Оптические методы

К оптическим методам анализа относятся рефрактометрический и поляриметрический методы. Они широко используются в практике анализа биологических объектов.

Рефрактометрия основана на измерении показателя преломления светового луча при прохождении через поверхность раздела двух сред. Метод поляриметрии основан на определении угла вращения поляризованного луча.

 

 

 

Рефрактометр ИРФ-454Б2М Рефрактометр ИРФ-464

с подсветкой

 

Рис. 1.7.2. Приборы для рефрактометрии

Рефрактометрия является одним из распространённых методов идентификации химических соединений, количественного и структурного анализа, определения физико-химических параметров веществ. В практике лабораторного анализа рефрактометрию используют для определения концентрации растворов (например, концентрации белка в сыворотке крови), идентификации веществ и определения степени их чистоты. Рефрактометрия находит применение при определении концентрации сахара в водных растворах, при измерении содержания спирта, установлении качества пищевых продуктов. В медицине и фармакологии рефрактометрию используют для определения количества глюкозы в биологических жидкостях и лекарственных средств в растворах.

 

 

Поляриметр Сахариметр СУ-5 Поляриметр

круговой СМ-3 портативный П-161М

 

Рис.1.7.3 Приборы для поляриметрии.

 

Поляриметрический метод широко используют для изучения структуры и свойств различных веществ, а также в аналитических целях при качественных (идентификация вещества по удельному вращению) и количественных определениях различных компонентов биологических объектов: жиров, масел, сахаристых веществ и др.