Основные этапы исторического развития гостиничной индустрии.

Извещение Кассир	Форма № ПД-4 «Радуга талантов»
(наименование получателя платежа)
(ИНН получателя платежа) (номер счета получателя платежа)
ОАО "Сбербанк России" №8598/0396		БИК
(наименование банка получателя платежа)
Номер кор./сч. банка получателя платежа
Оргвзнос за участие в конкурсе
(наименование платежа) (номер лицевого счета (код) плательщика)
Ф.И.О. плательщика:
Адрес плательщика:
Сумма платежа: _________ руб. _____коп. Сумма платы за услуги: _______ руб. _____коп
Итого ______________ руб. ______ коп. “______”_____________________ 201___г.
С условиями приема указанной в платежном документе суммы, в т.ч. с суммой взимаемой платы за услуги банка ознакомлен и согласен. Подпись плательщика
Квитанция Кассир
«Радуга талантов»
(наименование получателя платежа)
(ИНН получателя платежа) (номер счета получателя платежа)
ОАО "Сбербанк России"№8598/0396		БИК
(наименование банка получателя платежа)
Номер кор./сч. банка получателя платежа
Оргвзнос за участие в конкурсе
(наименование платежа) (номер лицевого счета (код) плательщика)
Ф.И.О. плательщика:
Адрес плательщика:
Сумма платежа: _________ руб. ______ коп. Сумма платы за услуги: ____ руб. ____коп.
Итого ___________ руб. _____ коп. “________”________________________ 201___г.
С условиями приема указанной в платежном документе суммы, в т.ч. с суммой взимаемой платы за услуги банка ознакомлен и согласен. Подпись плательщика

 

 

Матовые фактуры

M99

· M93

· M01

· M112

· M04

· M58

· M95

· M99

· M125

· M42

· M05

· M82

· M22

· M132

· M65

· M96

· M110

· M55

· M27

 

Сатиновые фактуры

S01

· S01

· SE01

· S58

· S22

· S132

· S30

· S04

· S57

· S133

· S08

· S99

· S65

· S131

· S41

· S27

· S83

· S97

· OT01

 

Лаковые фактуры

L01

· L01

· L100

· L103

· L38

· L53

· L54

· L55

· L28

· L03

· L57

· L58

· L04

· L29

· L42

· L101

· L40

 

L23

· L23

· L79

· L08

· L24

· L30

· L61

· L12

· L09

· L76

· L74

· L75

· L405

· L77

· L10

· L39

· L11

· L25

 

L27

· L27

· L91

· L406

· L92

· L51

· L44

· L83

· L26

· L87

· L84

· L86

· L17

· L37

· L85

· L16

· L36

· L48

· L15

· L88

· L14

 

L33

· L33

· L67

· L407

· L65

· L41

· L21

· L68

· L47

· L71

· L72

· L20

· L70

· L19

· L34

· L18

· L102

· L35

 

L05

· L05

· L81

· L31

· L06

· L82

· L07

· L60

· L62

· L50

· L59

· L104

· L64

· L63

· L105

· L45

· L43

 

MR66

ST80150

ST80150

Эволюция гостиничного бизнеса.

Первые гостиницы (караван-сараи), как и сама профессия по обслуживанию путешествующих людей возникли более чем за 2 тыс лет до н.э. в Древне - восточной цивилизации. Со времен Древней Греции и Древнего Рима получили развитие постоялые дворы, инны, гостиницы, ямы, почтовые станции. На протяжении веков облик древней гостиницы не менялся. В основном она состояла из ограждения для лошадей, и двухэтажного здания, где на первом этаже располагалась таверна, а на втором - спальни. Затем комплекс основных услуг для путешествующих стал расширяться: добавились открытые и закрытые галереи, где устраивались театральные представления (английские инны).

Основные этапы исторического развития гостиничной индустрии.

Время	Место	Характеристика
1ое тысячелетие до н.э.	Ассирия	Возникновение караван – сараев (здание для временного пребывания и отдыха путешественников)
1ое тысячелетие до н.э.	Другие страны Востока, Древняя Греция, Крит	Распространение караван – сараев по странам древнего мира
1ое тысячелетие до н.э.	Древняя Греция	Распространение трёх типов гостиниц: частные заезжие дворы, пандокеи (государственные заезжие дворы), таверны
6ой век до н.э. – 1ый век н.э.	Древний Рим	Зарождение массового гостиничного дела, развитие сети постоялых дворов и таверн на территории Римской империи. Во времена правления Октавиана (1 век до н.э.). После принятия закона о регулярном почтовом сообщении, было построено большое количество постоялых дворов вдоль всех дорог римской империи на расстоянии одного конного перехода.
1ый – 5ый века Период упадка Римской империи	Страны, образовавшиеся после распада Римской империи	Большое разорение постоялых дворов и таверн
5ый – 12ый века	Европа	Возникновение гостиниц при монастырях (эдикт Карла Великого)
5ый – 12ый века	Англия	Получили распространение странноприимные дома монастырей, инны
14ый – 16ый века Эпоха Возрождения	Европа	Бурный рост старых и новых ремёсел, развитие торговли, появление дилижанса
18ый – 19ый века	Европа	Развитие гостиничного хозяйства в связи с ростом экономических и политических связей между государствами Европы
17ый – 18ый века	Америка	Возникновение постоялых дворов в Америке в связи с появлением европейских переселенцев, появление первой 70-ти комнатной гостиницы (Сити - отель Нью-Йорк 1794 г)
Конец 18го - начало 19го века	Америка	Начало строительства малых и больших гостиниц исключительно для путешественников, первый 170-ти комнатный отель (Третмонт Бостон 1829 г), первый отель с лифтом и электрическим освещением – Эверетт Нью-Йорк 1859 год
19ый век Эпоха промышленной революции	Европа и Америка	Развитие массового туризма после промышленной революции с появлением массовых средств передвижения, строительство гостиниц на морских побережьях, возникновение гостиничных компаний, строительство гостиниц для бизнесменов, коммерсантов и переселенцев
Начало 20го века 1906 год	Америка	Новая концепция в строительстве гостиниц, основанная на предоставлении максимальных услуг клиентам (отель «Буффало статлер»)
1906 год	Лондон	Создание синдиката (объединение) гостиниц
1906 год	Париж	Образование союза хозяев гостиниц
1906 год		Создан Международный Союз владельцев гостиниц, объединяющий 1700 гостиниц мира
Годы Первой мировой войны	Европа	Приостановление гостиничного строительства
20е годы 20го века	Америка	Мощное гостиничное строительство, гостиничный бизнес Конрода Хилтона, строительство самого крупного отеля в мире «Конрод Хилтон»
30е годы 20го века	Европа и Америка	Приостановление гостиничного строительства
40ые годы 20го века	Европа	Приостановление гостиничного строительства
40е годы 20го века	Америка	Использование гостиничного фонда на 100% в связи с большим числом переездов по стране деловых людей, беженцев и т.д
50-60е годы 20го века Расцвет самолета- и автостроения, разрядка международной напряжённости, социалистические завоевания трудящихся во многих странах, расцвет массового туризма	Весь мир	Возрождение и восстановление гостиничного хозяйства (Европа), строительство мотелей для путешествующих автомобилистов, строительство аэропортовых отелей, семейных отелей, начало превращения гостиничной базы в индустрию услуг и развлечений, участие авиакомпаний в строительстве отелей и гостиничных цепей. В 1952 году построен один из первых мотелей «Холидей Иннз», построил его Кэммон Уилсон.
70-80е годы 20го века	Весь мир	Сегментация гостиничного рынка в результате насыщения его гостиничными услугами, развитие гостиничных цепей «Мариотт», «Шератон», «Рэдиссон»

 

На Руси предшественники первых гостиниц появились в 12-13ом веках (ямы). В них отдыхали и меняли лошадей. Они располагались на расстоянии одного конного перехода.

В 15ом веке в связи с открытием почтовых станций строятся многочисленные гостиницы и постоялые дворы. В них жили, торговали и совершали коммерческие дела.

В 18-19ом веке в связи с ростом промышленного производства и расширением торговых связей открываются новые гостиницы. В 1818ом году в Москве насчитывается 7 гостиниц. В Петербурге в 1900ом году насчитывается около 325 гостиниц. В 1910ом году в России насчитывается около 5000 гостиниц. После октябрьской революции гостиничное хозяйство подверглось национализации и перестройке. К 1940ым годам гостиницы существовали в 700 городах России.

Основные понятия индустрии гостеприимства.

Гостеприимство – радушие в приёме и угощении гостей, безвозмездный приём и угощение странников.

Английское слово hospitality происходит от старофранцузского hospice, что означает странноприимный дом.

Индустрия гостеприимства – сфера услуг, которая целиком ориентирована на потребителя и представляет собой единство всех сотрудничающих друг с другом фирм и организаций, каждая из которых выполняет свои специфические функции, направленные на удовлетворение потребностей гостей. Специалисты, занятые в этой сфере основной своей задачей должны считать удовлетворение потребностей гостей, т.к. они сами как бы являются частью того пакета услуг, который предлагает им компания.

Гостиничное обслуживание занимает центральное место в индустрии гостеприимства. Существует 4 составляющих гостиничного бизнеса:

Ø Размещение

Ø Питание

Ø Досуг в гостиницах

Ø Бытовое обслуживание

Составные элементы индустрии гостеприимства:

1. Сектор средств размещения. Средствами размещения туристов являются любые объекты, которые предоставляют место ночёвки, а также услуги питания и развлечения. Средства размещения можно представить двумя категориями: коллективные и индивидуальные. В состав коллективных средств размещения входят гостиницы, специализированные заведения и прочие аналогичные средства размещения. Гостиницы, как основной вид коллективных средств располагают номерным фондом, состоящим из номеров различного типа и категории, а также предоставляют перечень обязательных и дополнительных услуг. Индивидуальные средства размещения относятся к сектору домохозяйств, предоставляющих временное жильё в квартирах, домах, коттеджах, особняках и т.д.

2. Сектор питания и напитков. Сюда относятся рестораны различной направленности и специализации (кафе, бары, буфеты, предприятия быстрого питания, которые предлагают свои услуги как внутри отеля, так и за его пределами принимая всех желающих).

3. Сектор торгового обслуживания. Представлен сетью розничных торговых предприятий и торговых единиц, предлагающих потребителям широкий и разнообразный ассортимент промышленных и продовольственных товаров, лекарственные препараты, подарки и сувениры, пляжные и курортные принадлежности, книги, журналы и т.д.

4. Сектор транспорта. Предоставляет возможность забронировать и приобрести проездные документы на все виды транспорта через компьютерные системы бронирования. Особое значение в транспортном обслуживании имеет прокат автомобилей. Гостинице так же предлагают Трансфер.

5. Сектор развлечения досуга и спорта.

Средства размещения – любой объект, предназначенный для временного проживания людей. * Коллективные средства размещения делятся на: предприятия гостиничного типа и специализированные.

Исполнитель услуги средств размещения – организация или индивидуальный предприниматель, оказывающий услуги средств размещения.

Услуги средства размещения – деятельность исполнителя по оказанию услуг размещения туристов, а также гостиничных и специализированных услуг.

Гостиница – предприятие, предназначенное для временного проживания.

* Гостиница – имущественный комплекс, предназначенный для предоставления услуг.

Мотель – гостиница, расположенная вблизи автодороги.

Категория гостиницы, мотеля – классификационная группировка, характеризуемая определённым комплексом требований.

Номер – помещение, состоящее из одного или нескольких мест, оборудованное в соответствии с требованиями, предъявляемыми к гостинице данной категории.

Койко-место – площадь с кроватью, предназначенная для использования одним человеком.