Куриный суп со Спирулиной
6 стаканов куриного бульона 250 г лапши 4 яйца мясные шарики (фрикадельки) по вкусу 1,5 столовых ложки Спирулины
1. Довести бульон до кипения. 2. Добавить лапшу и, помешивая, варить до готовности. 3. Разбить яйца и смешать с супом. 4. Добавить фрикадельки. 5. Добавить Спирулину. (На 6 персон).
Фасолевый суп
3 стакана воды 3/4 стакана темной фасоли 1/8 чайной ложки тмина 1 лавровый лист 1 луковица, порезанная 2 зубца чеснока, порезать 2 столовые ложки оливкового масла 1 помидор, очищенный и нарезанный 1 ст. ложка Спирулины 2 стакана куриного или 4 стакана овощного бульона
1. Смешать первые четыре ингредиента в кастрюле и варить в течение 2 часов (в обычной кастрюле) или в скороварке — от получаса до 40 минут. В любом случае фасоль должна стать очень мягкой. 2. Снимите с огня и выньте лавровый лист. 3. Варите чеснок и лук в оливковом масле на умеренном огне в течение 10 минут, или пока лук не станет мягким. 4. Добавить в эту смесь помидор, варить на медленном огне, помешивая 3 — 4 минуты, пока смесь хорошо не перемешается. 5. Добавить соль и перец. 6. Добавьте Спирулину. 7. Полученную смесь добавить к фасолевой смеси. 8. Сбить миксером до однородного пюре. 9. Пюре разбавить бульоном и варить на медленном огне, не доводя до кипения. 10. Помешивать суп 2 — 3 минуты, разлить в горячие тарелки. Можно добавить петрушку. (На 6 — 8 персон).
|
