Студопедия Главная Случайная страница Обратная связь

Разделы: Автомобили Астрономия Биология География Дом и сад Другие языки Другое Информатика История Культура Литература Логика Математика Медицина Металлургия Механика Образование Охрана труда Педагогика Политика Право Психология Религия Риторика Социология Спорт Строительство Технология Туризм Физика Философия Финансы Химия Черчение Экология Экономика Электроника

ОСНОВНЫЕ ПРИНЦИПЫ ЛЕЧЕБНОГО ПИТАНИЯ





  1. Сбалансированность пищевого рациона т.е. соблюдение определенного соотношения белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ, воды.

80 – 100 гр белков (из них 50,0 животного происхождения)

80 – 100 гр жиров (из них 20 – 25 растительного происхождения)

400 – 500 гр углеводов (из них 350 гр крахмала)

1700 - 2000 мл воды (800 – 1000 мл чай, кофе, компот)

Рациональное питание – это организация питания с индивидуальным подбором пищевых ингридиентов в соответствии с возрастом, массой тела, заболеванием, родом занятий и режимом приема пищи.

Режим питания наиболее оптимальный - 4 – х разовый.

Завтрак - 25% Завтрак - 25%

Второй завтрак – 15% Обед - 30%

Обед - 35% Полдник – 25%

Ужин - 25% Ужин - 20%

Норма - 3000 - 3300 ккал.

Поступление белков, жиров, углеводов 1: 1: 4.

1. Механическое щажение (измельченное, протертое)

2. Химическое щажение (отварное, на пару)

3. Термическое щажение (10-60 градусов, исключается холодное, горячее)

4. Ограничение соли, воды (почки, ССС)

5. Ограничение калорийности пищевого рациона за счет содержания животных жиров и рафинированных углеводов (ожирение, сахарный диабет)

6. Разгрузочные дни - творожные, фруктовые.

Диетология - учение о рациональном питании здорового и больного человека.

Диета - назначение лечебного питания на период заболевания, исключение продуктов, вредно влияющих на больные органы. Лечебное питание способно предупредить разные осложнения и даже лечить патологический процесс.

Кормление тяжелобольного ложкой.

Показания: невозможность самостоятельно принимать пищу.

I. Подготовка к кормлению.

1. Уточнить у пациента любимые блюда и согласовать меню с лечащим врачом или диетологом.

2. Предупредить пациента за 15 мин. о том, что предстоит прием пищи, и получить его согласие.

3. Проветрить помещение, освободить место на тумбочке и протереть ее, или придвинуть прикроватный столик, протереть его.

4. Помочь пациенту занять высокое положение Фаулера.

5. Помочь пациенту вымыть руки и прикрыть его грудь салфеткой.

6. Вымыть руки.

7. Принести пищу и жидкость, предназначенные для еды и питья: горячие блюда должны быть горячими, холодные - холодными.

8. Спросить пациента, в какой последовательности он предпочитает принимать пищу.

II. Кормление.

9. Проверить температуру горячей пищи, капнув несколько капель себе на тыльную поверхность кисти.

10. Предложить выпить (лучше через трубочку) несколько глотков жидкости.

11. Кормить медленно:

n называть каждое блюдо, предлагаемое пациенту.

n наполнить ложку на 2/3 твердой (мягкой) пищей;

n коснуться ложкой нижней губы, чтобы пациент открыл рот; прикоснуться ложкой к языку и извлечь пустую ложку;

n дать время прожевать и проглотить пищу;

n предлагать питье после нескольких ложек твердой (мягкой) пищи.

12. Вытирать (при необходимости) губы салфеткой.

13. Предложить пациенту прополоскать рот водой после еды.

III. Завершение кормления.

14. Убрать после еды посуду и остатки пищи.

15. Вымыть руки.

Кормление тяжелобольного с помощью поильника.

Показания: невозможность самостоятельно принимать пищу.

Оснащение: поильник, салфетка.

I. Подготовка к кормлению.

1. Рассказать пациенту, какое блюдо будет приготовлено для него (после согласования с врачом).

2. Предупредить пациента за 15 мин. о том, что предстоит прием пищи, и получить его согласие.

3. Проветрить помещение.

4. Придвинуть прикроватный столик, протереть его.

5. Вымыть руки.

6. Поставить на прикроватный столик приготовленную пищу.

II. Кормление.

7. Переместить пациента набок или в положение Фаулера (если позволяет его состояние).

8. Прикрыть шею и грудь пациента салфеткой.

9. Кормить пациента из поильника небольшими порциями (глотками).

Примечание:в течение всей процедуры кормления пища должна быть теплой, выглядеть аппетитно.

III. Окончание кормления.

10. Дать прополоскать рот водой после кормления.

11. Убрать салфетку, покрывающую грудь и шею пациента.

12. Помочь пациенту занять удобное положение.

13. Убрать остатки пищи. Вымыть руки.

Не нужно оставлять на тумбочке у постели пациента остывшую пищу. Через 20-30мин. после раздачи пищи пациентам, которые принимали пищу самостоятельно, следует собрать грязную посуду.







Дата добавления: 2015-04-19; просмотров: 1115. Нарушение авторских прав; Мы поможем в написании вашей работы!




Картограммы и картодиаграммы Картограммы и картодиаграммы применяются для изображения географической характеристики изучаемых явлений...


Практические расчеты на срез и смятие При изучении темы обратите внимание на основные расчетные предпосылки и условности расчета...


Функция спроса населения на данный товар Функция спроса населения на данный товар: Qd=7-Р. Функция предложения: Qs= -5+2Р,где...


Аальтернативная стоимость. Кривая производственных возможностей В экономике Буридании есть 100 ед. труда с производительностью 4 м ткани или 2 кг мяса...

Этапы творческого процесса в изобразительной деятельности По мнению многих авторов, возникновение творческого начала в детской художественной практике носит такой же поэтапный характер, как и процесс творчества у мастеров искусства...

Тема 5. Анализ количественного и качественного состава персонала Персонал является одним из важнейших факторов в организации. Его состояние и эффективное использование прямо влияет на конечные результаты хозяйственной деятельности организации.

Билет №7 (1 вопрос) Язык как средство общения и форма существования национальной культуры. Русский литературный язык как нормированная и обработанная форма общенародного языка Важнейшая функция языка - коммуникативная функция, т.е. функция общения Язык представлен в двух своих разновидностях...

ОПРЕДЕЛЕНИЕ ЦЕНТРА ТЯЖЕСТИ ПЛОСКОЙ ФИГУРЫ Сила, с которой тело притягивается к Земле, называется силой тяжести...

СПИД: морально-этические проблемы Среди тысяч заболеваний совершенно особое, даже исключительное, место занимает ВИЧ-инфекция...

Понятие массовых мероприятий, их виды Под массовыми мероприятиями следует понимать совокупность действий или явлений социальной жизни с участием большого количества граждан...

Studopedia.info - Студопедия - 2014-2025 год . (0.011 сек.) русская версия | украинская версия