Требования к содержанию отчета

ВВЕДЕНИЕ................................................................................................. 3

1 убой и первичная переработка скота............................. 4

2 ПРОИЗВОДСТВо колбасных изделий................................... 8

2.1 Расчет основного сырья............................................................. 12

2.2 Расчет упаковочных материалов............................................... 14

3 ПРОИЗВОДСТВО ПОЛУФАБРИКАТОВ....................................... 16

4 ПРОИЗВОДСТВо ЦЕЛЬНОМЫШЕЧНЫХ изделий................. 20

5 КОНСЕРВНОе ПРОИЗВОДСТВо.................................................. 24

6 ПРИМЕРЫ РАСЧЕТА...................................................................... 33

6.1 Технологический расчет производства колбасных изделий.... 33

6.2 Технологический расчет производства рубленых полуфабрикатов 36

6.3 Технологический расчет цеха первичной переработки скота.. 38

ПРИЛОЖЕНИе......................................................................................... 39

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК....................................................... 43

 

Составители: Валентина Николаевна Храмова

Светлана Валерьевна Шинкарева

Екатерина Анатольевна Селезнёва

Луиза Фергатовна Григорян

ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РАСЧЕТЫ МЯСНОЙ ОТРАСЛИ

260301.65, 260303.65

Учебное пособие

Темплан 2010 г., поз.№____

Подписано в печать __________. Формат 60х84 1/16.

Бумага газетная. Печать офсетная. Усл. печ. л. ____.

Уч.-изд. л. ____. Тираж 100 экз. Заказ ____. Бесплатно.

Волгоградский государственный технический университет.

400131 Волгоград, просп. им. В.И. Ленина, 28.

Типография ИУНЛ

Волгоградского государственного технического университета.

400131 Волгоград, ул. Советская, 35.

Московского государственного университета дизайна и технологии

(филиал)

 

УТВЕРЖДАЮ

 

Зав. кафедрой ТДШИ

_________ Мокеева Н.С.

«_____»________2006 г.

 

 

МЕТОДИЧЕСКОЕ УКАЗАНИЕ

по выполнению лабораторной работы для студентов 3-ого курса

дневной формы обучения

 

Направление: 553900 – «Технология швейных изделий»

 

 

ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕЖИМЫ РАБОТЫ ШВЕЙНЫХ МАШИН

 

Новосибирск, 2006

 

Составитель: асс. Юркова А.В.

 

 

Рецензент: доц., к.т.н. Яковлева С.В.

 

 

Методическое указание рассмотрено и утверждено на заседании кафедры ТДШИ «___»________2006г. Протокол № _____.

 

 

Зав. кафедрой ТДШИ

 

проф., д.т.н. Мокеева Н.С.

Технологические режимы работы швейных машин

 

Цель работы

 

Изучение влияния различных факторов на качество стачивания деталей одежды.

 

Содержание работы

1 Определение влияния различных факторов на деформацию материалов при обработке деталей одежды на стачивающих машинах;

2 Определение повреждаемости материалов при стачивании деталей одежды на швейных машинах иглами разных номеров;

3 Определение влияния различных факторов на прочность швейных ниток при стачивании.

 

Требования к содержанию отчета

В отчете по лабораторной работе должны быть представлены:

 

1 Результаты определения влияния различных факторов на деформацию материалов при обработке деталей одежды на стачивающих машинах (Таблица 1);

2 Результаты определения повреждаемости материалов при стачивании деталей одежды на швейных машинах иглами разных номеров (Таблица 2);

3

Результаты определение влияния различных факторов на прочность швейных ниток при стачивании (Таблица 3);

4 Выводы по результатам проведенных испытаний.