Глава 3. Торговое оборудование

Тема 3.1. Весоизмерительные приборы.

Классификация весоизмерительных приборов. Устройство и буквенно-цифровая индексация весов. Требования, предъявляемые к весам, ГОС надзор за измерительным оборудованием. Механические весы. Электронные весы. Принцип их действия.

[3, с. 16-43]

Вопросы для самопроверки.

177. Весоизмерительное оборудование, классификация, буквенно-цифровая индексация.

178. Приведите рисунок механических настольных весов типа РН-3Ц13У, их устройство и работа.

179. Приведите рисунки механических настольных циферблатных весов типа РН, их устройство и работа.

180. Циферблатные настольные весы. Принцип работы, основные технические характеристики.

181. Опишите по рисунку-схеме коромысла шкальных весов методику определения массы взвешиваемого груза.

182. Приведите рисунок устройства и кинематическую схему весов настольных гирных, опишите их устройство и работу.

183. Приведите рисунок и кинематическую схему рычажных платформенных весов, опишите их устройство и работу.

184. Приведите рисунок, опишите устройство, принцип работы и методы поверки настольных электронных весов 9026ВН-3Д с регулирующим устройством РУ-3.

185. Приведите рисунок и кинематическую схему электронных весов ВЭ-15Т.

186. По рисунку товарных весов РП-500Г13 опишите их устройство и работу.

187. Приведите рисунок товарных шкальных весов, опишите их устройство и принцип работы.

188. Опишите устройство и принцип работы электронных весов CAS LP15.

189. Приведите рисунок и методику расчета квадранта весов РН-2Ц13 и РН-10Ц13.

190. Приведите рисунок и опишите конструкцию весоизмерительного механизма весов марки РН-10Ц13 (РН-2Ц13).

191. Приведите рисунок, опишите устройство, работу и методы поверки электронных настольных весов ПВ-6 (ПВ-15).

 

Тема 3.2. Фасовочно-упаковочное оборудование.

Упаковочное оборудование, виды оборудования, назначение и классификация. Материалы для упаковки пищевых продуктов. Горизонтальные и вертикальные упаковочные автоматы. Упаковочные автоматы с мультиголовками.

Поточно-механизированные линии для обработки продуктов, назначение, устройство и принцип действия. Способы механизации при товарной обработке, упаковке продуктов. Упаковочные машины, виды, назначение, устройство и принцип действия.

Методика расчета.

[1, с. 49-100; 2, с. 391-4543, с. 119-124]

 

Вопросы для самопроверки.

215. Классификация подъемно-транспортного оборудования и требования, предъявляемые к нему.

216. Приведите рисунки, опишите узлы и элементы подъемно-транспортного оборудования специального назначения.

217. Приведите рисунки домкратов, опишите их назначение, устройство и работу.

218. Приведите рисунки талей и тельферов, их назначение, устройство, методика расчета грузоподъемности.

219. Приведите рисунки лебедок, опишите их назначение, устройство, методика расчета грузоподъемности.

220. Опишите тележки ручные, грузовые для перемещения, перевозки и штабелирования на складах и предприятиях торговли.

221. Приведите рисунки, опишите назначение, устройство спусков, роликовых конвейеров, уравнительных площадок, подъемного стола.

222. Приведите рисунки, опишите назначение и устройство подъемников типа ПНД-2, ПН-200, лифтов, кранов, методика расчета производительности.

223. Приведите рисунки, опишите транспортирующие машины периодического действия (электрические тележки и конвейеры), методика их расчета.

224. Приведите рисунки-схемы погрузоразгрузочного оборудования (штабелеукладчиков и погрузчиков) и методику их расчета.

225. Классификация автомобильных торговых транспортных средств. Основные технические характеристики и назначение автомобилей с изотермическим кузовом и авторефрижераторов.

226. Опишите устройство и назначение автотранспорта с поддержанием температурного режима перевозок в охлажденном или замороженном виде.

227. Опишите устройство автомашины с изотермическим кузовом и приведите схему системы его подогрева.

228. Опишите устройство, технические характеристики, классы авторефрижераторов и приведите рисунок их системы охлаждения жидким азотом.

229. Опишите назначение контейнерных перевозок и основные технические характеристики контейнеров, ящичных поддонов, а также устройство торговых контейнеров (или тары-оборудования).

230. Опишите автомобильный холодильный транспорт для внутригородских и междугородных рейсов.

231. Опишите способы механизации торгово-технологического процесса на плодово-овощных базах.

232. Приведите перечень поточных механизированных линий по товарной обработке, расфасовке и упаковке продуктов на плодоовощных базах.

233. Приведите рисунок структуры процессов товарной обработки продукции.

234. Опишите назначение, классификацию и температурные режимы торгового холодильного оборудования.

235. Опишите назначение упаковки продукта, упаковочные материалы и их характеристику.

236. Приведите рисунок структурно-поточной схемы упаковочной машины.

237. Приведите рисунок, опишите устройство и работу поточной линии по выпуску очищенного и жареного картофеля ПЛСЖК.

238. Приведите рисунок механизированной линии типа ЛФКС-600А для упаковывания картофеля в пакеты из полимерной сетки порциями по 3 кг.

239. Приведите рисунок-схему механизированной линии для упаковывания продовольственных товаров (например, типа ЛРГТ-700) в пакеты и термоусадочную пленку.

240. Приведите рисунок линии ПЛХК по приготовлению жареного хрустящего картофеля (чипсов).

241. Приведите рисунок вертикального упаковочного автомата марок ТПА-1200РА, ТПА-1200Р, или ТПА-1200, опишите назначение и особенности их устройства.

242. Приведите рисунок автоматизированного участка упаковки типа УФ 1120 М2У, опишите его назначение и особенности устройства.

243. Приведите рисунок упаковочной машины горизонтального типа, а также типы этих машин, их назначение и особенности устройства.

244. Приведите типы и основные технические характеристики упаковочных машин с вакуумированием продукции.

Тема 3.3. Торговые автоматы.

Характеристики торговых автоматов.

Классификация, устройство и принцип работы.

Методика расчета.

[]

Вопросы для самопроверки.

Тема 3.4. Кассовое оборудование.

Штриховые коды. Понятие о штриховом кодировании. Типы штриховых кодов.

Структура и графическое построение штриховых кодов EAN-13 и EAN-8.

Контрольно-кассовые машины, устройство. Способы расчета с покупателями.

Пассивные ККМ.

Активные системы ККМ (POS – терминалы).

Специализированные ККМ.

Назначение и классификация торговых автоматов. Устройство и принцип работы торговых автоматов.

[1, с. 264-304; 3, с. 52-101, 115-117]

Вопросы для самопроверки.

192. Приведите схемы и опишите процессы расчета с покупателями и структурно-поточную схему расчетного узла контрольно-кассовой машины.

193. Контрольно-кассовые машины, их устройство, способы расчета с покупателями. Классификация, маркировка.

194. Опишите основные узлы электронных контрольно-кассовых машин.

195. Опишите функциональный состав электромеханических контрольно-кассовых машин.

196. Приведите рисунок контрольно-кассовой машины «Карат 1500ДМФ», опишите ее устройство и работу.

197. Приведите рисунки-схемы электронной контрольно-регистрирующей машины ЭКРМ «Электроника-92-Аквариус-Ф», опишите устройство и работу.

198. Опишите назначение и устройство основных функциональных узлов электронной контрольно-кассовой машины АМС-100Ф.

199. Опишите назначение и устройство основных функциональных узлов электронной кассовой машины ЗИХ-ГОЛД-260Ф.

200. Опишите назначение и устройство основных функциональных узлов электронной кассовой машины ЭКР-3101.1Ф.

201. Опишите назначение и устройство основных функциональных узлов электронной контрольно-кассовой машины «Самсунг-250 RF».

202. Опишите назначение и устройство основных функциональных узлов электронной контрольно-кассовой машины «Самсунг-4615 RF».

203. Опишите назначение и устройство основных функциональных узлов электронной контрольно-кассовой машины типа «Штрих-М850Ф».

204. Опишите назначение и устройство основных функциональных узлов электронной контрольно-регистрирующей машины типа «Элвес-0103Ф».

205. Опишите функциональный состав и компоновку электронных контрольно-кассовых машин.

206. Приведите рисунок, опишите устройство и работу электронной контрольно-кассовой машины типа «Нева 110Ф».

207. Назначение и классификация торговых автоматов, устройство и принцип работы.

208. Приведите структурно-поточную схему, а также классификацию торговых автоматов и опишите их.

209. Опишите отдельные системы торговых автоматов (например устройство загрузочно-накопительное, транспортные системы, системы товарной обработки, выдачи товаров и др.).

210. Приведите марки автоматов для продажи жидких товаров (класс I), опишите особенности их устройства.

211. Укажите марки торговых автоматов для продажи штучных товаров (класс II), опишите их устройство и работу.

212. Опишите принцип работы торговых автоматов, а также монтаж, обслуживание, ремонт, консервацию, поверку.

213. Опишите выбор схемы механизации торгово-технологического процесса в магазине.

214. Опишите решение вопросов механизации торгово-технологического процесса на складе.