Рослинний покрив Туреччини багатий та різноманітний. Він змінюється в залежності від кліматичних умов і рельєфу місцевості. Флора Туреччини включає близько 6700 видів рослин. Виділяють дві великі рослинні зони – приморську і внутрішню. Перша представлена рослинністю субтропіків. Берегова частина приморської зони – це в основному ареал культурної рослинності, тобто рілля, сади, городи. Внутрішня зона сформувалась в відділених горами від морських узбереж центральних районах країни і представлена степовими та напівпустельними видами. На схилах гір, звернених до морів, ростуть різні за складом ліси. Найбільш цінні породи представлені в східній частині Північно-Анатолійських гір (вірменський дуб, східний бук, граб, клен, платан). Незначна частка в посівних площах припадає на бобові культури – горох, квасолю тощо.
Вирощування овоче-баштанних культур (картопля, цибуля, часник, огірки, помідори, капуста, баклажани, перець, кабачки, кавуни та дині) є виробничою спеціалізацією приміських агропромислових комплексів.Сільського господарства-рослинництво,яке дає 2/3 продукції. Обробляється 28,5 млн. гектарів, з них 3,8 млн. - зрошувані землі. Також використовується 24 млн. гектарів пасовищ. Головні культури - зернові, зокрема пшениця, збір якої досягає 20 млн. тонн. Вирощують ячмінь і кукурудзу.
Таблиця2
