Надмолекулярное строение кератина

Надмолекулярное строение шерстяного волокна очень сложное (рис. 9). Три макромолекулы (1), взаимодействуя между собой с помощью активных центров (при этом образуются связи ковалентные дисульфидные –S–S–, водородные, солевые
NH₃⁺COO^-), объединяются в протофибриллу (2), имеющую вид трёхжильного троса (рис. 9а). 11 протофибрилл (9 по окружности и 2 в центре) образуют микрофибриллу (рис. 9б). Микрофибриллы в свою очередь объединяются в макрофибриллы, из которых и построена клетка.

Рис.9. Модель строения прото- и микрофибриллы

кератина шерсти

Множество клеток, пространство между которыми заполнено межклеточным аморфным веществом, образует основной корковый слой волокна. Дополнив его защитным чешуйчатым слоем, получаем представление об элементарном волокне шерсти
(рис. 10).

Рис. 10. Схема строения волокна шерсти

Фибриллы неоднородны в продольном направлении, в них чередуются участки с более и менее интенсивным взаимодействием между элементами структуры. Это приводит к чередованию кристаллических и аморфных зон волокна. Чешуйчатый слой, в отличие от коркового, имеет более плотную структуру и соответственно обладает меньшей диффузионной проницаемостью, что затрудняет проникновение красителей и др. отделочных препаратов в основную часть волокна.