Пища, богатая углеводам, чрезвычайно важна для всех людей, особенно, для активных детей. Понятие «углевод» подразумевает ту часть злаков, овощей или бобов, в которой присутствует крахмал. В процессе пищеварения углевод расщепляется, поставляя организму натуральные сахара, которые являются основным топливом при выполнении физических упражнений, игр и тяжёлых работы. Ваш ребёнок сможет получить необходимую норму углеводов, потребляя такие продукты, как картофель и другие корнеплоды, хлеб из цельного зерна, макароны, крупы, кукуруза, горох, бобы и фрукты.
Если ребёнок ест много пищи, богатой углеводами, то его организм запасает некоторое количество энергии в мышцах или печени в виде молекул, называемых гликогенами, которые работают, как мощные батарейки. Когда организм подвергается большим физическим нагрузкам, то этим батарейкам отводится главная роль в обеспечении организма топливом, необходимым для выполнения такой деятельности. Один из ключевых моментов выносливости, способности продолжать деятельность в течение длительного времени зависит от количества гликогена, накопленного в мышцах вашего ребёнка. Дети могут увеличить «заряд батареек» с помощью физических упражнений, отдыха и потребления растительной пищи, богатой углеводами.
