Классификация 1 страница

Общие сведения. Всё огромное разнообразие покрытосеменных растений подразделяется на 2 класса - двудольные и однодольные. Как показывает название этих классов, они прежде всего отличаются по количеству семядолей в зародыше их семени. Зародыш семени представителей класса двудольные имеет 2 семядоли (бобовые и др.), а у семени растений класса однодольные только 1 семядоля (злаки и др.). Однако деление покрытосеменных на 2 класса основывается не только на количестве семядолей зародыша семени, но и на совокупности многих других признаков и биологических свойств, главные из которых перечислены ниже.

Отличительные признаки классов покрытосеменных приведены ниже:

 

Класс двудольные

Зародыш семени имеет 2 семядоли

Семя с эндоспермом или без эндосперма

Стебель всегда имеет камбий, поэтому способен утолщаться

Проводящие пучки открытые

Проводящие пучки расположены в стебле по кругу

Листья разнообразны по форме, часто сложные

Листья с прилистниками

Жилкование листьев сетчатое или перистое

Цветок чаще пятерного типа (5 чашелистиков, 5 лепестков, 5 или 10 тычинок, 5 плодолистиков)

Околоцветник чаще двойной

Главный зародышевый корень хорошо развит

Корневая система стержневая

 

Класс однодольные

Зародыш семени имеет 1 семядолю

Семя с эндоспермом

Стебель не имеет камбия и не способен утолщаться

Проводящие пучки закрытые

Проводящие пучки расположены в стебле рассеянно

Листья в большинстве случаев линейные или ланцетовидные, простые

Листья без прилистников

Жилкование листьев параллельное или дугообразное

Цветок чаще трёхчленный (3 или 6 долей околоцветника, 3 или 6 тычинок, 3 плодолистика)

Околоцветник чаще простой

Зародышевые корни рано прекращают рост и заменяются придаточными корнями

Корневая система мочковатая

 

Среди двудольных имеется большое количество древесных форм, которые по происхождению являются более древними, чем травянистые формы. Как правило, двудольные обладают хорошо развитой стержневой корневой системой, которая в эволюционном отношении считается более древней, чем мочковатая корневая система, свойственная однодольным растениям. Следовательно, двудольные являются наиболее древней группой покрытосеменных растений, они дали начало однодольным.

Следует, однако, иметь в виду, что отличительные особенности классов двудольных и однодольных не являются абсолютными, среди двудольных имеются растения, которым свойственны некоторые признаки однодольных, а среди однодольных встречаются растения с некоторыми признаками двудольных.

Класс двудольные (Dicotyledoneae, или Magnoliatae). Этот класс включает около 200 тыс. видов, объединяемых примерно в 280 семейств, которые в свою очередь объединяются в более крупные систематические единицы - порядки. Остановимся на характеристике некоторых из них.

Порядок многоплодниковые (Polycarpicae, или МagnоIiaIes). Этот порядок считается наиболее древней группой покрытосеменных растений, так как они обладают наибольшим количеством примитивных древних признаков, перечисленных выше. Основанием для такого вывода служит характерное строение типичного цветка многоплодниковых (магнолия, лютик), которому свойственно большое количество эволюционно древних признаков: сильно вытянутое цветоложе, раздельнолепестный венчик с большим количеством лепестков, расположенных спирально. Особенно характерным для данного порядка является наличие в цветке большого количества тычинок и пестиков (плодников), откуда и произошло название порядка. Гинецей апокарпный (несросшийся). Плод разнообразного строения, чаще всего состоит из отдельных плодиков - орешков или листовок, редко ягода или коробочка.

Типичные цветки, как правило, одиночные, обоеполые, правильные (актиноморфные), крупные, околоцветник яркоокрашенный; подпестичные, т. е. тычинки и листочки венчика прикреплены к цветоложу под пестиком. Срастание элементов цветка - явление очень редкое. Цветки насекомоопыляемые. Листья простые, различной степени рассечённости. Однако у многих представителей этого порядка общий типичный план строения цветка подвергался значительным изменениям в процессе эволюции.

Эволюция у многоплодниковых шла по пути уменьшения числа тычинок, пестиков, лепестков, от апокарпного (несросшегося) к ценокарпному (сросшемуся) гинецею; от верхней завязи к нижней; от правильного околоцветника к неправильному; к формированию двойного околоцветника. Уменьшение числа тычинок и пестиков цветка постепенно привело к круговому - циклическому (вместо спирального) - их расположению, что сближает этот порядок с порядком розоцветные.

Порядок многоплодниковые объединяет свыше 20 семейств; из древесных - магнолиевые, аноновые, лавровые, барбарисовые, а из травянистых - лютиковые, кувшинковые и др.

Порядок многоплодниковые часто делят на 2 подпорядка: 1) Magnoliales объединяет семейства, представленные древесными растениями; представители этого подпорядка распространены преимущественно в тропиках и субтропиках (семейства магнолиевые, аноновые, лавровые и др.); 2) Ranales объединяет семейства травянистых растений, распространённых как в тропической, так и в нетропической зоне (лютиковые, кувшинковые и другие растения). Эти подпорядки, как правило, являются основой филогенетических систем.

Семейство магнолиевые (Magnoliaceae), Наиболее древнее, вымирающее семейство покрытосеменных растений. В него входит около 200 видов тропических и субтропических древесных и кустарниковых растений. Цветки крупные, чаще обоеполые, правильные, одиночные, с характерным удлинённо-коническим цветоложем, энтомофильные. Околоцветник двойной, у некоторых видов резкой грани между венчиком и чашечкой нет. Венчик из 6...12 лепестков, расположенных спирально. Тычинок и пестиков много, они расположены также по спирали. Плодики - листовки или орешки, соединены в сборный, шишкообразный плод. Листья крупные, простые, цельнокрайные, кожистые, сверху часто блестящие, с внутренними эфирномасличными желёзками.

Представителями этого семейства являются роды магнолия, тюльпанное дерево, лимонник, дримис и др. Род магнолия (Magnolia L.) объединяет около 30 видов. Характерным представителем является магнолия крупноцветковая. Магнолия крупноцветковая (М. grandiflora L.) - древесное вечнозелёное растение, до 30 м высоты. Листья крупные, простые, кожистые, удлинённо-овальной формы, короткочерешковые, имеют большое количество внутренних желёзок, с верхней стороны блестящие. Цветки одиночные, правильные, двуполые, крупные (до 10 см в диаметре), с сильным приятным запахом. Околоцветник с 6...12 лепестками, белой и розовой окраски, расположенными 3-членными кругами. Тычинок и пестиков много. Они расположены спирально на коническом цветоложе. Плод сборный, довольно крупный (5...8 см длины), состоит из большого количества листовок и внешне очень сходен с шишкой хвойных (рис. 172). Зрелые семена красные и свисают на длинных нитях. Магнолия - наиболее древний представитель двудольных. По палеоботаническим данным, магнолия в меловой период росла на территории современной Гренландии, Шпицбергена, Сахалина. В настоящее время в диком виде представители рода магнолия произрастают в Восточной Азии и в восточной приатлантической части Северной Америки. На Кавказе, в Крыму и на юге Средней Азии выращивается как декоративное растение.

Род тюльпанное дерево (Linodendron L.) объединяет древесные листопадные виды растений. Цветки внешне сходны с цветками тюльпанов, одиночные, обоеполые, тычинок и пестиков много. Венчик зелёновато-белый, без запаха. Плод сборный - из многочисленных крылаток. Листья простые, крупные (12...15 см), лопастные, очерёдные, снизу матовые, сверху блестящие. Очень характерны по форме - имеют 4 острые лопасти с выемкой на вершине. Древесина жёлтого цвета, высоко ценится в столярном производстве. Родина - Северная Америка и Китай. В СССР выращивается как декоративное на побережье Чёрного моря.

Род лимонник (Schizandra Rich.) представлен лимонником китайским. Лимонник китайский (S. chinensis (Turcz.) Baill.) - деревянистая лиана, 10...15 м длины, произрастающая в большом количестве на горных склонах в лесах Дальнего Востока, Сахалина, Китая и Японии. Листья простые, остроконечные, слабозубчатые по краям. Цветки белые или розовые. Двудомные. Плод - ягода, оранжево-красного цвета. Корень, стебель и листья при растирании обладают запахом лимона.

Семейство магнолиевые имеет практическое значение. Разводятся как декоративные растения. Из цветков, листьев и молодых побегов магнолий добывают сильноароматическое эфирное масло. Препараты из листьев магнолии употребляют в медицине как лечебное средство, понижающее кровяное давление. Плоды лимонника китайского применяются в медицине для приготовления лекарства, повышающего тонус организма. Жёлтая древесина тюльпанного дерева используется в столярном производстве.

Семейство аноновые (Аnonасеае). Главным образом тропические, реже субтропические древесные и кустарниковые, близкие к семейству магнолиевые. Плод мясистый, сочный, грушевидной или огуречной формы. Всего около 800 видов. Некоторые виды возделываются как плодовые (плоды по вкусу сходны со сливками). Анона настоящая, анона черимойя (Аnonа cherimolia L.) даже в самых южных областях СССР часто вымерзает.

Семейство лавровые (Lauraceae). Цветки мелкие, правильные, обоеполые, чаще белой или зелёной окраски, тройного типа. Околоцветник из 6 лепестков, расположенных в 2 круга (в каждом по 3), тычинок 9 или 12, расположенных тоже кругами по 3, пестик 1. Плоды - костянки или ягодообразные. Семя без эндосперма. Листья простые, цельнокрайные, без прилистников, вечнозелёные. Преобладают древесные формы. К этому семейству относится свыше 1000 видов. Наиболее характерными представителями являются лавр, благородный, анисовое дерево (Sassafras officinalis L.), камфарное дерево (Cinnamonum camphora L.). Лавр благородный (Laurus nobilis L.) - тропическое и субтропическое, вечнозелёное древесное или кустарниковое растение, 5...15 м высоты. Цветки мелкие, правильные, желтоватой окраски, раздельнолепестные, раздельнополые. На Кавказе цветёт почти круглый год. Плод - костянка, сине-чёрного цвета (рис. 173). Листья кожистые, простые, очерёдные, широколанцетные, с заострёнными концами, сверху блестящие, короткочерешковые, содержат большое количество желёзок с эфирными маслами очень резкого запаха. В дикорастущем состоянии особенно широко распространён в Средиземноморье; в СССР растёт в Закавказье и на Южном берегу Крыма. Семейство лавровые имеет практическое значение. Листья лавра в сухом виде (лавровый лист) используются как пряность в кулинарии, при изготовлении маринадов. Из плодов лавра получают масло, используемое в медицине. Древесина и листья камфарного дерева используются для получения камфары; древесина отличается исключительной стойкостью к повреждениям насекомыми.

Семейство барбарисовые (Berberidaceae). Преимущественно кустарники, реже многолетние травы. Виды этого семейства значительно различаются по внешнему облику. Листья простые или сложные. У некоторых видов часть листьев превращена в колючки. Цветки одиночные или собраны в кистевидные соцветия, чаще двойные. Лепестки расположены кругами, лепестки внутреннего круга несут нектарники. Плод - чаще ягода, реже орешек или коробочка. Все представители этого семейства содержат алкалоид берберин. Это семейство объединяет около 250 видов, распространённых главным образом в зоне с умеренным климатом. В СССР встречается около 30 видов, из которых наиболее типичным является барбарис обыкновенный. Барбарис обыкновенный (Berberis vulgaris L.) - кустарник, имеющий простые, зубчатые листья, собранные пучками на боковых укороченных побегах (рис. 174). В пазухах настоящих листьев формируются видоизменённые листья в виде острых колючек. Цветки жёлтые, собраны в кистевидные соцветия. Околоцветник двойной. Плод - ярко-красная ягода, съедобен. Опыление энтомофильное. В диком состоянии растёт в средней и южной полосе Советского Союза. Барбарис является промежуточным хозяином линейной ржавчины, поражающей хлебные злаки. Декоративное, медоносное, лекарственное растение, ягоды используются в пищу.

Семейство лютиковые (Ranunculaceae). Объединяет свыше 1200 видов, из них в СССР произрастает до 500 видов. Кустарники, травы. Корневая система стержневая, нередко мочковатая; часто имеются хорошо развитые корневища. У многих многолетних видов в 1-й год жизни корневая система бывает стержневая, а на 2-й и последующие годы - мочковатая, которая формируется за счёт развивающихся придаточных корней. Стебли прямостоячие, ползучие, вьющиеся. Листья простые, очерёдные или спирально расположенные, без прилистников, разнообразные по форме - от цельных до сильно расчленённых, жилкование сетчатое, желёзок не имеют. Цветки разнообразные по форме, обычно одиночные, реже в малоцветковых соцветиях или густых кистях, обоеполые, в большинстве случаев правильные, но нередко и неправильные. Лепестков от 4 до 20, часто яркоокрашенных; венчик, как правило, раздельнолепестный. Гинецей несросшийся. Цветоложе коническое. Характерно наличие подпестичных цветков, у которых тычинки и частично околоцветники прикреплены к удлинённому цветоложу под пестиками. Тычинки и пестики расположены по спирали, лепестки и чашелистики могут быть расположены по кругу (циклически). Завязь верхняя, с одной или несколькими семяпочками. Для многих лютиковых характерно образование махровых цветков. Большинство представителей насекомоопыляемые. Плоды - листовки, орешки, часто сборные, реже коробочки и ягоды. Сборные плоды лютиковых внешне сходны с шишкообразными сборными плодами магнолии.

Лютиковые находятся ещё в стадии становления, до сих пор внутри семейства продолжаются процессы формообразования. Внутри этого семейства можно проследить эволюцию цветка от самых примитивных древних форм до высокоорганизованных сложных. Представители низшей ступени организации характеризуются наличием цветков с примитивными признаками. У них цветки правильные, одиночные, с неопределённо большим количеством пестиков, тычинок и листочков простого околоцветника, расположенных по спирали (горицвет); нектарники отсутствуют. У более высокоорганизованных родов ясно выражены приспособления цветка к опылению уже определёнными видами насекомых; появляются нектарники сначала в виде простых ямок на лепестках, а затем они приобретают более сложное строение; простой околоцветник сменяется двойным, причём чашелистики и лепестки располагаются не по спирали, а по кругу (лютик); правильные цветки сменяются неправильными (аконит, живокость). Число пестиков и тычинок изменяется от большого, неопределённого до небольшого и постоянного. Неменьшее разнообразие существует у лютиковых и по листьям, формы которых колеблются от простых цельнокрайных (калужница) до сильно рассечённых, приближающихся к сложным (горицвет).

Семейство лютиковые более совершенно, чем семейство магнолиевые, но сходно с ним неопределённым количеством спирально (и по кругу) расположенных членов цветка и наличием несросшегося гинецея. Некоторые древние представители этого семейства (горицвет), имея очень примитивное строение цветка и шишкообразный сборный плод, близки к магнолиевым. В отличие от магнолиевых лютиковые не имеют в листьях желёзок, у них иное строение пыльцы, они представлены исключительно травянистыми растениями, древесных форм в этом семействе нет.

Для семейства лютиковые характерны и некоторые биологические особенности. Многие представители семейства лютиковые зацветают рано весной (ветреница, прострел, калужница, купальница и др.), так как имеют корневые шишки, в которых в течение предыдущего вегетационного периода откладываются питательные вещества. Почти все виды этого семейства содержат те или иные ядовитые начала (алкалоиды, гликозиды, сапонины, синильную кислоту) поэтому в зелёном виде ядовиты и могут вызвать отравления животных. Обычно животные их не поедают. В сухом виде большинство растений теряет свою ядовитость и в сене становится безвредным, но поедается животными плохо. Некоторые представители семейства лютиковые обладают признаками, характерными для представителей класса однодольные. Например, зародыш семени у родов лютик, ветреница, чистяк, аконит, живокость имеет одну семядолю, которая обычно возникает в результате срастания двух. У таких растений, как василистник (Thalictrum sp.), воронец (Actaea sp.), анатомическое строение стебля сходно с таковым у однодольных растений: у них проводящие пучки расположены не по кругу, а рассеяны по стеблю. У ряда представителей (чистяк, лютик, калужница) корневая система мочковатая ввиду недоразвитости главного корня.

В дикорастущем состоянии лютиковые распространены главным образом в областях зоны умеренного климата северного полушария, но многие виды произрастают на Кавказе, в Средней Азии. Судя по современному распространению и данным палеоботаники, это семейство имеет арктическое происхождение. Наиболее широко распространёнными родами в Советском Союзе являются лютик, ветреница, купальница, горицвет, живокость, борец (аконит), водосбор, прострел, чистяк и др.

Род лютик (Ranunculus L.) включает до 600 видов, из них в СССР около 160 видов, произрастающих на избыточно увлажнённых местах. Преимущественно многолетние травы, редко однолетние. Цветки обоеполые, чаще одиночные, с двойным околоцветником, жёлтые. Лепестков 5, расположены они по кругу, несросшиеся, у основания каждого лепестка нектарная ямка. Тычинок и пестиков много, расположены по спирали. Завязь верхняя. Чашечка 5-членная. Плод односемянный, сборный, состоит из большого числа плодиков - семянок. Листья очерёдные, чаще пальчатораздельные. Корневая система мочковатая. Нередко хорошо развиты корневища. Как правило, виды этого рода содержат ядовитое летучее вещество анемонол, которое вызывает у животных отравление. Лютик едкий (R. асег) представляет собой травянистое многолетнее растение. Листья очерёдные, нижние - черешковые, сильно пальчато-5-рассечённые; верхние сидячие, рассечённые на 3 доли. Цветки одиночные, лепестков 5, жёлтые (рис. 175). Цветёт с мая по сентябрь. Наиболее распространён на сырых лугах, пастбищах, в лесах, почти по всему СССР, кроме засушливых районов. В зелёном виде ядовит. Лютик ползучий (R. repens L.) - многолетнее растение. Стебель 20...60 см высоты, стелющийся, легкоукореняющийся в узлах побегов. Листья черешковые, тройчаторассечённые. Цветки одиночные, ярко-жёлтые, венчик 5-лепестный. Растение с корневищами.

Род ветреница, анемона (Anemone L.), объединяет многолетние ядовитые травы. Цветки правильные, одиночные, ярко окрашенные, с 5...8 несросшимися лепестками. Цветут рано весной. Широко распространены в лесах европейской части СССР. Всего около 90 видов, в СССР - около 50. Ветреница лесная (A. silvestris L.) - многолетнее травянистое растение. Стебли прямостоячие, 10...40 см высоты, тонкие, легко раскачивающиеся ветром. Листья черешковые, 3...5-раздельные. Цветки одиночные, довольно крупные, лепестки белые. С длинными толстыми корневищами. Растёт главным образом в степной и лесостепной зонах, на опушке леса. Цветёт очень рано, в апреле - мае. Широко распространены также ветреница дубравная (A. nemorosa L.; рис. 176), ветреница лютиковая (А. ranunculoides L.) с жёлтыми цветками, ветреница алтайская (A. altaica Fisch. ex С. А. Меу.) и др.

Род купальница (Trollius L.) объединяет многолетние травы, с крупными, одиночными, шаровидной формы цветками. Околоцветник двойной, чашелистики лепестковидные в количестве 10...20, расположены по спирали, за ними к центру - узкие лепестки, выполняющие функции нектарников. Чашелистики и лепестки жёлтого или оранжевого цвета. Тычинок и пестиков много. Плод - сборная листовка. В СССР известно 11 видов, большинство из них имеет широкое распространение в Сибири и на Дальнем Востоке. Растёт главным образом на сырых лугах, в кустарниках, на лесных опушках. Купальница европейская (Т. europaeus L.) - многолетнее травянистое растение, 30...60 см высоты. Цветки одиночные, шаровидной формы, жёлтой окраски. Плод - сборная листовка. Листья очерёдные с длинными черешками, пальчато-5-раздельные, острозубчатые (рис. 177). Распространена в европейской части СССР на сырых лугах и в лесах. В Сибири встречается купальница сибирская (Т. asiaticus L.) с оранжевыми цветками, за последнее время возделывается как декоративное растение.

Род горицвет (Adonis L.) объединяет травянистые растения с яркоокрашенными, крупными, одиночными цветками, жёлтого цвета. Околоцветник двойной, чашелистиков 5, лепестков, тычинок и пестиков много. Плод - сборная семянка. В СССР известно более 10 видов. Горицвет весенний (A. vernalis L.) - многолетнее травянистое растение, 5...40 см высоты. Стебли прямостоячие, мало ветвистые. Внизу густо покрыты чешуевидными листьями. Листья сидячие, широкие, ланцетные, надрезные. Цветки крупные, жёлтые, одиночные (рис. 178). Плод - сборная листовка. Дикорастущее, декоративное и лекарственное растение, содержит гликозид адонидин; водный настой горицвета употребляют в медицине при сердечных заболеваниях. Чаще произрастает в степной и лесостепной зонах.

Род живокость, шпорник (Delphinium L.) включает однолетние и многолетние травянистые растения. Для этого рода характерно наличие неправильного (зигоморфного) цветка, что является высшей ступенью эволюции лютиковых, так как зигоморфный цветок приспособлен к опылению насекомыми, имеющими определённую форму тела и, следовательно, опыляющими цветки определённой группы растений. Род объединяет около 200 видов, имеющих широкое географическое распространение. Некоторые виды известны как сорные растения. В настоящее время широко используется в декоративном садоводстве, имеется свыше 200 сортов с различной окраской цветков, часто махровых. Живокость полевая (D. consolida L.) иначе называется рогатые васильки, шпорник, сокирки. Наиболее часто встречающийся вид. Однолетнее растение. Стебли прямостоячие, ветвистые, высотой 20...50 см. Листья крупные, тройчаторассечённые. Цветки неправильные, обычно синие, собранные в кисти. Известно как сорно-полевое растение.

Род аконит, или борец (Aconitum L.), объединяет растения с неправильными цветками, опыляемыми насекомыми, преимущественно шмелями. Цветки крупные, синей, фиолетовой, жёлтой, реже белой окраски, собраны в кисти. Плод - многосемянная листовка. Листья крупные, пальчатораздельные. Корни утолщённые, клубневидные, очень ядовитые. Известно до 50 видов, большинство которых произрастает на Дальнем Востоке. Все виды ядовиты, содержат алкалоид аконитин. Часто разводятся как декоративные и лекарственные растения. Аконит, или борец, каракольский (А. karakolicum Rapaics) - многолетнее, высокое, травянистое растение с прямостоячими стеблями, до 1,5 м высоты. Листья очерёдные, черешковые, крупные, пальчато-5-рассечённые. Цветки крупные, неправильные, тёмно-синего цвета (рис. 179). Ядовиты все части растения, а особенно корни. Ядовит для всех видов животных. Широко распространён в Киргизии в районе г. Пржевальска, на склонах гор около озера Иссык-Куль, поэтому данный вид часто называют иссык-кульским корешком. Другой вид - борец волчий (A. lasiostomum) - имеет цветки жёлтые. Свое название получил за то, что его сок употребляют при отравлении приманки для волков.

Род водосбор, аквилегия (Aqullegia L.) представлен многолетними травами. Цветки с 5 яркоокрашенными крупными чашелистиками и 5 воронковидными, вытянутыми в длинный шпорец лепестками (рис. 180) синего, фиолетового, белого, розового и других цветов. Известно свыше 50 видов. Имеется большое количество сортов. Культивируется как декоративное растение.

Несмотря на огромное разнообразие видов, семейство лютиковые в агрономической практике никакого значения, по существу, не имеет. Нет ни одного представителя этого семейства, который возделывался бы человеком в полевых условиях на больших площадях. Часто возделываются в качестве декоративных растений аконит, водосбор, живокость и др. Как лекарственные растения используются аконит, адонис, прострел луговой и др. Среди лютиковых много сорных растений.

Семейство пионовые (Paeoniaceae). Это семейство состоит из одного рода пион, который объединяет около 30 видов. Многолетние травы или полукустарники. Листья простые, очерёдные, от цельных до сильно рассечённых. Цветки крупные, одиночные, околоцветник двойной. Лепестков 5...8. Чашелистиков 5. Тычинок много, в неопределённом числе, пестиков 1...8, чаще 3. Венчик яркоокрашенный, белый, красный, розовый и другой окраски. Плод - листовка. Корни имеют утолщение в виде клубней. Выращивается как декоративное растение. В культуре существует большое разнообразие сортов, различающихся по окраске цветков и их строению (от простых до махровых). Пион древовидный (Paeonia moutanum Sims) - ветвистый кустарник, до 2 м высоты, в диком виде рзстет в Китае и Японии, в нашей стране выращивается на юге как декоративное растение.

Семейство кувшинковые, или нимфейные (Nymphaeасеае). Это преимущественно водные многолетние, травянистые растения с сильно развитыми корневищами. Листья цельные, черешковые, плавающие на поверхности воды. Цветки крупные, одиночные, правильные, обоеполые. Тычинок много, часто в цветке имеются переходы от тычинок к лепесткам. Семейство тропического происхождения. Насчитывает около 100 видов. Наиболее древними родами являются виктория, лотос. В СССР широко распространены кувшинка и кубышка. Семейство кувшинковые несёт ряд признаков однодольных растений: семядоля 1, получившаяся в результате срастания 2; сосудисто-волокнистые пучки замкнутые, расположены рассеянно.

Род кувшинка (Nymphaea L.) представлен в СССР 3 видами. Наиболее распространена кувшинка белая. Кувшинка белая (N. alba L.). - многолетнее растение, растёт в реках, прудах, озёрах. Цветки красивые белые, крупные, одиночные, правильные, обоеполые, околоцветник двойной. Чашелистиков 4, снаружи они зелёные, внутри белые. Число спирально расположенных лепестков венчика неопределённое (рис. 181). Гинецей погружён в мясистое цветоложе. Наверху завязи образуется одно многолучёвое рыльце, число лучей соответствует количеству сросшихся плодолистиков. У этого растения особенно хорошо заметны постепенные переходы тычинок в лепестки, а лепестков - в чашелистики. Плод - коробочка. Крупное корневище содержит много крахмала; вымоченное в воде, может использоваться в корм свиньям. Менее распространена кувшинка малая (N. tetragona Georgi), растущая в озёрах.

Род кубышка (Nuphar Smith) представлен видом кубышка жёлтая. Кубышка жёлтая (N. luteum (L.) Smith) - многолетнее травянистое водное растение с толстыми мясистыми корневищами. Цветки одиночные, жёлтые, чашечка 5-листная, лепестков много. Широко распространеёна в СССР.

Род лотос (Nelumbium Juss.) объединяет водные многолетние растения с крупными (в диаметре до 25 см) розовыми цветками. Листья округлые (до 50 см в поперечнике), на длинных черешках, приподняты над водой. В Японии считается священным растением. В СССР растёт 1 вид - лотос ореховидный (N. nuciferum Gaertn.) - в заповеднике дельты р. Волги, в низовьях р. Куры и на Дальнем Востоке. Лотос настоящий, или египетский (N. lotus L.) широко распространён по Нилу и другим рекам Африки.

Род виктория (Victoria L.) объединяет несколько видов. Виктория регия (V. regia L.) - это водное растение с красивыми крупными цветками, которые достигают в диаметре 40 см. Раскрывается цветок вечером, цветёт 3 дня и ежедневно меняет свою окраску: в 1-й день бутон имеет белую окраску, распустившись - розовую, на 2-й день - тёмно-красную и на 3-й - пурпуровую. Листья очень крупные (в диаметре больше 2 м), округлой формы, с краями, загнутыми вверх (рис. 182). В дикорастущем состоянии образует большие заросли на р. Амазонке в Южной Америке; в СССР возделывается в оранжереях как красивое декоративное водное растение. В оранжереях СССР как декоративное растение выращивается и другой вид виктории - V. cruziana L.

Порядок розоцветные (Rosales). В этот порядок входят травянистые, кустарниковые и древесные растения. Свое начало розоцветные ведут от многоплодниковых, с которыми обнаруживают близкое родство и имеют прямую связь через ряд промежуточных форм по строению цветка и листьев. Представители порядка несут первичные признаки, общие с многоплодниковыми, такие, как большое число тычинок и пестиков, часто несросшийся (апокарпный) гинецей.

Наряду с наличием первичных признаков представителям этого обширного порядка свойственно и более совершенное строение цветка с определённым числом его частей (тычинок, пестиков, лепестков), наличием прилистников и подчашия, которые отсутствуют у многоплодниковых. Цветоложе расширенное, вогнутое или выпуклое, цветки правильные, околоцветник чаще, всего пятерного типа и двойной; появляются представители с нижней завязью. Лепестки венчика и многочисленные тычинки у розоцветных прикреплены к краям цветоложа. Листья простые и сложные.

Из этого порядка рассмотрим семейства камнеломковые и розанные, очень близкие по своему происхождению.

Ceмейство камнеломковые (Saxifragaceae). Очень разнообразное семейство (около 1000 видов). Включает травы, кустарники, деревья. Многие виды образуют прикорневые листовые розетки, что способствует лучшему перезимовыванию растений. Листья простые, чаще очерёдные, реже супротивные, без прилистников. Цветки правильные, обоеполые, околоцветник чаще двойной. Лепестков и чашелистиков по 5. Тычинок обычно 5, пестик 1 с несколькими столбиками. Соцветие - кисть или метёлка. Плод - коробочка или ягода. Наиболее типичными представителями являются роды камнеломка, смородина, крыжовник, гортензия, чубушник, бодан и др. Многие представители из рода камнеломок, произрастая в горных районах, образуют мощные, листовые розетки и стелющиеся подушкообразной формы кусты. Такая форма кустов способствует лучшему перезимовыванию растений в суровых условиях.