Первая стадия АТА — острые симптомы интоксикации.

Сразу или через несколько часов после приема в пищу изделий из токсичного перезимовавшего зерна могут появиться симптомы местного и общего характера.

Местные явления:жалобы на горький вкус во рту, одеревенение языка или его опухание, жжение в полости рта, саднение в зеве и глотке, боль при глотании. При осмотре: гиперемия, отечность и мелкие кровоизлияния мягкого

и твердого неба, очаговый или сплошной белый налет на слизистой оболочке

щек, десен, обложенный язык.

Общие симптомы:слабость, недомогание, ломота в теле, потливость, плохой сон, состояние опьянения. Эти симптомы могут быть слабо выражены и

тогда их выявляют ретроспективно. Через 3-5 дней эти симптомы проходят.

Вторая стадия — лейкопеническая. Длительность этой стадии АТА

различна: 2-3 недели, реже — 6-8 недель, иногда до 3-4 месяцев. Зависит от

реактивной способности человека, токсичности и количества съеденного зерна. Эта стадия протекает со слабовыраженными клиническими проявлениями: слабость, вялость, быстрая утомляемость, учащение пульса.

Кожа бледная, сухая, землистого оттенка, зрачки расширены. Основные

изменения наблюдаются со стороны кроветворения: лейкопения, нейтропения с

относительным лимфоцитозом; эритропения и тромбоцитопения.

При своевременно принятых мерах — изъятии продуктов, пораженных

токсином, и госпитализации больных — наступает выздоровление.