· удовлетворение потребности пациента в пище.
· невозможность самостоятельно принимать пищу.
· невозможность осуществлять глотательные движения (заболевания полости рта, пищевода).
· соломинка.
| Этапы
| Обоснование
|
| 1. Уточнить у пациента предпочитаемые блюда и согласовать меню с лечащим врачом или диетологом
| Обеспечивается возможность адекватного и диетического питания
|
| 2. Предупредить пациента за 15 минут о том, что предстоит приём пищи, и получить его согласие
| Увеличивается вероятность получения пациентом необходимого количества пищи и жидкости
|
| 3. Проветрить помещение, освободить место на тумбочке или придвинуть прикроватный столик. Протереть поверхность столика (тумбочки) ветошью, смоченной дезинфицирующим раствором
| Психологическая подготовка к приёму пищи и обеспечение условия для приёма пищи
|
| 4. Помочь пациенту занять высокое положение Фаулера
| Создается физиологическое положение при глотании. Уменьшается опасность асфиксии
|
| 5. Помочь пациенту вымыть руки и прикрыть его грудь салфеткой
| Обеспечивается инфекционная безопасность
|
| 6. Вымыть и осушить руки (лучше, если пациент будет видеть это)
| Обеспечивается инфекционная безопасность
|
| 7. Принести пищу и жидкость, предназначенные для еды и питья (согласно диете): горячие блюда должны быть соответствующей температуры 600С, холодные – 200С.
| Обеспечивается улучшение аппетита и вкусовых ощущений
|
| 8. Спросить пациента, в какой последовательности он предпочитает принимать пищу
| Обеспечивается поддержание чувства собственного достоинства пациента
|
| 9. Проверить температуру горячей пищи, капнув несколько капель себе на тыльную поверхность кисти
| Обеспечивается безопасность пациента
|
| 10. Предложить выпить (лучше через соломинку) несколько глотков жидкости
| Уменьшается сухость во рту, облегчается пережевывание твёрдой пищи
|
| 11. Кормить медленно:
- называть каждое блюдо, предлагаемое пациенту;
- наполнить ложку на 2/3 твёрдой (мягкой) пищей;
- коснуться ложкой нижней губы, чтобы пациент открыл рот,
- прикоснуться ложкой к языку и извлечь пустую ложку;
- дать время пациенту прожевать и проглотить пищу;
- предлагать питьё после нескольких ложек твёрдой (мягкой) пищи
| Обеспечивается адекватное питание и питьё
|
| 12. Промокнуть (при необходимости) губы салфеткой.
| Обеспечивается поддержание чувства собственного достоинства пациента
|
| 13. Предложить пациенту после еды прополоскать полость рта водой
| Уменьшается скорость роста бактерий во рту
|
| 14. Убрать после еды посуду и остатки пищи. Протереть столик (тумбочку) ветошью, смоченной дезинфицирующим раствором, двукратно с интервалом 15 минут
| Обеспечивается инфекционная безопасность
|
| 15. Вымыть и осушить руки
| Обеспечивается инфекционная безопасность
|
