Режим питания детей

┌────────────────────┬────────────────────────────────────────────────────┐│ Время приема пищи │ Режим питания детей в дошкольных ││ │ образовательных организациях (группах) ││ ├─────────────────┬────────────────┬─────────────────┤│ │ 8 - 10 часов │ 11 - 12 часов │ 24 часа │├────────────────────┼─────────────────┼────────────────┼─────────────────┤│ 30 00 │ │ │ ││8 - 9 │завтрак │завтрак │завтрак │├────────────────────┼─────────────────┼────────────────┼─────────────────┤│ 30 00 │ │ │ ││10 - 11 │второй завтрак │второй завтрак │второй завтрак ││(рекомендуемый) │ │ │ │├────────────────────┼─────────────────┼────────────────┼─────────────────┤│ 00 00 │ │ │ ││12 - 13 │обед │обед │обед │├────────────────────┼─────────────────┼────────────────┼─────────────────┤│ 30 00 │ │ │ ││15 - 16 │полдник │полдник <*> │полдник │├────────────────────┼─────────────────┼────────────────┼─────────────────┤│ 30 00 │ │ │ ││18 - 19 │- │ужин │ужин │├────────────────────┼─────────────────┼────────────────┼─────────────────┤│ 00 │ │ │ ││21 │- │- │2 ужин │└────────────────────┴─────────────────┴────────────────┴─────────────────┘

<*> При 12-часовом пребывании возможна организация как отдельного полдника, так и уплотненного полдника с включением блюд ужина.

 

15.12. Питание детей первого года жизни назначается индивидуально в соответствии с возрастными физиологическими нормативами и своевременным введением всех видов прикорма в соответствии со схемой введения прикорма детям первого года жизни (Приложение N 15).

15.12.1. Дети, находящиеся на искусственном вскармливании, должны получать сухие или жидкие адаптированные молочные смеси и продукты прикорма в соответствии с возрастом.

15.12.2. Для питания детей первого года жизни используются пищевые продукты промышленного производства, предназначенные для соответствующего возраста и имеющие свидетельства о государственной регистрации. Молочные продукты и молочные смеси могут поступать из молочной кухни. Детское питание, полученное из молочной кухни, хранят в холодильнике (по группам) в пределах сроков реализации.

15.13. Для обеспечения разнообразного и полноценного питания детей в дошкольных образовательных организациях и дома родителей информируют об ассортименте питания ребенка, вывешивая ежедневное меню в каждой групповой ячейке. В ежедневном меню указывается наименование блюда и объем порции, а также замены блюд для детей с пищевыми аллергиями и сахарным диабетом.

 

XVI. Требования к перевозке и приему пищевых продуктов

в дошкольные образовательные организации

 

16.1. Транспортировка пищевых продуктов проводится в условиях, обеспечивающих их сохранность и предохраняющих от загрязнения.

Доставка пищевых продуктов осуществляется специально выделенным для перевозки пищевых продуктов транспортом. Допускается использование одного транспортного средства для перевозки разных групп пищевых продуктов при условии проведения между рейсами санитарной обработки транспорта с применением дезинфицирующих средств либо при условии использования транспортного средства с кузовом, разделенным на изолированные отсеки, либо с использованием контейнеров с крышками, для раздельного размещения сырья и готовых пищевых продуктов.

16.2. Скоропортящиеся пищевые продукты перевозятся охлаждаемым или изотермическим транспортом, обеспечивающим сохранение установленных температурных режимов хранения, либо в изотермических контейнерах.

16.3. Транспортные средства для перевозки пищевых продуктов должны содержаться в чистоте, а их использование обеспечить условия, исключающие загрязнение и изменение органолептических свойств пищевых продуктов.

Транспортных средства должны подвергаться регулярной очистке, мойке, дезинфекции с периодичностью, необходимой для того, чтобы грузовые отделения транспортных средств и контейнеры не могли являться источником загрязнения продукции.

16.4. Лица, сопровождающие продовольственное сырье и пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку, должны использовать специальную одежду (халат, рукавицы), иметь личную медицинскую книжку установленного образца с отметками о результатах медицинских осмотров, в том числе лабораторных обследований, и отметкой о прохождении профессиональной гигиенической подготовки.

16.5. Тара, в которой привозят продукты, должна быть промаркирована и использоваться строго по назначению. Оборотную тару после употребления необходимо очищать, промывать водой с 2%-ным раствором кальцинированной соды, ошпаривать кипятком, высушивать и хранить в местах, недоступных загрязнению. При отсутствии в дошкольной образовательной организации специально выделенного помещения обработка возвратной тары проводится поставщиком продуктов.

Термосы подлежат обработке в соответствии с инструкциями по применению.

 

XVII. Требования к санитарному содержанию помещений

дошкольных образовательных организаций

 

17.1. Все помещения убираются влажным способом с применением моющих средств не менее 2 раз в день при открытых фрамугах или окнах с обязательной уборкой мест скопления пыли (полов у плинтусов и под мебелью, подоконников, радиаторов и т.п.) и часто загрязняющихся поверхностей (ручки дверей, шкафов, выключатели, жесткую мебель и др.).