Классификация и характеристика ассортимента бытовых керамических товаров.

Все керам товары по составу и структуре черепка делят на изделия грубой – гончарные изделия (имеют неоднородн стр-ру черепка, черепок имеет естествен окраску от желт до коричнев) и тонкой керамики(спекшийся малопористый черепок с однородн плотной структурой). Тонкая керамика дел:

- изделия со спекшимся в изломе черепком (твердый фарфор, мягкий, костяной и фриттовый фарфор, тонкокаменные изделия). Тверд фарфор хар-ся высок механич прочностью, хим и термич устойчивостью. Мягкий фарфор имеет высок просвечиваемость, но меньш термич и механич прочность. Использ при изготовл художествен изделий. Костяной фарфор изг из массы, в кот входит 20-60% костяной золы. Хар-ся высокой просвечиваемостью, низк механич и терм прочностью. Примен для изгот сувенирн посуды. Тонкокамен издел имеют светло-сер, кремов окраску. Облад высок термич прочностью. Изготавливают химическую тонкокамен посуду, кружки, чайные сервизы. Фриттовый фарфор напоминает по составу стекло, т.к. не содержит глин материалов.

- издел с пористым черепком (фаянс, майолика, полуфарфор). Фаянс имеет белый порист черепок. Фаянсовые изделия покрывают легкоплавкой глазурью. Майолика –разновидность фаянса, облад высок пористостью. Могут иметь цветн черепок (гжель) или белый. Обычно покрыв цветной глазурью. Полуфарфор идет в основном на изгот изделий санитарно-технического назначения.

В завис от размера: крупные и мелкие. По форме: полые (чашки, бокалы, кувшины и тп) и плоские(блюдца, тарелки и тп). В завис от наличия глазуров слоя: глазурованные и неглазур (бисквитные). По комплектности: штучные и комплектные(сервизы, наборы). По виду разделок: 1) усик, отводка, лента; 2) крытье (сплошное, нисходящее, с прочисткой, полукрытье); 3)декалькомания; 4) печать, штамп, трафарет, живопись, фотокерамика, шелкография.

Ассортимент:

Керам изд подраздел на посуду и худож-декоративн изделия. Посуда мб столового, чайного и кофейного назначен.

1) Фарфор издел по толщине стенки дел: обыкновенные и тонкостенные.Фарфоровые изд. делят на столовую (блюда, вазы для супа, подливочники, салатники, селедочницы, тарелки), чайную (чашки с блюдцами, чайники), бытовую и прочую (салфетницы, сырницы и тп)посуду. Художествен-декоративн издел – скульптура, бюсты, настен барельефы, вазы для цветов и др).

2) Фаянсовые издел.-ассортимент менее разнообразен чем у фарфор В основном плоские издел, отсутствуют чашки. В основном издел столового назначен. Худож-декоративн незначит доля: скульптура, вазы для цветов, пепельницы

3) Майолика- посуда и худ-декор издел. Хар-на разделка различными цветными глазурями и подглазурн красками. Штучн и комплектная посуда. Посуда: кружки, пепельницы, салатницы, чайн и кофейн приборы и тп. Худ-дек изд: вазы для цветов, настен блюда и тарелки, скульптура и др

4) Гончарные изд.(груб керамика): крынки, горшки, кувшины, масленки, вазы для цветов, кашпо, скульптура, игрушки

 

 

85.Характеристика ассортимента и экспертиза качества парфюмерных жидкостей.

Парф жидкости - спиртовые, спиртоводные или водно-спиртовые растворы многокомпонентных смесей душистых веществ (парфюмерных композиций).

Классификация: Дел-ся по особенностям состава на 7 подгрупп: духи концентрирован(стойкость 60 часов), духи экстра(60), духи(50), парф воды(50), туал воды(40), одеколоны(20), душистые воды. По характеру запаха: природные (запах цветка,древесины, фруктовые) и фантазийные (цитрусовые, цветочные, шипровые, папоротники, древесные, амбровые, кожаные). По половозрастному признаку: жен, муж, детские, унисекс. По консистенции: жидкая, кремообразная, порошкообразная (саше). По комплектности: единичный вид, в виде наборов и серий. По ценовой категории. По способу нанесения: точечно, пульверизатор, аэрозольн распыление.

Оценка качества:Из выборки (3% от партии) составляют объединенную пробу, которая для жидкостей из флаконов должна быть не менее 100 *, а для жидкостей из пробирок - не менее 25 *.

1. Органолептич cв-ва –а)Внешний вид - смотрят прозрачная жидкость или нет, нет ли осадка, допускается наличие единиц волокон; б)Цвет и запах - должен быть тот, кот. характерен для данной продукции или данного наименования;в)Стойкость запаха - оценивается в часах, причем у духов и духов экстра стойкость запаха не менее 60 часов, душистые воды стойкость не оценивается.; г) Прозрачность - отсутствие помутнения при 15°C.;2. Физико-хим-е пок-ли: объемная доля этил спирта, м.д. воды; сумма масов долей душист веществ; условная крепость. 3. Пок-ли микробиологическое чистоты.Парфюмерные жидкости не должны оказывать общетоксичного, кожнораздражающего и сенсибилизирующего действия. О тносятся к малоопасным веществам.

На кач-во влияют кач-во исходного сырья, особенности состава и рецептура, технология пр-ва, кач-во упаковки, усл-я хранения и транспортирования.