ДЕРЕВЯННАЯ ТРАНСПОРТНАЯ ТАРА

Назначение, преимущества и недостатки деревянной тары

За последнее десятилетие доля деревянной тары резко из-за замены ее полимерной и картонной транспортной та­рой. Из древесины изготовляют ящики, бочки, барабаны, обрешетки.

Деревянная тара является преимущественно транспортной.

Для потребительской тары древесину используют край­не редко (в сувенирных упаковках), для пищевых продуктов (во­логодского масла, меда и т.п.), упаковки парфюмерии или кос­метики (деревянные футляры-пудреницы, декоративные колпач­ки, пеналы).

Применение древесины для транспортной тары основано на ее механической прочности и стойкости к химическим воздействиям.

 

Для изготовления деревянной тары используют древесину мяг­ких лиственных пород (липа, осина, ольха, тополь и др.), березы и хвойных пород (сосна, ель, пихта, кедр). Существуют ограниче­ния к виду применяемой древесины. Так, древесину сосны, обла­дающую высоким содержанием смолистых веществ, не использу­ют для упаковывания пищевых продуктов, впитывающих посто­ронние запахи (сливочное масло, маргарин, макаронные изде­лия). При изготовлении бочек ограничения касаются и некоторых других пород. Использование сухотарных бочек под непродоволь­ственные товары таких ограничений не имеет.

Преимущества: механическая прочность, лег­кость обработки, доступность сырья.

Недостатки: большая масса, низкая рента­бельность, высокая стоимость, биологическая повреждаемость, низкая гигиеничность. Деревянная тара отличается громоздкостью, ее производство трудоемко, возврат порожней тары требует больших затрат.

Тем не менее для многих видов продукции, которую обычно упако­вывают в картонные ящики при перевозке водным и смешанным транспортом (а также отгружаемой на Крайний Север и в трудно­доступные районы) используют только дощатые или фанерные ящики (кроме контейнерных перевозок).

По габаритным размерам выделяют крупногабаритную тару:

- ящи­ки для грузов свыше 500 кг;

- обрешетки дощатые для грузов мас­сой до 500 кг.

По назначению и использованию деревянную тару подразде­ляют на:

- разовую;

- многооборотную.

 

Конструкция разовой тары имеет минимальный запас прочности.

 

Разовая деревянная тара, бывшая в употреблении и пригодная без ремонта или с ремонтом для повторного использования, считается возвратной тарой. Ремонт возвратной тары осуществляется на тароремонтных пред­приятиях. Возвратные деревянные ящики используют для свежей плодоовощной продукции, фасованных продуктов: муки, круп, маргарина и др. Деревянные бочки также являются возвратной тарой.

 

Многооборотная тара отличается от разовой, в т. ч. возвратной, большей прочностью, особой конструкцией.

Ящики

Выпускают ящики:

- дощатые неразборные (ГОСТ 2991 - 85);

- многооборотные (ГОСТ 9396 - 88);

- для крупногабаритных мас­сивных грузов (ГОСТ 10198 - 91).

Деревянные ящики производят из листовых материалов и пи­ломатериалов.

Качество древесины определяют основными нормируемыми пороками, влияющими на прочность деталей тары:

- сучки всех видов диаметром свыше 10 мм;

- трещины пластевые глубокие сквозные, кромочные глубокие и сквозные (пласть и кромка - соответственно широкая и узкая стороны дощечек ящика);

- поражения грибами, гнилью, насекомыми.

Важным показателем при изготовлении ящиков является влаж­ность древесины. Она должна быть не более 22%, а в некоторых случаях 10-12 %. Повышенная влажность влияет на прочность ящи­ка, т. к. после подсыхания влажной древесины соединения деталей ящика теряют прочность, происходят коробление, пере­кос. Повышенная влажность древесины может неблагоприятно влиять на качество упакованной продукции.

Кроме пиломатериалов из цельной древесины для изготовле­ния ящиков используют листовые материалы:

· фанера - это древесный материал, который получают склеи­ванием нечетного числа листов шпона.

ü Лущеный шпон - тонкие листы древесины, по­лучаемые лущением, т.е. срезания в виде непрерывной ши­рокой ленты при вращении ствола дерева около неподвижного режущего инструмента. Направление волокон при склеивании шпо­на взаимно перпендикулярное. Для производства тары используют чаще лущеный шпон не ценных пород древесины.

ü Плетеный шпон:

- ящики для ма­каронных или пряничных изделий;

- короба для мороженой рыбы направляемой для местной реализации;

- кузовки из плетеного шпона вместимостью до 2,5 кг используют как потребительскую тару для ягод с нежной консистенцией, например земляники.

· древесно­-волокнистые плиты – для изготовления используют проваренную в щелочном растворе древесину. Разволокненная древесно-волокнисгая масса также формируется в виде листов горячим прессованием после пропитки древесных волокон связующими полимерными смолами.

· древесно-стружечные плиты - вырабаты­вают из древесных стружек, пропитанных связующими смолами (карбамидными с добавлением фенолформальдегидных), способ формирования листа - горячее прессование.

Деталями ящиков являются дощечки и планки.

Планка ящи­ка - деталь, расположенная в зависимости от своей функции го­ризонтально, вертикально или по диагонали на стенках ящика и воспринимающая нагрузку.

В ящике различают торцевую (по шири­не ящика) и боковую стенки (по длине ящика).

В стандартах на деревянные малогабаритные ящики представле­ны типы, конструкция и размеры деталей ящика:

- ГОСТ 2991-85 «Ящики дощатые неразборные для грузов массой до 500 кг. ОТУ»;

- ГОСТ 9396-88 «Ящики деревянные многооборотные. ОТУ»;

- ГОСТ 5959-80 «Ящики из листовых древесных материалов неразборные для грузов массой до 200 кг. ОТУ».

Типы дощатых неразборных ящиков по ГОСТ 2991 - 85 следу­ющие:

- плотные с торцевыми стенками, собранными на двух план­ках;

- плотные с торцевыми стенками, собранными на четырех планках;

- лотки на трехгранных планках (ящик без крышки с вы­ступающими или невыступающими угловыми планками высотой не более 130 мм);

- решетчатые с торцевыми стенками, собранные на двух планках;

- решетчатые с торцевыми стенками, собранные на четырех планках.

Решетчатые ящики име­ют просветы между деталями более 5 мм, плотные - менее 5 мм.

Дощатые ящики изготавливают на специализированных пред­приятиях и поставляют потребителям чаще в виде комплектов де­талей для сборки. Сборку щитов и ящиков проводят на гвоздевых или проволочных соединениях. По торцам ящики обтягивают сталь­ной упаковочной лентой или по периметру поясами из стальной или полимерной ленты. В местах соединения ребер для жесткости конструкции набивают угольники.

Для упаковывания пищевых продуктов (кроме консервов и про­дукции рыбной промышленности) выпускают более 100 номеров ящиков из древесины (включая фанерные) по ГОСТ 10131 – 93.

Для каждого вида пищевого продукта указаны:

- номера используе­мых ящиков;

- конструкция ящиков (со ссылкой на стандарты - ОТУ);

- размеры и другие требования.

Это объясняется как свойствами това­ра, так и унифицированными размерами потребительской тары.

 

Существуют специфические требования:

- для упаковывания маргарина, сливочного масла, сыров, кондитерских изделий, детали ящиков должны иметь влаж­ность не более 18 %.

- для винограда, помидоров, косточковых пло­дов, зелени, груш летних сортов и хурмы используют лотки на 3х-гранных планках, которые могут иметь различную высоту бор­тика.

- деревянные ящики для консервов выпускают по ГОСТ 13358 – 84;

- деревянные ящики для продукции рыбной промышленности по ГОСТ 13356-84.

Многооборотные ящики по экономической эффективности обладают преимуществом перед разовой тарой - их изготавлива­ют из древесины более высокого качества. Оборачиваемость такой тары может достигать до 100 раз (хлебные лотки).Многооборотные ящики используют для транспортирования и хранения:

- хлеба и хлебобулочных изделий;

- мясных полуфабрика­тов;

- фасованного мяса;

- молочных продуктов;

- плавленых сыров;

- майонеза в стеклянных банках;

- пищевых жидкостей в бутылках;

- кондитерских изделий;

- других продуктов (ГОСТ 11354-93);

- ово­щей и фруктов (ГОСТ 17812 - 72).

 

По конструкции многооборотные ящики бывают:

- со съемными крыш­ками;

- с откидными крыш­ками;

- неразборные - для внутриобластных и внутригородских пе­ревозок,

- разборные - для поставок на более дальние расстояния;

- разборно-складные - для поставок на более дальние расстояния.

 

Виды многооборотных ящиков:

- дощатые плотные;

- решетчатые - для некоторых продуктов.

 

Могут поставляться в виде комплектов щитов или деталей.

 

Конструкция и размеры ящиков из листовых древесных матери­алов установлены ГОСТ 5959-80. Такие ящики выпускают беспла­ночными с дощатым корпусом, на 12, 16 и 24 планках (рис. 1).

Возвратные и многооборотные фанерные ящики используют для упаковывания следующих пищевых продуктов (ГОСТ 10131 - 93, ГОСТ 11354 - 93):

- чая;

- конди­терских изделий;

- макаронных изделий;

- пищевых концентратов;

- кукуруз­ных и овсяных хлопьев;

- фасованных сухофруктов;

- табач­ных изделий и спичек.

 

Бочки

Бочки различают:

· Заливные - от­личаются высокой прочностью и непроницаемы для жидкости. Предназначены для:

- соленой рыбы в тузлуке,

- соленых и квашеных овощей,

- вина,

- коньячных спиртов,

- коньяка,

- морсов,

- топленого масла,

- топленых животных жиров,

- маргарина,

- свежей клюквы и брусники,

- меда.

· Сухотарные - используют для перевозки:

- су­хих продуктов,

- охлажденной рыбы,

- сухих и сыпучих не­продовольственных материалов (рис. 3).

 

Корпус деревянных бочек имеет параболическую форму. Состоит из дощечек вогнутой формы, специально обработанных, называемых клепками.

Бочки имеют донья и обручи для стягива­ния остова. Донья вставляются в уторный паз. Верхняя часть, че­рез которую заполняют бочку и открывают, называется укупо­рочным дном. Верхний обруч называется уторным, следующие за ним - шейный и (или) пуковый.

Заливные бочки изготавливают из древесины одной породы. Допускается смешивание лиственных пород (липы и осины) и хвойных пород (кедра, сосны, ели, пихты), если эта древесина допущена для упаковывания продукции.

Древесину сосны не ис­пользуют для бочек под:

- топленое масло,

- маргарин,

- замороженные плоды и ягоды,

- консервированные продукты с рассолом,

- молочные и некоторые другие продукты.

Древесина березы не допускается - для бочек под тузлучные продукты применение.

Древесина сосны, осокоря, бука допускается только при наличии внутреннего эмалиро­вания бочек влагонепроницаемым составом.

Причина ограничения использования древесины березы и некоторых других лиственных пород в повышенном содержании в них гемицеллюлоз, состоящих из пентозанов и гексозанов. Пентозаны относительно легко растворяются кисло­тами.

Регламентируются породы древесины для изготовления и ис­пользования бочек под:

- икру,

- кокосовое масло,

- мед.

Деревянные бочки изготавливают по ГОСТ 248 - 75 (для конь­яка, вин, соков, морсов) и по ГОСТ 4972 - 75 (для пива).

По ГОСТ 8777 - 80 изготавливают бочки для плодоовощных консер­вированных продуктов с рассолом, тузлучных продуктов, топле­ного масла, замороженных плодов и ягод и т.д.

Бочки фанерно-штампованные вместимостью до 25 кг исполь­зуют для:

- обезжиренного сухого молока,

- яичного порошка,

- жела­тина,

- маргарина,

- животных топленых жиров,

- кондитерских жиров.

Та­кие бочки используют с мешками-вкладышами из ПЭ, пергамента, целлофана.

Правила вскрытия бочек: деревянные бочки вскрывают только со стороны укупорочного дна, на котором имеется маркировка. Для вскрытия бочки снимают верхний уторный обруч, а следую­щие за ним шейный и пуковый поднимают на расстояние не ме­нее ширины обруча. Съем и поднятие обручей осуществляют с помощью набойки и молотка. Слегка ударяя молотком с внутрен­ней стороны бочки по торцам клепок остова, ослабляют дно в уторном пазу и вводят заостренный конец деревянного клина или металлического рычага в отверстие между уторным пазом и фас­кой укупорочного дна для его выемки. Нажатием на клин или ры­чаг освобождают край дна и вынимают его руками. После освобож­дения бочки от товара укупорочное дно должно быть вставлено обратно в паз, поднятые обручи осажены, а снятый обруч надет на прежнее место. Укупорочное дно можно хранить отдельно или вложить в бочку.

Нельзя допускать извлечение дна бочки с помощью топора или других предметов либо выламывать дно, не снимая уторного об­руча и не приподняв следующие за ним один-два обруча.

Барабаны

Барабаныв отличие от бочек имеют цилиндрическую форму и не имеют обручей катания.

Фанерные барабаны - для упаковывания и хра­нения разнообразной продукции:

ü сухих пигментов,

ü густотертых красок,

ü химической продукции,

ü лекарственно-техниче­ского сырья,

ü пищевых продуктов:

- сушеных фруктов и овощей,

- яичного порошка,

- сухого молока,

- концентратов киселей,

- кофе натурального (в зернах и молотого),

- панировочных сухарей,

- мар­гарина.

 

Маркируют деревянную тару (порожнюю):

ü выжиганием,

ü несмываемой краской по трафарету.

Маркировка содержит:

ü наиме­нование предприятия-изготовителя,

ü товарный знак предприятия-изготовителя,

ü обо­значение ГОСТа или ТУ.

Многооборотные ящики маркируют словом «Многооборотная».

На бочки и барабаны маркировку наносят на одном из доньев.

На бочки по согласованию с потребителем маркировка может быть на корпусе.

В маркировке указывают:

ü товарный знак предприятия-изготовителя,

ü объем (м³) древесины клепки (для бочек),

ü объем деталей (для барабанов),

ü обозначение ГОСТа или ТУ,

ü для барабанов - дополнительно номер по ГОСТу.