ОСНОВНОЕ.
Томленая баранина.
Пирог с мясом.
Hodge Podge. Варёное блюдо из 5 видов мяса.
Фрикасе (рагу из белого мяса в белом соусе) из яиц и курицы. http://italianfood.about.com/od/chickencapon/r/blr1100.htm
Кастэд (английский заварной крем) с мясом.
Потаж/Potage – очень густая похлебка из овощей, зерновых и мяса/рыбы. Любимое блюдо Королевы Елизаветы, предпочитавшей простую еду.
Похлебка из баранины.
Цыпленок Фарси (фр.), https://springpad.com/#!/henraa/explore/stuffing-6ce5/blocks/recipe/poussinfarciwithmashedpotatoes время готовки – 40 мин. заправленные грибами и овощами цыплята
Дессерт
Сторожевой пирог/Warden Pie (из 7 груш)
http://blogs.plimoth.org/pilgrimseasonings/?p=270
Испанские «папы»/ Spanish paps. «пап» – католическая шляпа. Другое значение – грудь (.)(.) http://suite101.com/a/spanish-paps-a57687
Мармелад из айвы.
Беконский марципан.
Трясучий пудинг. http://www.channel4.com/4food/recipes/chefs/heston-blumenthal/heston-s-quaking-pudding
В самом конце трапезы ели сыр; считалось, он закрывает вход в пищевод.
http://www.cheesemaking.com/Recipe_CheeseCurds.html
|
