Электронный ресурс

39. Официальные сетевые ресурсы Президента России. Личный сайт Путина В.В [Электронный ресурс] // Режим доступа: http://putin.kremlin.ru/bio.

 

изучению теоретических основ маркетинговой деятельности гостиничных предприятий. Дана общая характеристика российского гостиничного бизнеса и тенденции его развития. Были освещены проблемы, возникающие на гостиничных предприятиях при организации службы маркетинга. Во второй главе непосредственно рассматривается организация службы маркетинга на гостиничном предприятии «Уланская». В главе II представлена общая информация о предприятии – наименование, история, описание. Был проведен анализ внешней среды -анализ конъюнктуры рынка, анализ конкурентов и потребителей; проанализирована внутренняя среда - организационная структура управления, технико- экономические показатели, персонал. Детально была рассмотрена маркетинговая деятельность гостиницы - служба маркетинга, плана маркетинга, рассмотрены данные о бюджете маркетинга. В ходе анализа были выявлены сильные и слабые стороны гостиницы, ее основные конкурентные преимущества, рассмотрены возможности и угрозы для эффективной работы гостиницы.

Третья глава посвящена разработке подробного плана реорганизации службы маркетинга гостиницы «Уланская» с целью повышения ее эффективности: дана общая характеристика проекта, направления совершенствования маркетинговой политики (в том числе и рекламной деятельности), рассмотрены пути улучшения взаимоотношений с клиентами. В главе также представлены расчеты ожидаемого эффекта от проекта на ближайшие 5 лет, дано экономическое обоснование предлагаемых мероприятий. Маркетинговый анализ - это анализ маркетинговой деятельности гостиницы; исследования аспектов процесса маркетинга (продукта, рынков сбыта, каналов распределения, сбыта и т.д.), а также маркетинговый анализ хозяйственной деятельности гостиницы.

Маркетинговый анализ в целом и при выходе на новые рынки в частности проводится в следующих направлениях: определение типа рынка и оценка его масштаба и конъюнктуры; определение уровня сбалансированности, конкуренции; определение степени влияния макросреды на маркетинг фирмы; характеристика рыночной ситуации в целом. 1.3. Цели и задачи организации служб маркетинга Совместно с другими подразделениями гостиницы и руководством гостиницы отдел маркетинга помогает выработать стратегию рыночной деятельности гостиницы

Целью отдела маркетинга является выработка рекомендаций и координация деятельности по формированию и проведению [47]

закупочной, сбытовой и сервисной политики предприятий. В задачи отдела маркетинга входит анализ внутренней и внешней среды предприятий, анализ конкурентов, сегментирование рынка и позиционирование товара, ценообразование, формирование ассортимента и формулирование требований к качеству продукции и обслуживанию клиентов, продвижение продукции, формирование и поддержание имиджа гостиницы и торговых марок. Для определения структуры управления маркетингом необходимо установить отдельные элементы в субъекте управления маркетингом, выявить их соподчиненность и взаимосвязь в процессе принятия и реализации управленческих решений. Соподчиненность и взаимосвязь могут быть различными. Все это определяет многообразие структур управления. Наиболее часто выделяются следующие

структуры:

Маркетинговый анализ в целом и при выходе на новые рынки в частности проводится в следующих направлениях: определение типа рынка и оценка его масштаба и конъюнктуры; определение уровня сбалансированности, конкуренции; определение степени влияния макросреды на маркетинг фирмы; характеристика рыночной ситуации в целом. Совместно с другими подразделениями гостиницы и руководством гостиницы отдел маркетинга помогает выработать стратегию рыночной деятельности

Целью отдела маркетинга является выработка рекомендаций и координация деятельности по формированию и проведению [47]

закупочной, сбытовой и сервисной политики предприятий. В задачи отдела маркетинга входит анализ внутренней и внешней среды предприятий, анализ конкурентов, сегментирование рынка и позиционирование товара, ценообразование, формирование ассортимента и формулирование требований к качеству услуг и обслуживанию клиентов, продвижение услуг, формирование и поддержание имиджа гостиницы и торговых марок. II. АНАЛИЗ МАРКЕТИНГОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ НА ПРИМЕРЕ ГОСТИНИЦЫ «УЛАНСКАЯ» 2.1. Общая характеристика гостиницы «Уланская» Гостиница Уланская располагается в центре Москвы, в районе Чистопрудного бульвара. Адрес: Москва, Уланский переулок, д.16, стр.1а Здесь находится множество театров и кинотеатров, баров и ресторанов, а расстояние до главных памятников истории и архитектуры составляет не более километра. В 2006 году была произведена реконструкция и с тех пор гостиница осуществляет прием гостей в любое время суток. Гостиница Уланская предлагает своим гостям комфортное проживание, гостинице присвоена категория три звезды. Отель расположен в центре столицы, в Уланском переулке, напротив действующего храма Николая Чудотворца. Недалеко от гостиницы находятся Чистопрудный и Сретенский бульвары. Нигде дух старой Москвы не ощущается так явно. Гостиница Уланская предлагает оптимальное соотношение качества предлагаемых услуг и цены. Доброжелательный коллектив сделает все возможное, чтобы вы чувствовали себя как дома. Многие российские и иностранные туристы становятся постоянными гостями гостиницы «Уланская». Аэропорт «Шереметьево» - 1 час на машине. К дополнительным услугам гостиницы относится: факсимильная связь; компьютерные работы; печатные работы; ксерокс; кредитные карточки; пункт обмена валюты; ресторан; бар; кафе; вызов такси. Гостиница Уланская – представляет стандартные номера отличают уютные интерьеры, номера Делюкс дают еще больше пространства и свободы, открывая вид из окна либо на проспект, либо на тихий двор. Каждый номер Люкс добавляет интерьеру гостиную, гардеробную отдельную ванную комнату и отдельный туалет. Его отличие от номера Полулюкса в единственном окне, которое есть в спальне Люкса. Специально для работающих во время поездки – номера с мини-офисом.

Этаж повышенной комфортности соединил в себе эксклюзивность клубного отдыха и все современные возможности бизнес-отеля. Здесь можно без дополнительной оплаты пользоваться множеством различных привилегий. В отеле находится ресторан «Сезон», где можно попробовать первоклассные сорта коньяка. Дополнительный сервис: химчистка и прачечная, медпункт, заказ такси, авиа- и железнодорожных билетов, удобная парковка, несколько магазинов. Гостиница принимает все основные виды кредитных карт.

Гостиница Уланская с момента реконструкции в 2006 году активно участвует в общественной жизни Москвы. Расположение именно в этой части проспекта удобно для любой формы трансфера. Удаленность гостиницы от станции метро «Чистые пруды», «Тургеневская» - 3 минуты пешком, чистопрудный бульвар, Сретенский бульвар – 5 минут пешком, Красная площадь – 20 минут пешком. Стоимость проживания в гостинице представлена в таблице 1.

Таблица 1.

Стоимость за номер в сутки при одноместном / двухместном размещении Категория номера Стоимость номера, руб 21 стандартный номер 5950 руб. 21 улучшенный номер 7350 / 7500 руб. 1

6 полулюксов 8650 / 8800 руб. 3 студио 10950/ 11100 руб. дополнительное место 950 руб. завтрак (шведский стол) не входит в стоимость проживания Цены указаны за одноместное / двухместное размещение соответственно, стоимость завтрака 550 рублей, предоставляется по желанию гостя. Для постоянных гостей предусмотрена система скидок. Особенности расчета стоимости номера представлена в таблице 2. Таблица 2. Особенности расчета стоимости номера Расчетный час время выезда 12:00 время заезда 14:00

При продлении до 20:00 – оплата почасовая после 20:00 – оплата за одни сутки Основным фактором эффективной деятельности гостиницы является ее ценовая политика. Ценовая политика складывается под влиянием различных элементов, основным из которых являются затраты или себестоимость, маркетинговая политика, политика лояльности к клиентам, особенности продажи номерного фонда, сезонность и.т.д. В планах руководства гостиницы - дальнейшее повышение комфортности гостиницы, расширение и повышение качества предоставляемых услуг.

Для того чтобы наиболее полно раскрыть особенности стратегии в гостинице «Уланская» необходимо рассмотреть факторы и элементы общей стратегии гостиницы. Первым элементом является миссия гостиницы. Миссия в гостинице

«Уланская» - стать признанным предприятием центра столицы, удовлетворяющим потребности различных сегментов в качественных услугах.

Миссия определяет основные цели гостиницы. Основными целями гостиницы является предоставление: различных категорий номеров; разнообразных современных услуг; получение высоких финансовых результатов. Вторым элементом является конкурентоспособность гостиницы. Удобное расположение гостиницы определяет ее конкурентоспособность и делает привлекательной как для туристов, так и бизнесменов. Номерной фонд гостиницы составляет обеспечивает индивидуальный подход к каждому клиенту.

Третьим фактором является имидж гостиницы. Имидж формируется в результате функционирования и является одним из основных факторов конкурентоспособности, влияющим на финансовые результаты. Четвертым фактором являются клиенты гостиницы. Номерной фонд гостиницы ориентирован на различных клиентов с разным достатком и потребностями. Более того сегодняшние клиенты, определяют будущие доходы гостиницы. Таким образом, рассмотренные основные факторы формируют основную деятельность функционирования в гостинице «Уланская». В гостинице «Уланская»

Проанализируем влияние возможностей компании: расширение спроса на товары компании и потенциал спроса являются источниками увеличения объемов [8]

реализации услуг компании и прибыли организации; расширением рынка и открытие рынка

 

способствуют появлению новых покупателей и росту объемов реализации; ослабление позиций конкурентов способствует увеличению числа покупателей, приобретению новых покупателей и росту объемов реализации услуг и прибыли; возможности интеграции предполагают снижение себестоимости товаров и рост прибыли; использование и освоение новых технологий также способствует экономии издержек и росту прибыли. Таким образом, внешняя среда благоприятна. Основные возможности для [8]организации зависят от потенциала спроса, расширения рынка, открытия новых сегментов, ослабления позиций конкурентов ([5]отечественных и зарубежных), [8]создания сетевой структуры, а также разработки и внедрения новых технологий [5]обслуживания. [8]Основные угрозы исходят от существующих конкурентов, также существует опасность выхода на рынок новых конкурентов, изменения потребностей покупателей и структуры спроса, сокращения рынка, которые могут способствовать снижению доли [5]

гостиницы на рынке. На протяжении последних пяти лет столичный гостиничный рынок демонстрировал рекордные скорости роста дохода на номер (RevPar). Начиная с 2005 г. этот показатель увеличился более чем в 2,5 раза, достигнув по итогам 2012 г. уровня 6 300 руб. Однако под влиянием мирового кризиса темпы его роста сначала замедлились, а впоследствии RevPar начал снижаться. В 2009 г. доход на номер в среднем по рынку сократился более чем на 40%, что было обусловлено одновременным снижением цены и загрузки гостиниц. На протяжении 2009 г. рынок гостиничной недвижимости Москвы пребывал в состоянии рецессии. Сроки ввода большей части проектов были перенесены, значительно снизились показатели гостиничной деятельности.

В 2011 г. в городе были введены в строй 8 гостиниц, с совокупным номерным фондом около 1000 номеров, а также в башне «Федерация» открылись апартаменты под управлением гостиничного оператора Hyatt. При этом новое предложение почти в равной степени представлено гостиницами категории 3* и 4* (в сумме более 90% от общего объема нового предложения), в то время как верхний сегмент гостиничного рынка по итогам года пополнился лишь одним объектом - апартаментами под управлением гостиничного оператора Hyatt. Помимо Grand Hyatt Residences&SPA в Москве открылись еще два объекта под управлением международных гостиничных операторов: Holiday Inn Moscow Simonovsky (Intercontinental Hotel Group) и Ibis Moscow Paveletskaya (Accor). Кроме того, в подмосковных Химках на территории аэропорта Шереметьево-2 открылся первый в России отель капсульного типа «Воздушный экспресс». В целом, стоит отметить, что за период с 2008 по 2013 г. качественный номерной фонд столицы увеличился на

5 000 номеров, и на конец 2013 г. объем столичного номерного фонда, находящегося под управлением международных

операторов, составил порядка 6850 номеров. На протяжении последних лет столичный рынок гостиничной недвижимости развивался в условиях острого дефицита качественного номерного фонда, что поддерживало загрузку отелей на высоком уровне и

провоцировало постоянный рост цен на размещение. Однако, под влиянием мирового финансового кризиса ситуация довольно резко изменилась - спрос на размещение сократился во всех сегментах. За период с января по декабрь 2013 г. загрузка московских отелей в среднем по рынку сократилась на 28 % по сравнению с

аналогичным периодом 2012 г., составив порядка 50%. Наиболее существенно снизилась заполняемость отелей низкой и средней ценовых категорий (на ЗЗ и 30 %. соответственно). Загрузка гостиниц верхнего ценового сегмента снизилась на 14 % по сравнению с 2012 г. и на 11 п.п. по сравнению с 2011г. Отчасти сокращение загрузки было обусловлено

снижением туристического потока, который по предварительным оценкам сократился на 10%. В то же время, более значительное падение загрузки по сравнению с изменением турпотока свидетельствует о том, что туристы а) сократили сроки пребывания и б) выбирали альтернативные средства размещения на время своего пребывания в Москве. Принимая во внимание тот факт, что в Москве наиболее развит бизнес-туризм, загрузка городских гостиниц традиционно зависит от деловой активности:

летом, а также в период новогодних праздников наблюдается спад заполняемости московских отелей, пик же загрузки приходится на сентябрь-октябрь. В условиях снижения в результате кризиса деловой активности данная тенденция стала еще более выраженной. При этом фактору сезонности наиболее сильно, как и ожидалось, оказались подвержены объекты верхнего ценового сегмента: разница между загрузкой гостиниц в выходные и рабочие дни достигала 40 %. В 2013 г. наиболее действенным инструментом в борьбе за клиента являлась цена номера. При этом гостиничные операторы предпочитали придерживаться политики опосредованного регулирования цен на размещение, внедряя спецпредложения, предлагая своим клиентам дополнительные услуги и поощрительные бонусы, в частности предоставление бесплатных ночевок при условии проведения в отеле определенного количества дней. Такие акции предлагали своим гостям Marriott, Four Seasons и другие операторы. В целом по рынку средняя цена номера (ADR) составила 4 050 руб., что ниже показателя 2013 г. на 15%. Максимальное снижение было отмечено в верхнем сегменте - 26% до 6750 руб., в среднем сегменте ADR уменьшилась на 14,5%, составив 3180 руб., тогда как в нижнем ценовом сегменте ADRувеличилась на 14% до 1780 руб. Таким образом, в течение последних лет гостиничный рынок Москвы развивался на фоне дефицита предложения и высокого спроса на средства размещения. В условиях сокращения туристического потока и обострившейся конкуренции управляющие компании проводили различные маркетинговые акции и разрабатывали специальные программы для стимулирования спроса. Минимизация последствий снижения доходности осуществлялась и путем оптимизации издержек.

Многие сети активно продвигали свои услуги посредствам интернет продаж. Так по данным компании Expedia Inc количество отелей, подключённых к её сайтам бронирования, в 2013 г. увеличилось более, чем на 80%. Формирование тенденции по заключению договоров на управление за несколько месяцев до планируемого выхода объекта на рынок также стало реакцией рынка на развернувшийся кризис. В краткосрочной перспективе заполняемость столичных отелей в среднем по рынку сохранится на уровне 55- 60%. Загрузка отелей верхнего сегмента останется на уровне выше среднерыночного, однако ожидаемое увеличение номерного фонда будет способствовать ее коррекции. Темпы данной коррекции будут зависеть от того насколько своевременно будут реализовываться заявленные планы ввода новых объектов. Дальнейшего значительного снижения средней цены продажи не ожидается. Тенденция децентрализации гостиничного сегмента также пока откладывается. Тем не менее, большая часть заявленных отелей средней ценовой категории будет строиться за пределами ТТК. 2.2.2. Анализ конкурентов

Первым этапом анализа является сравнительная характеристика конкурентов компании «Уланская». Данные для сравнения представлены в табл. 6. Таблица 6. Сравнительная характеристик�� конкурентов [5]

фирмы «Уланская» № Показатели Уланская Конкуренты Медея Арбат 1.

Анализ потребителей В качестве потенциальных клиентов ОАО «Уланская» выступает все население г. Москвы, приезжие из других городов, по работе или туризму, компании, проводящие корпоративные вечера, банкеты. Возраст от 20 лет и выше, клиенты имеющие стабильный и достаточно высокий доход. Посетители ресторана, сгруппированные по возрасту, представлены на рис. 4. Рисунок 4. - Возрастные группы потребителей услуг гостиницы «Уланская» На следующем этапе проводим анализ потребителей по полу. Рисунок 5. - Структура потребителей гостиницы «Уланская» по полу

Как видно из рисунка 5. в структуре потребителей наибольшую долю занимают женщины (55%). Рисунок 6. - Структура потребителей по уровню образования Как видно, наибольшую долю в структуре потребителей занимают клиенты в высшим образованием (45%), и неполным высшим (45%). Рисунок 7. - Структура потребителей по уровню дохода на одного члена семьи в месяц Как видно из рис.7 наибольшую долю среди потребителей занимают клиенты по уровню дохода в пределах 20-50 т.р. в месяц (70%). 2.3. Анализ внутренней среды 2.3.1. Анализ организационной структуры управления

 

Организационная структура управления гостиницы представлена на рисунке [28]

приложения 2. Гостиница «Уланская» располагает значительной материально-технической базой, обеспечивающей полносервисное комплексное, централизованное обслуживание туристов, отдыхающих, путешественников. 1.

Структура гостиницы «Уланская» построена по функциональному принципу. В управлении доминирует вертикальный принцип. Генеральный директор гостиницы замыкает на себе практически все взаимодействия. То есть именно от него зависит решение наиболее важных вопросов вне зависимости от того, в каком подразделение эти вопросы возникают. Стоит отметить, что в каждом отделе существует либо руководитель, либо старший менеджер. Но при этом практический любой сотрудник имеет возможность решить свои проблемы непосредственно через Генерального директора.

Объем исходящей от низших звеньев информации к руководителю практически не ограничен. В силу загруженности директора зачастую у него не хватает времени на тщательное рассмотрение той или иной проблемы, что порой приводит к принятию недостаточно правильным решениям, а порой и спускании того или иного процесса на самотек. Тем не менее, в гостинице присутствует семейственность, и сложившийся за 10 лет существования уклад позволяет решать большинство возникающих проблем на линейном уровне между сотрудниками. Но гостиница растет и расширяется, поэтому с каждым годом всё сложнее управлять процессами без четкой формулировки полномочий, функций и обязанностей. Представленная организационная структура свидетельствует об отсутствии отдела маркетинга и рекламы в структуре гостиницы, что является отрицательным моментом в маркетинговой деятельности гостиницы. 2.3.2.Анализ технико- экономических показателей Гостиница стремиться заполнить свой номерной фонд в большей части за счет клиентов по квотам. Это объясняется тем, что данная категория клиентов формируе�� наибольшее поступление доходов в гостинице, табл. 2.10 Таблица 10. Доходность гостиницы в зависимости от типа клиентов в 2012-2013 году Наименование 534080 111,5 Как видно из таблицы доходность гостиницы как в 2012 так и в 2013 году обеспечена по большей части за счет клиентов по договорам на квоту. В 2013 году доля таких клиентов составляет 73,2%, что на 115,7% больше чем в 2013 году. Общий объем поступлений составил в 2013 году 516163 тыс. рублей. Таким образом, маркетинговая стратегия ориентирована на то, чтобы большая часть номерного фонда была занята квотами. Среднегодовая загрузка гостиницы составляет 66,2%. На диаграмме рис.

8 приведено распределение загрузки гостиницы в разрезе по месяцам. Рисунок 8. - Загрузка гостиницы «Уланская» в течение года Из диаграммы можно выделить два календарных отрезка: февраль-апрель и сентябрь-ноябрь, которые характеризуются наивысшим уровнем загрузки. Это «высокий сезон». Спад загрузки наблюдается в периоды с декабря по январь и с мая по август. Это «низкий сезон».

Для руководства гостиницы «Уланская» понятие сезонности означает необходимость применения дополнительных усилий по повышению уровня продаж в низкий сезон. Одним из важнейших факторов внешней среды является персонал гостиницы. Персонал гостиницы соответствует высоким стандартам, предъявляемым к персоналу в данном бизнесе. Персонал гостиницы два раза в год проходит обучение с целью повышения квалификации. Далее произведем анализ финансовых результатов деятельности гостиницы «Уланская». Таблица 11. Финансовые результаты гостиницы «Уланская» в 2012-2013 году Показатель 2012 год, тыс. руб 2013 год, тыс. руб Изменение (+,-), руб % Выручка 599110 663436 64326 110,7 Себестоимость 3484 104,6

Прибыль от продаж[51]

116345 155542 39197 133,7 Проценты к получению 985 1308 323 132,8

[47] 86236 123189 36953 142,9 [56]Текущий налог на прибыль 27225 36710 9485 134,8 Отложенные налоговые обязательства 3 - -3 0,0 [47]

Чистая прибыль 59014 86479 27465 146,5

 

Как видно из [50]

таблицы в 2013 году по сравнению с 2012 годом чистая прибыль гостиницы «Уланская» увеличилась на 46,5% или 27465 тыс. рублей. Положительное влияние на рост прибыли от продаж, который составил ЗЗ,7% -

оказало увеличение выручки на 10,7%, низкие темпы роста себестоимости и коммерческих расходов по сравнению с выручкой – 5,3% и 4,6% соответственно. Высокие темпы роста процентов к получению – 32,8%, а также прочих доходов – 56,9%, при не высоких темпах роста прочих расходов – 2,4% позволили гостиницы «Уланская» получить прибыль до налогообложения в размере 36953 тыс. рублей, что больше чем в 2012 году на 42,9%.

Таким образом,

можно сделать вывод, что деятельность гостиницы «Уланская» является прибыльной, а темпы роста финансовых результатов высокие. Для оценки влияния изменения цен и ценовой политики гостиницы на деятельность комплекса произведем расчет необходимых для анализа данных. На рис. 9. доля доходов гостиницы в общем объеме доходов составляет 68% в 2013 году,

соответственно 68% занимает чистая прибыль гостиницы в общем объеме чистой прибыли комплекса. 86479 тыс. руб*68% = 58806 тыс. рублей Таким образом, расчетная приблизительная чистая прибыль от деятельности гостиницы в 2013 году составляет 58806 рублей. В результате расчетов проведенных ранее было также установлено, что доля доходов, которую получила гостиница в результате увеличения средних

цен – составляет 64,4%. Соответственно можно приблизительно рассчитать рост чистой прибыли всего комплекса в результате изменения средних цен при оказании гостиничных услуг. 58806тыс. руб*64,4% = 37871 тыс. рублей. 37871 тыс. руб.*100/86479 тыс. рублей. = 43,8% На основе проведенных расчетов можно сделать вывод, что 37871 тыс. рублей или 43,8% чистой прибыли гостиницы «Уланская» сформировано в

2013 году за счет увеличения средних цен, которое составляет - 17,7%. Проведенный расчет наглядно показывает прямую и значительную зависимость финансовой политики гостиницы «Уланская» и результаты финансово-хозяйственной деятельности гостиницы. Сделанные выводи и проведенный анализ влияния изменения средних цен на чистую прибыль можно считать условно точным, так как он не отражает влияния всего комплекса факторов изменения цен в рассматриваемый период и не учитывает сезонность и особенности номерного фонда, однако, по сути, он может считаться финансово правильным как метод расчета. Поэтому можно сделать вывод, что в целом финансовое положение гостиницы «Уланская» финансово-устойчиво, комплекс пользуется популярностью среди посетителей, о чем свидетельствуют динамичный рост прибыли, а рост цен значительно увеличивает поступления финансовых средств. В заключение анализа произведем расчет рентабельности деятельности с целью подведения итогов об эффективности функционирования гостиницы «Уланская». Таблица 12. Результативность деятельности гостиницы «Уланская» в 2012-2013 годах Показатель 2012 год 2013 год Изменение (+,-) % Коэффициент устойчивости экономического роста (Куст) 0,151 0,155 0,004 102,7 Рентабельность продукции (Рп) 0,194 0,234 0,040 120,7 Рентабельности основной деятельности (Род) 0,286 0,363 0,077 126,9 Рентабельности собственного капитала (Рск) 0,169 0,199 0,029 117,4 Общая рентабельность активов (Ра) 0,713 0,591 -0,122 82,9 Результаты расчета коэффициентов рентабельности деятельности гостиницы «Уланская» как в 2013 году, так и в 2012 году свидетельствуют о значительном потенциале функционирования гостиницы. В 2013 году отмечается стабильный рост рентабельности по всем основным показателям, кроме общей рентабельности активов, которая снизилась на 17,1% в результате более высоких темпов роста внеоборотных активов по сравнению с валовой прибылью. Таким образом, можно сделать вывод, что гостиницы «Уланская» осуществляет прибыльную и рентабельную деятельность, результаты которой улучшились в 2013 году по сравнению с 2012 годом.

 

На основе проведенного анализа можно сделать вывод, что [60]

деятельность гостиницы «Уланская» является эффективной и рентабельной. У комплекса существуют некоторые проблемы с ликвидностью, т.е. предприятие накапливает долги перед контрагентами в большем размере, чем финансовых средств на расчетном счете для их погашения. В результате анализа было также установлено, что доходы от деятельности гостиницы занимают большую долю среди доходов комплекса в целом, соответственно изменение цен и ценовая политика в целом, на услуги гостиницы, отражается увеличением поступления доходов и прибыльности, общей деятельности гостиницы «Уланская», что было доказано в результате проведенных расчетов. Для полноты раскрытия темы дипломной работы проведем разработку рекомендаций для ценовой политики и отдельных элементов ценовой стратегии с целью совершенствования деятельности гостиницы «Уланская». Следующим этапом анализа деятельности является рассмотрение источников дохода гостиницы и проведение анализа прибыли и рентабельности.

Таблица 13. Показатели доходности гостиницы «Уланская» в 2012-2013 годах Показатель 2012 год, тыс. руб 2013 год, тыс.руб Изменение (+,-),тыс.руб % Услуги гостиницы 396514,3 450138,9 53624,6 113,5 Доходы от ресторана 91103,5 92166,1

1062,6 101,2 Доходы от аренды 32160,2 29202,5 -2957,7 90,8 Д

оходы от конгресс-услуг - 11089,6 11089,6 - Прочие 78928,0 80836,1 1908,1 102,4

Итого

598705,9

663433,2 64727,3 110,7 Как видно из таблицы в 2013 году общие доходы комплекса воз��осли на 10,7% или 64727 тыс. рублей. Наибольшее увеличение доходов произошло по услугам гостиницы на 53624 тыс.рублей или 13,5%. Доходы от ресторана увеличились на 1,2% или 1062,6 тыс.рублей, а доходы от прочих услуг возросли на 2,4% или 1908,1 тыс. рублей. Уменьшение доходов произошло по доходам от аренды, которые сократились на 2957,7 тыс. рублей или 9,8%. Доли доходов от основных видов деятельности комплекса представлены на рис. 9 и 10. Рисунок 9 - Структура доходов гостиницы «Уланская» в 2012 году Как видно из рисунка наибольшие доходы комплекс имеет от услуг гостиницы, который в 2013 году составляет 66%. Рисунок 10. - Структура доходов гостиницы «

Уланская» в 2013 году В 2013 году по сравнению с 2012 годом доходы от услуг гостиницы выросли на 2%, доходы от ресторана и прочие доходы сократились на 1%, доходы от аренды сократились на 2%, а доходы от конгресс услуг увеличились на 2%. Таким образом, можно сделать вывод, что главным источником доходов комплекса является – гостиничные услуги. Исходя из проведенного анализа произведем расчет влияния роста цен на гостиничные услуги на изменение доходов комплекса от услуг гостиницы. Таблица 14. Расчет влияния изменения цен на услуги гостиницы на доходы от услуг гостиницы «Уланская» Показатель 2012 год, тыс. руб 2013 год, тыс. руб

Изменение (+,-),тыс. руб % Выручка от услуг гостиницы 396514,3 450138,9 53624,6 113,5 Затраты по гостинице 326499,2 344534,9 18035,7 105,5 Прибыль от продаж услуг гостиницы 70015,2 105604,0 35588,9 150,8 Средняя цена 1986 2ЗЗ9 353 117,8 Как видно из таблицы прибыль от продаж увеличилась на 50% при увеличении выручки на 13,5%, росте затрат на 5,5% а также увеличении цен на 17,8%. 2.3.3. Анализ персонала Для более подробного анализа произведем рассмотрение динамики численности персонала гостиницы «Уланская» в 2012-2013 г

одах, таблица 2.15 Таблица 15. Динамика численности персонала гостиницы «Уланская» в 2012-2013 годах, чел. Квартал 2012 год, 2013 год, Изменение (+,-) % 1 квартал 135 135 0 100,0 2 квартал 1ЗЗ 138 5 103,8 3 квартал 130 141 11 108,5 4 квартал 130 141 11 108,5

гостинице «Уланская» не существует четко определенной, зафиксированной ценовой политики. Установление цен находится в ведении Генерального директора. В гостинице существует ряд скидок: - скидки выходного дня (при заезде с пятницы до воскресенья); - скидки при групповых заездах до 20%; - для корпоративных клиентов (определяются в каждом конкретном случае непосредственно генеральным директором); Во время оформления поселения можно приобрести медицинскую страховку и оплатить за завтрак (шведский стол). Сбытовая политика Включает в себя прямые

продажи через отдел бронирования, договора с турфирмами, с корпоративными клиентами, заключение договоров на выставке. Большая часть поселения (80%) осуществляется через отдел бронирования и свободным поселением («от стойки» 20%). Поселение же по договорам составляет 25% от общего числа. Посредством проведения маркетинговых исследований необходимо будет выяснить наиболее эффективные методы увеличения каналов сбыта, найти возможность для заключения договоров на групповое поселение в гостинице. Определение сбытовой политики гостиницы находится в ведении Генерального директора, начальника

СПиО. Рекламная политика Реклама – один из основных элементов комплекса маркетинга, она выполняет ключевую роль в гостиничном бизнесе.

Сущность рекламы в сфере гостиничного бизнеса состоит в формировании у клиента адекватного представления о количестве и качестве предоставляемых гостиничных услуг. Гостиница «Уланская» приняла решение воздействовать на потребителей посредством рекламного обращения в прессе, гостиничных выставок, наружной рекламы и через Интернет. Планируется проведение выставок, с частотой не реже пяти раз в год (как в Росси, так за рубежом).

Самый широко используемый гостиницей канал распространения информации – это периодическая печать (справочники, газеты и журналы) в основном для профессионалов гостиничного бизнеса, т.к. они имеют возможность охватить значительные аудитории, как потребителей, так и профессионалов. Газеты и журналы для широкой общественности могут позволить гостинице разместить как имиджевую, так и чисто коммерческую информацию о предлагаемых услугах и их цене.

Специальные же издания имеют свою уникальную структуру, с точки зрения издателей, наиболее полно отражающую суть предлагаемых услуг. Однако очевидно, что контактная- аудитория, охватываемая такими изданиями практически равна целевой. При наличии личного сайта в Интернете, с полной информацией о гостинице, своевременно вносить в него изменения с учетом рекламы для продвижения новых услуг, предлагаемых гостиницей. В гостинице «Уланская» существует четко

сформулированная рекламная политики. Мероприятия рекламного характера проводятся во время ежегодных выставок проводимых в Москве и за рубежом. Вопросами рекламы занимается как непосредственно

сам генеральный директор, так и частично отдел размещения, бронирования и маркетинга в лице маркетолога. За время своего существования в гостинице «Уланская» выпустили следующие рекламные материалы: буклеты календари сувенирная продукция фильм о гостинице на DVD реклама в каталоге РГА (Российской гостиничной ассоциации) реклама в газете «Вечерняя Москва». Буклеты, календари и сувенирная продукция производились в небольшом количестве и использовались внутри самой гостиницы, а также на выставках. Следует провести исследования дополнительных видов размещения рекламы, которые дали бы возможность узнать о гостинице «Уланская» большему числу потенциальных клиентов. Политика работы с клиентами

 

Клиенто-ориентированная политика организации предполагает многоуровневую сегментацию рынка. Приведем предварительную структуризацию. Потенциальными потребителями услуг являются: зарубежные туристы (40%); отечественные бизнесмены (20%); посетители развлекательного

На основе анализа деятельности гостиницы «Уланская», проведенного в главе II, можно сделать следующие выводы. Ценовая политика складывается под влиянием различных элементов, основным из которых являются затраты или себестоимость, маркетинговая политика, политика лояльности к клиентам, особенности продажи номерного фонда, сезонность и.т.д. В планах руководства гостиницы - дальнейшее повышение комфортности гостиницы, расширение и повышение качества предоставляемых услуг.

В соответствии с маркетинговой политикой приоритетными клиентами гостиницы являются: школьные группы в дни школьных каникул; клиенты по договорам на квоту, причем цель маркетинговой политики довести объем договоров до 85% от общего количества номеров; клиенты по договорам от туристских фирм, которые в настоящее время обеспечивают до 60% загрузки номерного фонда в не сезон; клиенты по дисконтным картам. Из рассмотренной группы наиболее важными являются две: клиенты по договорам на квоту; клиенты по договорам от туристских фирм.

Основными клиентами гостиниц города на сегодняшний день являются туристы, российские и иностранные бизнесмены. Единственная возможность привлечь клиентов - достойное обслуживание и разнообразие услуг. В гостинице «Уланская» предлагается использование модели качества обслуживания, известной [6]как пятиступенчатая. Она определяет качество обслуживания с точки зрения удовлетворения ожиданий клиента. Данная модель [3]предполагает наличие управленческих систем в гостиничном предприятии, контролирующих организацию и предоставление услуг. [1]

Основными недостатками деятельности выявлены: Отсутствие узнаваемого имиджа предприятия, что ведет к снижению спроса на услуги гостиницы среди иностранных туристов. Невысокая квалификация работников, которая влечет за собой невозможность завоевать лояльных клиентов. Более низкое качество услуг по сравнению с основными конкурентами Средние затраты времени на обслуживание одного клиента превышают затраты конкурентов. Отсутствие маркетинговых исследований рынка – как инструмента маркетинговой деятельности – неинформированность о ситуации на рынке, о нововведениях и инновациях в гостиничной индустрии России, о потребностях потребителей. Ограниченные каналы сбыта и как результат потеря потенциальных клиентов. Все эти факторы отрицательно влияют на эффективность деятельности гостиницы в целом, снижая доходность. Исходя из обозначенных проблем, был сформирован план реорганизации службы маркетинга, призванный исправить сложившуюся на предприятии ситуацию, привлечь новых клиентов и повысить рентабельность гостиницы. Глава III. Предложения по совершенствованию деятельности службы маркетинга гостиницы «Уланская» 3.1. Общая характеристика проекта 3.1.1. Реорганизация службы маркетинга На основе анализа, проведенного в главе II можно представить основные направления деятельности г