ВВЕДЕНИЕ. 1. Экономика отрасли: учебно-методический комплекс /сост 12345Следующая ⇒ 1. Экономика отрасли: учебно-методический комплекс /сост. А.Л. Зайцева, Т.А. Андронова. // СПб.: Изд-во CЗТУ, 2009. 2. http://www.center-yf.ru/data/Buhgalteru/Osnovnye-fondy.php 3. http://buhgalteruchet.com/vneoborotnie_aktivi/kak_poschitat_amortizatsiju_osnovnih_sredstv_metodi_i_primeri_rascheta_amortizatsii/ 4.

 

 

Технологическое оборудование для

Переработки сельскохозяйственной продукции

Программа, методические указания и контрольные задания

для студентов заочной (сокращенной) формы обучения

 

Направление подготовки – 110800 «Агроинженерия»

Профиль 3 – «Технологическое оборудование для хранения и переработки сельскохозяйственной продукции»

 

 

 

 

Тюмень, 2013

УДК 637.005

Составитель: Волкова О.В., канд. техн. наук, доцент кафедры «ТОППП»

Рецензент: Михайлов П.М., канд. техн. наук, профессор

 

Рассмотрено на заседании кафедры ТОППП

«____» января 2013 года, протокол № ____

 

Волкова О.В. Технологическое оборудование для переработки сельско-хозяйственной продукции: Программа, методические указания и конт-рольные задания для студентов заочной формы обучения. [Электронное]. / состав. О.В. Волкова. – Тюмень: ГАУ «Северного Зауралья», 2013. – 28 с.

 

 

В методических указаниях представлен тематический план правила и требования к выполнению контрольной работы, перечень вариантов к контрольной работе и вопросы для сдачи зачета и экзамена по технологическому оборудованию для переработки сельскохозяйственной продукции.

Методические указания предназначены для студентов заочной формы обучения, по направлению подготовки – 110800 «Агроинженерия», профиль 3 – «Технологическое оборудование для хранения и переработки сельскохозяйственной продукции.

 

 

Утверждено на заседании методического совета МТИ

______________ 2013 г., протокол №__________

 

 

ОГЛАВЛЕНИЕ

 

Введение…………………………………………………………………….4

Содержание разделов и методические рекомендации по их самостоятельному изучению……………………………………………...6

 

Рекомендации по выполнению контрольной работы…………………...10

Варианты контрольной работы…………………………………………..11

Методические рекомендации по выполнению задач…………………....17

Курсовое проектирование………………………………………………... 23

Оценочные средства для освоения дисциплины………………………...24

Учебно-методическое обеспечение дисциплины………………………..26

Приложения………………………………………………………………...28

 

 

ВВЕДЕНИЕ

Дисциплина «Технологическое оборудование для хранения и переработки сельскохозяйственной продукции» в соответствии с ФГОС ВПО и учебным планом входит в профессиональный цикл (вариативная часть) подготовки бакалавра по направлению 110800 «Агроинженерия», профиль 3: «Технологическое оборудование для переработки сельскохозяйственной продукции», предназначена для заочной (3 года) формы обучения в пятом и шестом семестре.

Основной целью образования по дисциплине «Технологическое оборудо-вание для переработки сельскохозяйственной продукции» является формирование у студентов теоретических знаний и практических навыков по устройству, настройке, эксплуатации технологического оборудования и современных технологических процессов, применяемых на предприятиях по переработке сельскохозяйственной продукции.

Лекции, лабораторные занятия и самостоятельная работа по данному курсу должны обеспечить приобретение студентами теоретических знаний, практических и расчетных навыков, необходимых для последующей успешной работы на промышленных предприятиях, в научно-исследовательских институтах.

 

Основными обобщенными задачами дисциплины (компетенциями) являются:

- обеспечение качественной и опережающей подготовки студентов к производственно-технической деятельности и решению конкретных инженерных задач, связанных с эксплуатацией и модернизацией технологического оборудования;

- изучение классификации, назначения, устройства, принципа действия и режима работы технологического оборудования для переработки с\х продукции;

- изучение технологических требований, предъявляемых к оборудованию;

- изучение особенностей эксплуатации технологического оборудования, допустимых нагрузок, техники безопасности и требований охраны окружающей среды;

- получение навыков контроля и регулирования режима работы технологи-ческого оборудования для переработки с\х продукции.

Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующей компетенции:

- готовности к профессиональной эксплуатации машин и технологического оборудования для производства, хранения и первичной переработки сельскохозяйственной продукции (ПК-11).

В результате изучения дисциплины «Технологическое оборудование для переработки сельскохозяйственной продукции»студент должен:

знать:

- устройство и принцип действия технологического оборудования, технические характеристики и экономические показатели;

- системы и методы расчетов машин и аппаратов для хранения и переработки с\х продукции;

- технологию производственных процессов переработки с\х продукции;

- основные направления развития и совершенствования оборудования отраслей перерабатывающей отрасли;

- оптимальные и рациональные технологические режимы работы оборудования отрасли;

- методы оценки эффективности работы технологического оборудования;

- прогрессивные методы эксплуатации технологического оборудования при производстве продукции;

уметь:

- решать вопросы эффективной эксплуатации, управления и ремонта технологического оборудования предприятий по переработки с\х продукции;

- выбирать современное экономически выгодное оборудование, отвеча-ющее особенностям производства;

- выполнять основные инженерные расчеты, и составлять техническую документацию оборудования соответствующей отрасли;

- предлагать решения по созданию технологий на основе интенсификации производственных процессов и новых физических методов обработки пищевого сырья;

владеть:

- методами оценки технического состояния технологического оборудования;

- методами контроля, технологических режимов работы оборудования отрасли;

- контролем эффективности работы оборудования;

- методами безопасной эксплуатации оборудования.