Углеводы. Моносахариды

1. Альдозы

- глюкоза, галактоза, рибоза, дезоксирибоза

1. Кетоза

- фруктоза

Формула глюкозы Формула фруктозы

 

1. Из какого углевода получают сорбит (лекарство для диабетиков)

- из глюкозы восстановлением

1. К каким углеводам относится дезоксирибоза

-альдоза

1. Найти одну из таутомерных форм глюкозы (в циклической форме)

1. Какой моносахарид не обладает восстанавливающими свойствами, он содержит кетонную группу?

- фруктоза

1. Реакцией с каким веществом можно доказать восстановительные свойства лактозы
2. Найти b, D-рибозу

1. В какой форме находятся моносахариды в твердом состоянии?

–циклической

1. При восстановлении дезоксирибозы образуется:

- многоатомный спирт

1. К каким углеводам относится дезоксирибоза?

– альдоза

1. Продукт окисления D-глюкозы слабым окислителем?

глюконовая кислота

1. Ферментативное окисление глюкозы в тканях

- глюкуроновая кислота

 

 

Дисахариды. Полисахариды.

1. Дисахариды

-мальтоза, лактоза, сахароза (цукор)

1. Полисахариды

-крахмал, целлюлоза (клетчатка)

1. Из каких моносахаридов состоит мальтоза

- из двух молекул a, D-глюкозы

1. Из каких моносахаридов состоит лактоза?

-b, D-галактозы и a, D-глюкозы

1. Из каких моносахаридов состоит сахароза

-a, D-глюкозы и b, D-фруктозы

1. Какой дисахарид имеет b, 1–4 гликозидную связь

– b–лактозы

1. На какие углеводы распадается лактоза

-глюкоза и галактоза

1. С помощью какого реактива можно доказать восстанавливающие свойства лактозы

- аммиачного раствора оксида серебра (Ag₂O)

– гидроксидом меди (II) (Cu(OH)₂)

1. Почему мальтоза восстанавливающий дисахарид?

-содержит свободный полуацетальный гидроксил

1. Найти формулу: фруктоза -1,6-бифосфат -
2. Из какого моносахарида состоит клетчатка?

-b, D-глюкозы

1. Из какого моносахарида состоит крахмал?

-a, D-глюкозы

1. Из каких соединений состоит гетерополисахарид гиалуроновая кислота

-b, D-глюкуроновая кислота и b, D, N-ацетилглюкозамин

1. В состав какого сложного углевода входит b, D-глюкоза

- клетчатка

1. Углевод содержит b-гликозидные связи

– клетчатка

1. Какой сложный углевод не переваривается в организме человека

–клетчатка

1. Какие фракции входят в состав крахмала?

-амилоза и амилопектин