Студопедия Главная Случайная страница Обратная связь

Разделы: Автомобили Астрономия Биология География Дом и сад Другие языки Другое Информатика История Культура Литература Логика Математика Медицина Металлургия Механика Образование Охрана труда Педагогика Политика Право Психология Религия Риторика Социология Спорт Строительство Технология Туризм Физика Философия Финансы Химия Черчение Экология Экономика Электроника

E) свиной жир





 

78. Высушенная смесь белка и желтка куриных яиц в естественных пропорциях называется:

А) сухой омлет

В) сухой белок

С) сухой желток
D) яичный порошок

E) яичный меланж

 

79. К балычным изделиям относятся:

А) визига

В) соленая рыба

С) рыба холодного копчения
D) рыба горячего копчения

E)вяленая рыба

 

80. Кисломолочные продукты содержащие 5 основных видов бифодобактерий.

А) бифилайф

В) бифилии

С) бифилок
D) биомакс

E) биокефир

 

81. Масло выработанное из высококачественных сливок, подвергнутых пастеризации при высокой температуре. Это масло…

А) шоколадное

В) медовое

С) топленое
D) фруктовое

E) вологодское

 

82.Сыры, прессуемые с высокой температурой второго подогрева.

А) типа чеддер
В) типа латвийского
С) типа российского
D) типа голландского

Е) типа швейцарского

 

83. Сыры, прессуемые с низкой температурой второго подогрева

А) типа российского
В) типа швейцарского
С) типа голландского
D) типа чеддер

Е) типа латвийского

 

84. Масло содержащие 99% жира и 0.7% воды.

А) крестьянское

В) топленое

С) любительское

D) вологодское

Е) медовое

 

85. Кисломолочный продукт, содержит особые полезные бактерии, благодаря которым они могут оказывать, положительное влияние на организм человека.

А) ряженка

В) варенец

С) катык

D) кефир

Е) йогурт

 

86. Молоко, вырабатываемое из нормализованного или обезжиренного молока путем сгущения в вакуум аппаратах и последующего высушивания до влажности 4-7%.

А) сухая простокваша

В) сухие сливки

С) сухое молоко

D) сухое быстрорастворимое

Е) сухая смесь

 

87. Метод определения доброкачественной пищи с помощью органов чувств.

А) органолептический

В) физико- химический

С) химический

D) лабораторный

Е) биологический

 

88. Товарная группа к которой относятся мороженное

А) пищевые концентраты

В) пищевые жиры
С) вкусовые
D) кондитерские
E) молочные

 

89. Шпроты в масле относятся:

А) консервы из ракообразных

В) консервы из нерыбного сырья
С) рыбно- растительные
D) закусочные
E) натуральные

 

90. Принцип товароведения который является основополагающим принципом и одновременно одним из обязательных потребительских свойств товаров.

А) эффективность

В) безопасность
С) взаимозаменяемость
D) систематизация
E) совместимость

 

91. Назовите сорта ржаной муки.

А) сеяная, обдирная, в\с

В) обдирная. Обойная, в\с
С) вс. 1\с,2\с, обойная
D) в\с. 1\с, обдирная
E) сеяная, обдирная, обойная

 

92. Назовите желейный мармелад.

А) пластовый

В) яблочный
С) фигурный
D) клубничный
E) мичуринский

 

93. Назовите конфеты, переслоенные вафлями:

А) золотая рыбка, птичье молоко

В) премьера, старт
С) трюфель, красная москва
D) грильяж в шоколаде, серенада
E) красная шапочка

 

94. Возраст коньяка выдержанного высшего качества “КВВК”.

А) 6 лет

В) 5 лет
С) 3 года
D) 8-10 лет
E) 7-9 лет

 

95. К семейству осетровых рыб относятся:

А) вобла, судак

В) жерех, лещ
С) мойва, снеток
D) минтай, налим
E) стерлядь, белуга, калуга

 

96. Срок хранений сушеной валенной рыбы.

А) t - 0°С, влажность 70% - 2,5 мес.

В) t - 12°С, влажность 80% - 2 мес.
С) t - 15°С, влажность 80% - 1,5 мес.
D) t - 20°С, влажность 85% - 1 мес.
E) t - 10°С, влажность 75% - 3-4 мес.

 

97. Гарантийный срок хранение пресервов.

А) 2-4°С - 1 мес.

В) 1-3°С – 1,5 мес.
С) -1-10°С – от 4 до 6 мес.
D) 0-1°С - 3 мес.
E) 0-2°С - 2 мес.

 

98. Условия и сроки хранения сухих молочных консервов.

А) 2 года

В) 1.5 год
С) 1 год
D) 3 месяца
E) 6-8 месяцев

 

99. Определите вид сливочного масла, имеющего жирность-82,5%, влаги – не более 16%.

А) иртышское

В) бутербродное
С) крестьянское
D)диетическое
E) вологодское

 

100. Рассольные сыры подразделяют.

А) не подразделяются

В) 1 и 2 сорт
С) 1 сорт
D) высший, 1 сорт
E) высший, 2 сорт

 

Вариант № 5

1. Фирма провела сегментирование рынка, определила целевой рынок, провела позиционирование и изучила поведение потребителей на выбранном рынке

А) Будет искать стратегических партнеров

B) Устанавливать возможный объем продаж

C) Будет выводить товары на рынок

D) Проведет рекламу своих товаров

E) Разработает комплекс маркетинга

2. Чувствительность покупателей к изменению цены на данный товар характеризует

А) Кривая спроса

B) Кривая предложения

C) Ценообразование

D) Покупательская способность

E) Ценовая эластичность

3. Если небольшое изменение цены практически не оказывает влияния на изменение спроса, то такой спрос называют

А) Ценообразование

B) Ценовая политика

C) Кривая спроса

D) Эластичный спрос







Дата добавления: 2015-12-04; просмотров: 157. Нарушение авторских прав; Мы поможем в написании вашей работы!




Кардиналистский и ординалистский подходы Кардиналистский (количественный подход) к анализу полезности основан на представлении о возможности измерения различных благ в условных единицах полезности...


Обзор компонентов Multisim Компоненты – это основа любой схемы, это все элементы, из которых она состоит. Multisim оперирует с двумя категориями...


Композиция из абстрактных геометрических фигур Данная композиция состоит из линий, штриховки, абстрактных геометрических форм...


Важнейшие способы обработки и анализа рядов динамики Не во всех случаях эмпирические данные рядов динамики позволяют определить тенденцию изменения явления во времени...

МЕТОДИКА ИЗУЧЕНИЯ МОРФЕМНОГО СОСТАВА СЛОВА В НАЧАЛЬНЫХ КЛАССАХ В практике речевого общения широко известен следующий факт: как взрослые...

СИНТАКСИЧЕСКАЯ РАБОТА В СИСТЕМЕ РАЗВИТИЯ РЕЧИ УЧАЩИХСЯ В языке различаются уровни — уровень слова (лексический), уровень словосочетания и предложения (синтаксический) и уровень Словосочетание в этом смысле может рассматриваться как переходное звено от лексического уровня к синтаксическому...

Плейотропное действие генов. Примеры. Плейотропное действие генов - это зависимость нескольких признаков от одного гена, то есть множественное действие одного гена...

Тактические действия нарядов полиции по предупреждению и пресечению групповых нарушений общественного порядка и массовых беспорядков В целях предупреждения разрастания групповых нарушений общественного порядка (далееГНОП) в массовые беспорядки подразделения (наряды) полиции осуществляют следующие мероприятия...

Механизм действия гормонов а) Цитозольный механизм действия гормонов. По цитозольному механизму действуют гормоны 1 группы...

Алгоритм выполнения манипуляции Приемы наружного акушерского исследования. Приемы Леопольда – Левицкого. Цель...

Studopedia.info - Студопедия - 2014-2025 год . (0.011 сек.) русская версия | украинская версия