Для изучения пищеварения И.П.Павлов (1904 г Нобелевская премия) накладывал фистулы на слюнные железы, пищевод, желудок.
Фистула – это искусственно созданное отверстие для выведения наружу продуктов, находящихся в полостных органах или железах.
Центр слюноотделения и отделения желудочного сока находится в продолговатом мозге.
Регуляция пищеварения может быть:
- Нервная – происходит рефлекторно
- Гуморальная
| Безусловно-рефлекторная регуляция пищеварения
|
| ↓
|
| ↓
|
| Безусловный слюноотделительный рефлекс на раздражение пищей рецепторов рта:
Рецепторы рта → центростремительный нейрон → центр слюноотделения продолговатого мозга → центробежный нейрон → слюнные железы (выработка слюны).
|
| 1. «Мозговая фаза»: отделение желудочного сока при попадании пищи в рот (эксперимент «Мнимое кормление»)
2. «Желудочная фаза»: отделение желудочного сока при раздражении рецепторов желудка пищей.
|
Безусловные рефлексы – это врожденные рефлексы, свойственны всем особям вида (пищевой, оборонительный, половой).
| Условно-рефлекторная регуляция пищеварения
|
| ↓
|
| ↓
|
| Выделение слюны на вид и запах пищи.
Например: Рецепторы глаз → центростремительный нейрон → центр слюноотделения продолговатого мозга → центробежный нейрон → слюнные железы (выработка слюны).
|
| «Мозговая фаза»: выделение желудочного сока («запальный сок») на вид и запах пищи.
|
Условные рефлексы - это приобретенные в течение жизни рефлексы, обеспечивающие лучшее приспособление к среде.
