МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ. Выборка –множество случаев (испытуемых, объектов, событий, образцов), с помощью определенной процедуры выбранных из генеральной совокупности для участия вМЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ по выполнению исследовательскойэкзаменационной работыпо ПМ.06 «Организация работы структурного подразделения» «Моделированию деятельности предприятия питания» По специальности 260807 «Технология продукции общественного питания»
Разработчики: Жданова М.А. Сергеева Т.В.
СОДЕРЖАНИЕ
1. Общие сведения о дисциплине 2. Тематический план выполнения заданий 3. Требования к оформлению 4. Структура работы и ее содержание 5. Задание для выполнения работы 5.1 Определение организационно-правовой формы, специализации, размещение предприятия. 5.2 Разработка производственной программы предприятия питания. 5.3 Расчёт товарооборота предприятия
5.4 Рекламная деятельность.
5.5 Работа с персоналом
5.6 Планирование. Контроль и оценка результатов.
Защита
|