Изучив литературу, я решила поехать в Архангельск и пообщаться с мастерицами, посетить мастер - класс по приготовлению козуль. В Архангельске я сходила в Краеведческий музей и музей имени С.Г. Писахова. Посетила выставку “Чудо северного пряника”. Познакомилась с северными пряничниками. Люди они художественно одаренные, хорошо чувствующие форму и цвет. В тоже время они талантливые мастера-кулинары. В музее С.Г.Писахова пряничники проводят творческие мастерские по росписи козуль. В одной такой мастерской побывала и я.
Проанализировав свои возможности, я решила самостоятельно реконструировать выпечку Архангельских пряников по одному рецепту.
