Вкусная Индия

В Паттайских ресторанах, кафешках и на уличных лотках предлагают разнообразную еду, на любой вкус - обычная для нас русская и европейская, экзотичные тайская, арабская и индийская.

Надо сказать, тайский знаменитый суп Tom Yam Kung с креветками и травами, когда он "спайси чуть-чуть", весьма вкусен, его попробовать в Тайланде нужно обязательно. От 150р и дороже, в зависимости от заведения. Кстати, в кафешках, которые далеко от туристической зоны, на окраине, далеко от пляжа, где едят одни местные и меню только на тайском, цены ниже в три раза. Тот же суп 50р. Не поверила бы, если бы сама не поела в таком местечке. Сидишь, кушаешь, а между столиками ходит тайская тетенька и продает лотерейные билеты. Забавно))) Но постоянно есть тайскую еду надоедает, хочется разнообразия.

Тайская кухня, как известно, очень острая. Не для слабонервных))) Попробовали в первый же день "spicy" спагетти с креветками в сыре пармезан. "Spicy" -значит, с тайским перцем. Очень вкусно, но так остро, аж язык болит и слезы текут. Потому во все последующие приемы пищи, при заказе, мы просили у официантов, чтобы было "чуть-чуть spicy".

И вот, однажды вечером, думая, чем бы поужинать, мы набрели на кафе с индийской кухней. Внутри - ни одного посетителя, только трое индусов смотрят телевизор, хотя в кафешке чисто и прохладно. Просто месторасположение такое - возле Beach Road, но чуть вглубь, где ходит мало народу. Меню, как обычно, с картинками и названия блюд написаны на тайском, английском и русском. Долго ржали над русским переводом - "курица со специем и травау", "курица карри под густу", "ебаб баранина" и прочий "креветоцй салад"))))) заказали по "курице с травау", официант-индус порекомендовал к ней национальные лепешки с маслом, мы попросили, как всегда "чуть-чуть спайси".

Валера заказал чашку черного чая, а я кока-колу - как всегда, когда не знаю, что мне предстоит съесть. Кола все растворяет, даже пластмассу, и тайский спайси в том числе, с ней даже моему нездоровыму пищеварению вся эта острая экзотика нипочем. "Курица с травау" оказалась весьма вкусной и весьма острой - кусочки филе курицы в большом количестве жидкого соуса карри и тайским спайси. Кола оказалась весьма кстати. Горячие свежие индийские лепешки превзошли ожидания - их можно хоть отдельно заказывать к чаю и наслаждаться вкусом, а потом скучать по ним в России.

Но самым чудесным открытием оказался индийский черный чай! Валера попробовал и говорит: "Необычный какой чай, попробуй". Я-то подумала, что может быть необычного в чашке черного чая с сахаром, везде же одно и то же??? Но попробовала.... И офигела!!! Такой насыщенный вкус, аж сладковатый сам по себе, ароматный, совершенно непрозрачный, но не оставляет грязные следы на стенках чашки и нет пленки на поверхности! Реально утоляет жажду и бодрит!!! Я тут же пристала к индусу - мол, хотим купить мешок такого прекраснейшего чаю, дабы увезти с собой в Россию. У нас реально нет ничего подобного. Наши "Липтон", "Ахмад" и "Монарх", например, даже в половину не так хороши. Индус пообещал продать нам большой пакет такого чая за 150р, если мы придем к нему завтра.

На следующий день мы, и в самом деле, поехали к вчерашним индусам опять поужинать. Чай нам не купили, но я сделала такие обиженные глаза и сказала парню, мол, "ты же обещал, как ты мог забыть?", что он усовестился и принес нам показать пачку. Обещал купить нам этого чаю, если придем за ним завтра, или послезавтра. Но мы собирались на пару дней на остров Ко Самет, так что сказали индусу, чтобы не рассчитывал на нас, а то вдруг мы больше к нему не вернемся.

Пока мы болтали, нам принесли по чашке этого реально великолепного напитка. Мы положили по ложке сахара, размешали и приготовились наслаждаться. По рязанской дурацкой привычке, я облизнула ложку, когда вынимала из чашки. И каково же было мое удивление, когда я обнаружила, что вместо сахара мы положили себе в чай соль!!!! Я ржала просто впокат пацтол, что называется. Валера и индусы ржали вместе со мной. Ребята тут же проверили сахарницы на всех столах и кое-где тоже заменили)))))) в этот раз мы заказали "курицу карри под густу" и лепешек в два раза больше. Очень вкусная эта индийская острая подливка, прям не оторваться, пока не съешь и слюни текут, вспоминая. Стоит копейки - 150-210р. за блюдо, лепешки - 40р за штуку, диаметром сантиметров 30, подают порезанную на 4 части. Вместе с чаем весь ужин на двоих 500-700р. Поблагодарили за все наших индийских друзей, подумали, что обязательно съездим в Индию тоже, и пошли дальше гулять по ночной Паттайе.

В самом деле, мы больше не возвратились в тот ресторан.

Но, все же, нам повезло приобрести тот самый чудесный индийский черный чай. Мы неожиданно нашли индийский ресторан прямо возле нашего "Русского Теремка". Раньше мы его не замечали потому, что ходили мимо него все время ночью, когда он уже закрыт. Обрадовались находке, потому как понравилось ужинать острым мясом в подливке и поджаристыми лепешками и также пить вкусный чай, а ехать ради этого на Beach Road уже было лениво. Хозяин этого заведения оказался настолько радушен, что согласился купить нам 2 полкилограммовых пакета по 195р. к следующему вечеру, и даже сказал, в каком магазине его можно купить, если хотим сделать это сами, но мы о таком не слышали, а потому договорились с ним.

На следующий ужин мы снова были в том ресторане. Хозяин нас узнали очень извинялся, что был слишком занят и не смог купить для нас чай. А потому немедленно сел на мопед и обещал вернуться через 15 минут. Надо сказать, обещание он полностью сдержал, чем меня немало удивил и порадовал. Не представляю, чтобы кто-то из наших сограждан так поступил ради прихоти незнакомых иностранцев, которых видит первый и последний раз в жизни)))

А как готовят в этом ресторанчике, ммм!!! Блюда из курицы и баранины. Отличаются, видимо, соусом - Масала, Роган Джош, Мадрас. Попробовали это все. Вкусно так, что щеки прикусишь, но, честно признаюсь, я бы не отличила одно от другого))) а лепешки нан с маслом и чесноком!!! Это просто мечта))) надо ехать в следующий раз в Индию, стопудово)))