Краткая аннотация
Ингредиенты:
для основы 3 крупный белка (комнатной температуры) 25г сахара 200г сахарной пудры 125г миндальной муки (я использую молотый в муку в блендере миндаль) любые пищевые красители
для начинки 2 желтка 50г сахара 3 капли ванильной эссенции (или ванилина по вкусу) 1 ст.л. муки 200 мл молока любые пищевые красители
Утварь: Сито 1-2 противня для выпечки пекарская бумага или силиконовые коврики с разметкой для макаронс кондитерский мешочек с насадкой не более 1см
Приготовление: для основы 1) Духовку разогрейте до 150С. 2) Взбить белки в стойкую пену, и не прекращая взбивать, всыпьте сахар. Взбивайте до гладкой блестящей массы. 3) В блендере смешайте измельченный миндаль вместе с сахарной пудрой. Эту смесь дважды просейте. 4) Добавьте миндальную смесь и краситель в белковую массу вместе с красителем. Тщательно перемешайте до однородности. 5) Если у вас нет специального коврика для выпечки макаронс, то на листе пекарской бумаги нарисуйте пять кругов в три ряда диаметром 4см (размеры можете сделать больше или меньше по вкусу). Бумагу переложите на противень разрисованной стороной вниз. 6) Тесто перелейте в кондитерский мешочек и в центр каждого круга выдавите по шарику. Не заполняйте полностью, тесто само растечется просто легко встряхните противень. 7) Оставьте тесто на противне подсохнуть на 20-25 мин. До появления сухой шляпки. 8) Выпекайте 8-12 минут, пока безе не станут плотными. Дайте хорошенько остыть и аккуратно снимите с бумаги половинки макаронс.
для начинки 1) взбейте желтки с сахаром в густой и светлый крем. Подмешайте муку. 2) разогрейте молоко (не доводя до кипения!) и влейте тонкой струйкой в яичный крем, не прекращая взбивать. 3) Добавьте ванилин и краситель. После процедить смесь в кастрюльку, где подогревалось молоко. 4) Помешивая, доведите смесь до кипения и дайте крему загустеть. 5) Накройте смесь, остудите и поставьте в холодильник до полного охлаждения.
сборка На одну половину беле выкладываем немного крема и накрываем другой. Немного прижмите.
Красноярская Региональная детско-молодежная общественная организация «Научное общество учащихся» Краевое государственное бюджетное оздоровительное образовательное учреждение санаторного типа для детей, нуждающихся в длительном лечении Ачинская санаторная школа-интернат
«Этот неизвестный Дубенский»
Исследовательский реферат Городская научно-практическая конференция Выполнили: Учащиеся 8 кл. Ачинской санаторной школы-интерната К. Абдуразакова И. Мягкова Руководитель: учитель истории Ачинской санаторной школы-интерната А.В. Самсонова
г. Ачинск. 2012 Содержание
Краткая аннотация
Абдуразакова Камилла, Мягкова Ирина г. Ачинск, Санаторная школа-интернат, 8 класс «Этот неизвестный Дубенский» Руководитель: Самсонова Анна Владимировна, учитель истории Цель работы: Собрать материал по родословной и на основе полученных данных составить генеалогическое дерево Андрея Дубенского. Методы: 1. Изучение исторических источников; 2. Изучение и анализировать реконструкции родословных Хрипуновых, Дубенских; 3. Изучение архивных документов: жалованные грамоты, выписки из отказных книг; 4. Обобщение полученного материала; 5. Составление генеалогического древа А. Дубенского. Полученные данные: 1. Составили генеалогическое древо А. Дубенского; 2. Удалось найти малоизученный вопрос в истории создания Красноярского острога:
|
