Студопедия Главная Случайная страница Обратная связь

Разделы: Автомобили Астрономия Биология География Дом и сад Другие языки Другое Информатика История Культура Литература Логика Математика Медицина Металлургия Механика Образование Охрана труда Педагогика Политика Право Психология Религия Риторика Социология Спорт Строительство Технология Туризм Физика Философия Финансы Химия Черчение Экология Экономика Электроника

E) свиной жир





 

78. Высушенная смесь белка и желтка куриных яиц в естественных пропорциях называется:

А) сухой омлет

В) сухой белок

С) сухой желток
D) яичный порошок

E) яичный меланж

 

79. К балычным изделиям относятся:

А) визига

В) соленая рыба

С) рыба холодного копчения
D) рыба горячего копчения

E)вяленая рыба

 

80. Кисломолочные продукты содержащие 5 основных видов бифодобактерий.

А) бифилайф

В) бифилии

С) бифилок
D) биомакс

E) биокефир

 

81. Масло выработанное из высококачественных сливок, подвергнутых пастеризации при высокой температуре. Это масло…

А) шоколадное

В) медовое

С) топленое
D) фруктовое

E) вологодское

 

82.Сыры, прессуемые с высокой температурой второго подогрева.

А) типа чеддер
В) типа латвийского
С) типа российского
D) типа голландского

Е) типа швейцарского

 

83. Сыры, прессуемые с низкой температурой второго подогрева

А) типа российского
В) типа швейцарского
С) типа голландского
D) типа чеддер

Е) типа латвийского

 

84. Масло содержащие 99% жира и 0.7% воды.

А) крестьянское

В) топленое

С) любительское

D) вологодское

Е) медовое

 

85. Кисломолочный продукт, содержит особые полезные бактерии, благодаря которым они могут оказывать, положительное влияние на организм человека.

А) ряженка

В) варенец

С) катык

D) кефир

Е) йогурт

 

86. Молоко, вырабатываемое из нормализованного или обезжиренного молока путем сгущения в вакуум аппаратах и последующего высушивания до влажности 4-7%.

А) сухая простокваша

В) сухие сливки

С) сухое молоко

D) сухое быстрорастворимое

Е) сухая смесь

 

87. Метод определения доброкачественной пищи с помощью органов чувств.

А) органолептический

В) физико- химический

С) химический

D) лабораторный

Е) биологический

 

88. Товарная группа к которой относятся мороженное

А) пищевые концентраты

В) пищевые жиры
С) вкусовые
D) кондитерские
E) молочные

 

89. Шпроты в масле относятся:

А) консервы из ракообразных

В) консервы из нерыбного сырья
С) рыбно- растительные
D) закусочные
E) натуральные

 

90. Принцип товароведения который является основополагающим принципом и одновременно одним из обязательных потребительских свойств товаров.

А) эффективность

В) безопасность
С) взаимозаменяемость
D) систематизация
E) совместимость

 

91. Назовите сорта ржаной муки.

А) сеяная, обдирная, в\с

В) обдирная. Обойная, в\с
С) вс. 1\с,2\с, обойная
D) в\с. 1\с, обдирная
E) сеяная, обдирная, обойная

 

92. Назовите желейный мармелад.

А) пластовый

В) яблочный
С) фигурный
D) клубничный
E) мичуринский

 

93. Назовите конфеты, переслоенные вафлями:

А) золотая рыбка, птичье молоко

В) премьера, старт
С) трюфель, красная москва
D) грильяж в шоколаде, серенада
E) красная шапочка

 

94. Возраст коньяка выдержанного высшего качества “КВВК”.

А) 6 лет

В) 5 лет
С) 3 года
D) 8-10 лет
E) 7-9 лет

 

95. К семейству осетровых рыб относятся:

А) вобла, судак

В) жерех, лещ
С) мойва, снеток
D) минтай, налим
E) стерлядь, белуга, калуга

 

96. Срок хранений сушеной валенной рыбы.

А) t - 0°С, влажность 70% - 2,5 мес.

В) t - 12°С, влажность 80% - 2 мес.
С) t - 15°С, влажность 80% - 1,5 мес.
D) t - 20°С, влажность 85% - 1 мес.
E) t - 10°С, влажность 75% - 3-4 мес.

 

97. Гарантийный срок хранение пресервов.

А) 2-4°С - 1 мес.

В) 1-3°С – 1,5 мес.
С) -1-10°С – от 4 до 6 мес.
D) 0-1°С - 3 мес.
E) 0-2°С - 2 мес.

 

98. Условия и сроки хранения сухих молочных консервов.

А) 2 года

В) 1.5 год
С) 1 год
D) 3 месяца
E) 6-8 месяцев

 

99. Определите вид сливочного масла, имеющего жирность-82,5%, влаги – не более 16%.

А) иртышское

В) бутербродное
С) крестьянское
D)диетическое
E) вологодское

 

100. Рассольные сыры подразделяют.

А) не подразделяются

В) 1 и 2 сорт
С) 1 сорт
D) высший, 1 сорт
E) высший, 2 сорт

 

Вариант № 5

1. Фирма провела сегментирование рынка, определила целевой рынок, провела позиционирование и изучила поведение потребителей на выбранном рынке

А) Будет искать стратегических партнеров

B) Устанавливать возможный объем продаж

C) Будет выводить товары на рынок

D) Проведет рекламу своих товаров

E) Разработает комплекс маркетинга

2. Чувствительность покупателей к изменению цены на данный товар характеризует

А) Кривая спроса

B) Кривая предложения

C) Ценообразование

D) Покупательская способность

E) Ценовая эластичность

3. Если небольшое изменение цены практически не оказывает влияния на изменение спроса, то такой спрос называют

А) Ценообразование

B) Ценовая политика

C) Кривая спроса

D) Эластичный спрос







Дата добавления: 2015-12-04; просмотров: 157. Нарушение авторских прав; Мы поможем в написании вашей работы!




Функция спроса населения на данный товар Функция спроса населения на данный товар: Qd=7-Р. Функция предложения: Qs= -5+2Р,где...


Аальтернативная стоимость. Кривая производственных возможностей В экономике Буридании есть 100 ед. труда с производительностью 4 м ткани или 2 кг мяса...


Вычисление основной дактилоскопической формулы Вычислением основной дактоформулы обычно занимается следователь. Для этого все десять пальцев разбиваются на пять пар...


Расчетные и графические задания Равновесный объем - это объем, определяемый равенством спроса и предложения...

Ганглиоблокаторы. Классификация. Механизм действия. Фармакодинамика. Применение.Побочные эфффекты Никотинчувствительные холинорецепторы (н-холинорецепторы) в основном локализованы на постсинаптических мембранах в синапсах скелетной мускулатуры...

Шов первичный, первично отсроченный, вторичный (показания) В зависимости от времени и условий наложения выделяют швы: 1) первичные...

Предпосылки, условия и движущие силы психического развития Предпосылки –это факторы. Факторы психического развития –это ведущие детерминанты развития чел. К ним относят: среду...

Примеры задач для самостоятельного решения. 1.Спрос и предложение на обеды в студенческой столовой описываются уравнениями: QD = 2400 – 100P; QS = 1000 + 250P   1.Спрос и предложение на обеды в студенческой столовой описываются уравнениями: QD = 2400 – 100P; QS = 1000 + 250P...

Дизартрии у детей Выделение клинических форм дизартрии у детей является в большой степени условным, так как у них крайне редко бывают локальные поражения мозга, с которыми связаны четко определенные синдромы двигательных нарушений...

Педагогическая структура процесса социализации Характеризуя социализацию как педагогический процессе, следует рассмотреть ее основные компоненты: цель, содержание, средства, функции субъекта и объекта...

Studopedia.info - Студопедия - 2014-2025 год . (0.007 сек.) русская версия | украинская версия