Березовый гриб

Чага представляет собой крупный нарост округлой формы, черный сверху, табачного цвета внутри. Это многолетний паразитический гриб, который формируется на березовых стволах зрелого возраста, встречается также на ольхе, рябине, вязе и клене. Но в медицинских целях используют чагу.

 

Березовый гриб (чагу) лучше заготавливать весной и осенью, хотя сбор чаги возможен в течение всего года. Чагу рубят топором, рассекают на куски, сушат в сушилках при температуре не выше 50 °С. В народной медицине этот гриб считается лекарством от желудочно-кишечных заболеваний, в том числе гастрита и язвы, его используют для укрепления нервной системы, улучшения аппетита и от бессонницы. В некоторых районах чагу пьют вместо чая. Препараты чаги противопоказаны при колите, хронической дизентерии, а также при лечении пенициллином.

Лекарственные препараты чаги действуют как активные биогенные стимуляторы, усиливают защитные свойства организма, активизируют центральную нервную и нейрогуморальную системы, улучшают обмен веществ. Они также обновляют активность заторможенных ферментных процессов, регулируют деятельность сердечно-сосудистой и дыхательной систем, действуют как общеукрепляющий иммуномодулятор. Антимикробные и антисептические свойства березового гриба не знают себе равных. Препараты используют как симптоматический способ лечения застарелых злокачественных онкологических заболеваний, что улучшает самочувствие больных и избавляет от изнуряющих болей.

В чаге содержатся водорастворимые хромогены, производные фенольных альдегидов, полифенолов, оксифенолкарбоновых кислот и их хининов, а также гуминоподобная чаговая кислота (до 60 %), стероидные и пектиновые соединения, полисахариды (6–8 %), органические кислоты (в том числе до 5% щавелевой), тритерпеновые кислоты, лигнин, свободные фенолы, соли кремния, железа, алюминия, кальция, магния, натрия, цинка, меди, марганца, большое количество солей калия, смолы.

 

С незапамятных времен известны славянские троицкие обряды, связанные с березой, проводимые обычно девушками и женщинами. Они шли в лес, выбирали молоденькую березку, наряжали ее, завивали на ее ветвях венки, устраивали под ней совместную трапезу, водили хоровод, гадали. Затем со срубленной березкой (которую называли иногда «семик») гуляли по селу и заканчивали обряд, бросая березу в воду или сжигая ее (то есть «провожали» березку, «хоронили» ее). Девушки «кумились» с березкой, просили у нее доли, умывались березовым соком для красоты и здоровья. Ветки березы, особенно использованные в троицких и других праздничных обрядах, у все славян считались верным оберегом.

Береза также использовалась для «передачи» болезни. Под березу выливали воду, которая оставалась после купания больного ребенка. Русские крестьяне обращались с просьбой к березе об исцелении от болезни, при этом они скручивали над больным березовые ветки, угрожая не отпускать их до тех пор, пока тот не выздоровеет. Страдающий малярией должен был потрясти березу, приговаривая: «Тряси меня, как я тебя, а потом перестань».

Рябина

Рябина – дерево семейства розоцветных высотой 6–20 м, реже кустарник. Листья очередные, непарноперист-сложные. Цветки пятичленные, белые, собраны в плотное щитковидное соцветие. Плод ягодообразный (морфологически яблоко), почти шаровидный, сочный, красновато-оранжевый, блестящий, морщинистый, с серповидными семенами внутри. Вкус ягод горьковато-кислый. Срок годности сырья – 2 года. Плоды созревают в сентябре.

Рябина распространена в лесной и лесостепной зонах европейской части России, на Урале, в горно-лесном поясе Казахстана. Растет в подлеске хвойных и смешанных лесов, по лесным опушкам, часто выращивается как декоративное растение в парках и садах.

Плоды рябины обыкновенной широко применяются в пищевой, кондитерской и ликероводочной промышленности. Из них делают варенье, джем, желе, квас, начинку для карамели, мармелад, наливку, сироп, уксус.

В хозяйственных целях используют очень твердую тяжелую древесину, которая хорошо полируется. Из нее изготавливают мебель, деревянную посуду, ложки, ручки, инструменты для токарных работ, детали для машин.

Тонкие гибкие ветви и прочные стволы идут на производство мебели, корзинок, плетенок, детских санок. Из молодых веток получают черную краску. Кора применяется при дублении и крашении кож.

 

Рябина является одним из 12 священных скандинавских деревьев. Эта красавица – на самом деле дерево-«воин», способное дать весьма жесткий отпор негативной энергии. По некоторым поверьям, она является далеким потомком первого священного дерева добра на Земле, которое засохло с появлением зла.