При воздействии ртути на организм человека защитным эффектом облада

При воздействии ртути на организм человека защитным эффектом облада

ют:цинк и особенно селен.

51. Какими свойствами обладают диоксины:тотальный яд 52. Какое число генетически изменённых продуктов насчитывается в настоящее время:5;10-25

53. Сколько пищевых продуктов можно приготовить из сои? много

54. Сколько главных требований положено в основу теории сбалансированного питания? Биологическая ценность пищи определяется содержанием в ней необходимых организму незаменимых пищевых веществ - белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных солей.

55. Сколько главных принципов положено в основу рационального питания: Принципами рационального питания являются:

1) соответствие энергоценности пищи, поступающей в организм человека, его энерготратам;

2) поступление в организм определенного количества пищевых веществ в оптимальных соотношениях;

3) правильный режим питания;

4) разнообразие потребляемых пищевых продуктов;

5) умеренность в еде.

56. Что является одним из главных правил составления пищевого рациона: Разнообразие

57. Что подразумевают под понятием «болезнь цивилизации»:

58.Процесс поступления, переваривания, усвоения в организме пищевых веществ это- Питание

59.Состав и количество пищи, употребленное в течение дня, носит название пищевого ….рациона

60.Сохранению здоровья, высокой работоспособности человека способствует питание:сбалансированное

61.Качественный и количественный состав пищи должен обеспечивать физиологическую потребность организма в… микроэлементы, жиры

62.Качественный и количественный состав пищи должен обеспечивать физиологическую потребность организма в… энергии

63.Физиологическая потребность в питании зависит от характера… обмена веществ

64.Физиологические нормы питания для различных групп населения базируются на концепции питания… функционольного

65.Нормы питания для взрослого населения подразделяются в зависимости от… возраста,

66. Нормы питания отражают оптимальные потребности группы населения в пищевых веществах и … энергии.

67.На усвояемость пищи не влияет … неприглядный вид пищи, ее неприятный запах, вкус.

68.Пищевое разнообразие рациона достигается за счет расширения: увеличения ассортимента блюд из ограниченного набора продуктов, а не за счёт разнообразия продуктов

69. Из перечисленных свойств пищи выделите органолептические…

70.Способность пищи создавать чувство насыщения зависит от ее… объема

71.Свойства пищи, влияющие на аппетит: ее усвояемость