Витамин С полезен любому человеку на протяжении всей жизни. - Я глотнул пива. - Посмотрим на него с точки зрения бодибилдера.

- Во-первых, - сказал я, - витамин С предотвращает усталость.

- Он дает силы? - спросил Олли.

- Нет, - сказал я. - Он не дает силы. Это делает другая пища. Но витамин С нейтрализует накопление ацетона, который вызывает усталость. Многие исследования показали, что люди, получающие витамин С в изобилии гораздо лучше противостоят усталости, чем те, кто страдает от его нехватки. С витамином С можно работать дольше и упорнее, чем без него.

Марвин допил и тоскливо посмотрел на меня. Я открыл ему еще один апельсиновый сок.

- Ценность его хорошо заметна на тренировках, - сказал я. - Главная причина всех неудач в бодибилдинге это недостаточно упорная работа. Ребята выкладываются и думают, что они тяжело работают. Но это не так. Они просто слишком легко утомляются. Большое количество витамина С позволило бы им сделать прорыв и добиться желаемых результатов.

- Сколько же нужно есть витамина С? - спросил меня Олли.

- Это отдельная тема, - сказал я, - и позже мы вернемся к ней. По существу, однако, есть его нужно много. Гораздо больше, чем вы думаете. Столько, что придется добавить в свою диету витамины в таблетках.

- И это, - сказал я, - важный момент. Потому что мы подходим к вопросу о биофлавоноидах.

- Биофлопа-чем? - поинтересовался Марвин.

- Биофлавоноидах, - сказал я. - Это вещества, которые содержатся в мякоти и кожуре цитрусовых. Они сильно повышают эффективность витамина С. Они предотвращают растяжения и травмы суставов и массу других вещей. Я расскажу об этом позже. Биофлавоноиды должны всегда, без исключений, приниматься совместно с витамином С.

- И при чем тут таблетки? - спросил Олли.

- Дело в том, - сказал я, - что многие разновидности витамина С в таблетках не содержат биофлавоноидов. И никогда не покупайте витамин С в таблетках, если они их не содержат.

Я допил пиво и отложил банку. - Витамин С в таблетках фирмы Йорк очень хорош. Хоффмановский комплекс Супер С содержит биофлавоноиды, и я рекомендую исключительно его.

- Так сколько же нужно принимать? - спросил Олли.

- Это часть всего рассказа, - сказал я. Я взял кусок курицы и указал на пиво. - Напоите меня пивом и я расскажу об этом.