Студопедия Главная Случайная страница Обратная связь

Разделы: Автомобили Астрономия Биология География Дом и сад Другие языки Другое Информатика История Культура Литература Логика Математика Медицина Металлургия Механика Образование Охрана труда Педагогика Политика Право Психология Религия Риторика Социология Спорт Строительство Технология Туризм Физика Философия Финансы Химия Черчение Экология Экономика Электроника

E) свиной жир





 

78. Высушенная смесь белка и желтка куриных яиц в естественных пропорциях называется:

А) сухой омлет

В) сухой белок

С) сухой желток
D) яичный порошок

E) яичный меланж

 

79. К балычным изделиям относятся:

А) визига

В) соленая рыба

С) рыба холодного копчения
D) рыба горячего копчения

E)вяленая рыба

 

80. Кисломолочные продукты содержащие 5 основных видов бифодобактерий.

А) бифилайф

В) бифилии

С) бифилок
D) биомакс

E) биокефир

 

81. Масло выработанное из высококачественных сливок, подвергнутых пастеризации при высокой температуре. Это масло…

А) шоколадное

В) медовое

С) топленое
D) фруктовое

E) вологодское

 

82.Сыры, прессуемые с высокой температурой второго подогрева.

А) типа чеддер
В) типа латвийского
С) типа российского
D) типа голландского

Е) типа швейцарского

 

83. Сыры, прессуемые с низкой температурой второго подогрева

А) типа российского
В) типа швейцарского
С) типа голландского
D) типа чеддер

Е) типа латвийского

 

84. Масло содержащие 99% жира и 0.7% воды.

А) крестьянское

В) топленое

С) любительское

D) вологодское

Е) медовое

 

85. Кисломолочный продукт, содержит особые полезные бактерии, благодаря которым они могут оказывать, положительное влияние на организм человека.

А) ряженка

В) варенец

С) катык

D) кефир

Е) йогурт

 

86. Молоко, вырабатываемое из нормализованного или обезжиренного молока путем сгущения в вакуум аппаратах и последующего высушивания до влажности 4-7%.

А) сухая простокваша

В) сухие сливки

С) сухое молоко

D) сухое быстрорастворимое

Е) сухая смесь

 

87. Метод определения доброкачественной пищи с помощью органов чувств.

А) органолептический

В) физико- химический

С) химический

D) лабораторный

Е) биологический

 

88. Товарная группа к которой относятся мороженное

А) пищевые концентраты

В) пищевые жиры
С) вкусовые
D) кондитерские
E) молочные

 

89. Шпроты в масле относятся:

А) консервы из ракообразных

В) консервы из нерыбного сырья
С) рыбно- растительные
D) закусочные
E) натуральные

 

90. Принцип товароведения который является основополагающим принципом и одновременно одним из обязательных потребительских свойств товаров.

А) эффективность

В) безопасность
С) взаимозаменяемость
D) систематизация
E) совместимость

 

91. Назовите сорта ржаной муки.

А) сеяная, обдирная, в\с

В) обдирная. Обойная, в\с
С) вс. 1\с,2\с, обойная
D) в\с. 1\с, обдирная
E) сеяная, обдирная, обойная

 

92. Назовите желейный мармелад.

А) пластовый

В) яблочный
С) фигурный
D) клубничный
E) мичуринский

 

93. Назовите конфеты, переслоенные вафлями:

А) золотая рыбка, птичье молоко

В) премьера, старт
С) трюфель, красная москва
D) грильяж в шоколаде, серенада
E) красная шапочка

 

94. Возраст коньяка выдержанного высшего качества “КВВК”.

А) 6 лет

В) 5 лет
С) 3 года
D) 8-10 лет
E) 7-9 лет

 

95. К семейству осетровых рыб относятся:

А) вобла, судак

В) жерех, лещ
С) мойва, снеток
D) минтай, налим
E) стерлядь, белуга, калуга

 

96. Срок хранений сушеной валенной рыбы.

А) t - 0°С, влажность 70% - 2,5 мес.

В) t - 12°С, влажность 80% - 2 мес.
С) t - 15°С, влажность 80% - 1,5 мес.
D) t - 20°С, влажность 85% - 1 мес.
E) t - 10°С, влажность 75% - 3-4 мес.

 

97. Гарантийный срок хранение пресервов.

А) 2-4°С - 1 мес.

В) 1-3°С – 1,5 мес.
С) -1-10°С – от 4 до 6 мес.
D) 0-1°С - 3 мес.
E) 0-2°С - 2 мес.

 

98. Условия и сроки хранения сухих молочных консервов.

А) 2 года

В) 1.5 год
С) 1 год
D) 3 месяца
E) 6-8 месяцев

 

99. Определите вид сливочного масла, имеющего жирность-82,5%, влаги – не более 16%.

А) иртышское

В) бутербродное
С) крестьянское
D)диетическое
E) вологодское

 

100. Рассольные сыры подразделяют.

А) не подразделяются

В) 1 и 2 сорт
С) 1 сорт
D) высший, 1 сорт
E) высший, 2 сорт

 

Вариант № 5

1. Фирма провела сегментирование рынка, определила целевой рынок, провела позиционирование и изучила поведение потребителей на выбранном рынке

А) Будет искать стратегических партнеров

B) Устанавливать возможный объем продаж

C) Будет выводить товары на рынок

D) Проведет рекламу своих товаров

E) Разработает комплекс маркетинга

2. Чувствительность покупателей к изменению цены на данный товар характеризует

А) Кривая спроса

B) Кривая предложения

C) Ценообразование

D) Покупательская способность

E) Ценовая эластичность

3. Если небольшое изменение цены практически не оказывает влияния на изменение спроса, то такой спрос называют

А) Ценообразование

B) Ценовая политика

C) Кривая спроса

D) Эластичный спрос







Дата добавления: 2015-12-04; просмотров: 157. Нарушение авторских прав; Мы поможем в написании вашей работы!




Практические расчеты на срез и смятие При изучении темы обратите внимание на основные расчетные предпосылки и условности расчета...


Функция спроса населения на данный товар Функция спроса населения на данный товар: Qd=7-Р. Функция предложения: Qs= -5+2Р,где...


Аальтернативная стоимость. Кривая производственных возможностей В экономике Буридании есть 100 ед. труда с производительностью 4 м ткани или 2 кг мяса...


Вычисление основной дактилоскопической формулы Вычислением основной дактоформулы обычно занимается следователь. Для этого все десять пальцев разбиваются на пять пар...

Факторы, влияющие на степень электролитической диссоциации Степень диссоциации зависит от природы электролита и растворителя, концентрации раствора, температуры, присутствия одноименного иона и других факторов...

Йодометрия. Характеристика метода Метод йодометрии основан на ОВ-реакциях, связанных с превращением I2 в ионы I- и обратно...

Броматометрия и бромометрия Броматометрический метод основан на окислении вос­становителей броматом калия в кислой среде...

Измерение следующих дефектов: ползун, выщербина, неравномерный прокат, равномерный прокат, кольцевая выработка, откол обода колеса, тонкий гребень, протёртость средней части оси Величину проката определяют с помощью вертикального движка 2 сухаря 3 шаблона 1 по кругу катания...

Неисправности автосцепки, с которыми запрещается постановка вагонов в поезд. Причины саморасцепов ЗАПРЕЩАЕТСЯ: постановка в поезда и следование в них вагонов, у которых автосцепное устройство имеет хотя бы одну из следующих неисправностей: - трещину в корпусе автосцепки, излом деталей механизма...

Понятие метода в психологии. Классификация методов психологии и их характеристика Метод – это путь, способ познания, посредством которого познается предмет науки (С...

Studopedia.info - Студопедия - 2014-2025 год . (0.009 сек.) русская версия | украинская версия