ВВЕДЕНИЕ. 1. Организация Самарской олимпиады школьников «Пищевая химия

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………………………3

1. Организация Самарской олимпиады школьников «Пищевая химия. Пищевые технологии. Пищевые продукты»………………………………………………………………4

2.Организационно-технологическое обеспечение проведения теоретического тура Самарской олимпиады «Пищевая химия. Пищевые технологии. Пищевые продукты»………………………………………………………………………………………..7

3. Организационно-технологическое обеспечение проведения практического тура Самарской олимпиады школьников «Пищевая химия. Пищевые технологии. Пищевые продукты», структура заданий … ……………………………………………………………….9

4. Система оценки отдельных заданий и работы в целом…………………………………...11

5. Подведение итогов Самарской олимпиады «Пищевая химия. Пищевая технология. Пищевые продукты»……………………………………………………………………………12

6. Учебно-методическая литература для подготовки к Самарской олимпиаде по Пищевым технологиям……………………………………………………………………………………..13

ВВЕДЕНИЕ

Проведение двух этапов, входящих в структуру Самарской олимпиады «Пищевая химия. Пищевые технологии. Пищевые продукты», подчинено ее главным целям – выявлению и развитию у обучающихся творческих способностей, формированию духовно-нравственных качеств, интереса к научно-исследовательской деятельности, созданию необходимых условий для поддержки одаренных детей, пропаганде научных знаний, подготовке к Единому государственному экзамену по химии.

Настоящая брошюра подготовлена коллективом кафедры «Технология и организация общественного питания» и призвана помочь участникам Самарской олимпиады школьников «Пищевая химия. Пищевые технологии. Пищевые продукты».

Данная брошюра содержит сведения по организации, проведению и подведению итогов олимпиады «Пищевая химия. Пищевые технологии. Пищевые продукты», требования к структуре и содержанию олимпиадных заданий, примерные критерии оценивания работ участников олимпиад, а также информацию о наградах.

Кафедра «Технология и организация общественного питания» выражает надежду, что представленный материал окажется полезным и желает успехов школьникам в олимпиаде. В случае необходимости, дополнительную информацию по представленным методическим материалам, организации и подачи заявок можно получить по электронной почте, обратившись по адресу samara.pitanie@gmail.com на кафедру «Технология и организация общественного питания»

 

Зав. кафедрой Макарова

«Технология и организация Надежда

общественного питания» Викторовна

1. Организация Самарской олимпиады школьников «Пищевая химия. Пищевая технология. Пищевые продукты».

Олимпиада «Пищевая химия. Пищевые технологии. Пищевые продукты» проводится кафедрой «Технология и организация общественного питания» Самарского государственного технического университета в марте. Конкретные даты проведения школьного этапа Олимпиады «Пищевая химия. Пищевые технологии. Пищевые продукты» устанавливаются организатором Олимпиады.

Согласно Положению об Олимпиаде в школьном этапе Олимпиады по Пищевым технологиям принимают участие учащиеся 9-11 классов образовательных организаций. Рабочий язык Олимпиады – русский. Организаторами Олимпиады создаются Оргкомитет и Жюри школьного этапа Олимпиады.

Оргкомитет состоит из преподавателей факультета пищевых производств, представителей администрации Самарского государственного технического университета. Оргкомитет совместно с Жюри определяют цели олимпиады, порядок ее проведения.

Олимпиада проводится в два этапа – теоретический и практический.

2. Теоретический этап

2.1. Для участия в олимпиаде необходимо подать заявку по форме, указанной в приложении 1, по электронному адресу samara.pitanie@gmail.com с пометкой «олимпиада» с 15 января по 1 марта.

2.2. После регистрации участник получает доступ к заданиям на теоретический этап.

2.3. Требования к работе и тематика практического тура присылаются лично каждому участнику.