Студопедия — КРИТЕРИИ ОЦЕНИВАНИЯ
Студопедия Главная Случайная страница Обратная связь

Разделы: Автомобили Астрономия Биология География Дом и сад Другие языки Другое Информатика История Культура Литература Логика Математика Медицина Металлургия Механика Образование Охрана труда Педагогика Политика Право Психология Религия Риторика Социология Спорт Строительство Технология Туризм Физика Философия Финансы Химия Черчение Экология Экономика Электроника

КРИТЕРИИ ОЦЕНИВАНИЯ






Критерии оценивания знаний в ходе защиты отчетов по практике

Оценка «ОтличнО»:

1. Глубокое и прочное усвоение программного материала.

2. Полное выполнение программы практики;

3. Наличие отчета по практике соответствующего по содержанию, структуре, оформлению предъявляемым требованиям;

4. Наличие положительного отзыва руководителя практики от организации;

5. Точные, полные и логичные ответы на дополнительные вопросы в ходе защиты отчета.

Оценка «ХОРОШО»:

1. Хорошее усвоение программного материала.

2. Выполнение программы практики;

3. Наличие отчета по практике соответствующего по содержанию, структуре, предъявляемым требованиям;

4. Незначительные погрешности в оформлении отчета по практике;

5. Наличие положительного отзыва руководителя практики от организации;

6. Умение логически верно, аргументировано и ясно строить устную и письменную речь.

7. Правильные ответы на дополнительные вопросы в ходе защиты отчета.

Оценка «удовлетворительно»:

1. Поверхностное усвоение программного материала.

2. Выполнение программы практики;

3. Наличие замечаний к содержанию и структуре отчета по практике

4. Незначительные погрешности в оформлении отчета по практике;

5. Наличие замечаний в отзыве руководителя практики от организации;

6. Неточные ответы на дополнительные вопросы в ходе защиты отчета

Оценка «неудовлетворительно»:

1. Незнание значительной части программного материала.

2. Невыполнение программы практики;

3. Наличие замечаний к содержанию и структуре отчета по практике

4. Грубые нарушения в оформлении отчета по практике;

5. Наличие замечаний в отзыве руководителя практики от организации;

6. Неправильные ответы на дополнительные вопросы.


 

ИНФОРМАЦИОННО-ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ

7.1. Оборудование[1]

· Компьютеры – (Д);

· Мультимедиа: проектор, экран – (Д).

7.2.Компьютерные программы

· Microsoft Office;

7.3.Интернет-ресурсы

1. www.frontdesk.ru

2. www.proHotel.ru

7.4 Литература

Основная литература:

1. Белошапка М. И.Технология ресторанного обслуживания: учеб.пособие / М.И.Белошапка. - 3-е изд.,стереотип. - М.: Академия, 2006. - 224с.

2. Ехина М. А.Организация обслуживания в гостиницах: учеб. пособие для спо / М. А. Ехина. - 2-е изд., стереотип. - М.: Академия, 2010. - 208 с.

3. Оробейко Е. С.Организация обслуживания: рестораны и бары Е.С.Оробейко,Н.Г.Шередер. - М.: Инфра-М, 2008. - 320с.

4. Ресторанный сервис: основы международной практики обслуживания для профессионалов и начинающих/ С. и Л.Зигель, Х. и Р.Ленгер, Г.Штиклер, Р.Гутмайер. - М.: Центрполиграф, 2003. - 288с.

5. Романов В. А.Гостиничные комплексы. Организация и функционирование: учеб. пособие / В. А. Романов, С. Н. Цветкова, Т. В. Шевцова. - М.: Март, 2007. - 224 с.

6. Сенин В. С. Гостиничный бизнес: классификация гостиниц и других средств размещения /В.С.Сенин,А.В.Денисенко. - М.: Финансы и Статистика, 2007. - 144с.

1. Тимохина Т. Л.Организация административно-хозяйственной службы гостиницы: учеб. пособие / Т.Л.Тимохина. - М.: Инфра-М, 2009. - 256 с.

2. Федцов В. Г. Культура ресторанного сервиса: учеб.пособие / В.Г.Федцов. - 2-е изд. - М.: Дашков и К, 2010. - 248 с.

 


ПРИЛОЖЕНИЕ 1

Дневник прохождения практики

 

ДНЕВНИК

Практики по профилю специальности студента

факультета очного обучения РБИУ

 

Дата Содержание работы Отметка о выполнении (подпись руководителя практики от предприятия)
     
     

 

ПРИЛОЖЕНИЕ 2.

 

ОЦЕНОЧНЫЙ ЛИСТ

Ф.И.О. студента __________________________________Отдел________________

Профессиональные качества Оценки Замечания
         
Социальное поведение            
Отношение к работе            
Аккуратность            
Внимательность/терпеливость            
Готовность к выполнению            
Общительность            
Организованность            
Контакт с гостями            
Работоспособность            
Ловкость/расторопность            
Память/внимание            
Способность мыслить            
Сообразительность            
Отзывчивость            

Общая оценка ________________________ Дата___________________Подпись__________

 

 

 

 

ПРИЛОЖЕНИЕ 3

Негосударственное образовательное учреждение

Высшего профессионального образования

«Русско-Британский Институт Управления»

(НОУВПО РБИУ)

Кафедра международного сервиса и туризма

ОТЧЕТ







Дата добавления: 2015-09-15; просмотров: 280. Нарушение авторских прав; Мы поможем в написании вашей работы!



Композиция из абстрактных геометрических фигур Данная композиция состоит из линий, штриховки, абстрактных геометрических форм...

Важнейшие способы обработки и анализа рядов динамики Не во всех случаях эмпирические данные рядов динамики позволяют определить тенденцию изменения явления во времени...

ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ МЕХАНИКА Статика является частью теоретической механики, изучающей условия, при ко­торых тело находится под действием заданной системы сил...

Теория усилителей. Схема Основная масса современных аналоговых и аналого-цифровых электронных устройств выполняется на специализированных микросхемах...

Понятие метода в психологии. Классификация методов психологии и их характеристика Метод – это путь, способ познания, посредством которого познается предмет науки (С...

ЛЕКАРСТВЕННЫЕ ФОРМЫ ДЛЯ ИНЪЕКЦИЙ К лекарственным формам для инъекций относятся водные, спиртовые и масляные растворы, суспензии, эмульсии, ново­галеновые препараты, жидкие органопрепараты и жидкие экс­тракты, а также порошки и таблетки для имплантации...

Тема 5. Организационная структура управления гостиницей 1. Виды организационно – управленческих структур. 2. Организационно – управленческая структура современного ТГК...

Этапы трансляции и их характеристика Трансляция (от лат. translatio — перевод) — процесс синтеза белка из аминокислот на матрице информационной (матричной) РНК (иРНК...

Условия, необходимые для появления жизни История жизни и история Земли неотделимы друг от друга, так как именно в процессах развития нашей планеты как космического тела закладывались определенные физические и химические условия, необходимые для появления и развития жизни...

Метод архитекторов Этот метод является наиболее часто используемым и может применяться в трех модификациях: способ с двумя точками схода, способ с одной точкой схода, способ вертикальной плоскости и опущенного плана...

Studopedia.info - Студопедия - 2014-2024 год . (0.011 сек.) русская версия | украинская версия