МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ. Выборка –множество случаев (испытуемых, объектов, событий, образцов), с помощью определенной процедуры выбранных из генеральной совокупности для участия в
МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ по выполнению исследовательскойэкзаменационной работыпо ПМ.06 «Организация работы структурного подразделения» «Моделированию деятельности предприятия питания» По специальности 260807 «Технология продукции общественного питания»
Разработчики: Жданова М.А. Сергеева Т.В.
СОДЕРЖАНИЕ
1. Общие сведения о дисциплине 2. Тематический план выполнения заданий 3. Требования к оформлению 4. Структура работы и ее содержание 5. Задание для выполнения работы 5.1 Определение организационно-правовой формы, специализации, размещение предприятия. 5.2 Разработка производственной программы предприятия питания. 5.3 Расчёт товарооборота предприятия
5.4 Рекламная деятельность.
5.5 Работа с персоналом
5.6 Планирование. Контроль и оценка результатов.
Защита
|
